ما پیشنهاد داریم که گنجینه آشپزی شما را با دستورالعمل هایی برای پخت کربنات ها و گوشت گاوها تجدید کنیم. این ظرف شگفت انگیز را امتحان کنید، همیشه در میان ستایشگران وفادار خواهید ماند.
چگونه کربنات را با بیکن و کرم بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 280 گرم؛
- بیکن - 100 گرم؛
- زرده تخم مرغ تازه - 3 عدد.
- پنیر پارمسان - 70 گرم؛
- کره - 25 گرم؛
- کرم 20٪ - 180 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
اول از همه، آب تصفیه شده را به داخل تابه ریختن، آن را گرم به جوش، نمک و جگر اسپاگتی در آن به دولت "al dente". برای انجام این کار، ماکارونی را در یک دقیقه زودتر از دستورالعمل آماده سازی آن، به هم بزنید.
در حالی که پختن اسپاگتی، بیکن را با ورقه های نازک یا نی، برش سیر و پیاز قرمز بریزید و روی کره ذوب شده ریز خرد شده و قهوه ای کنید.
در یک کاسه، زرده را با کرم و پنیر پارچ شده رنده شده مخلوط کنید، فصل را با نمک و فلفل سیاه سخاوتمندانه بپزید.
پاستا آماده داغ را با سس کباب و کیک مخلوط کنید و بلافاصله به میز بریزید و یک پودر پارمزان و فلفل را بپاشید.
پاستا کورارا با قارچ و گوشت خوک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 380 گرم؛
- بیکن - 280 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- کرم 20٪ - 280 میلی لیتر؛
- پنیر پارمزان - 110 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- فلفل سیاه - به مزه؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
در آب زیاد، اسپاگتی را به حالت "al dente" جوش می دهیم. فراموش نکنید که آب نمک را بخورید.
در یک کاسه ی گرم با روغن زیتون، سیر خرد شده را بگذارید و بعد از یک دقیقه، قارچ های شسته شده و خرد شده و بیکن خرد شده را بگذارید. سرخ کنید تا خشک شود و به آرامی گرم شود سپس در کرم ریخته و به محض شروع به جوشیدن، پارمسان را از طریق رنده بریزید. مخلوط کنید، آتش را خاموش کنید، سس را با پاستا داغ ترکیب کرده و بلافاصله به میز بریزید.
کربونارا با بیکن و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- اسپاگتی - 380 گرم؛
- بیکن - 140 گرم؛
- پستان مرغ - 320 گرم؛
- زرده تخم مرغ تازه - 4 عدد.
- کرم - 380 میلی لیتر؛
- پنیر پارمزان - 120 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- پیاز - 1 عدد.
- جعفری خشک شده - 5 گرم؛
- ریحان خشک - 5 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
گام اول جوشاندن سینه مرغ تا زمانی که آماده شده و به مکعب های متوسط برش داده شود.
در مقدار زیادی از آب شور، اسپاگتی را تا نیمه پخته کنید.
در یک ظرف بزرگ پخت و پز عمیق، بیکن را بچرخانید تا سرخ شده و آن را به ورقه انتقال دهید. به چربی به دست آمده، اضافه کردن کره و قهوه ای از پیاز و سیر ریز خرد شده. اینجا پخش می شود
حالا بیکن را به تابه برسانید، پاستا داغ را خالی کنید و آن را با سس پر کنید. برای آماده سازی آن، کرم را با زرده، ترشیده پارمسان، نمک، فلفل زمین و جعفری خشک و ریحان مخلوط کنید.
محتویات ظروف پلاستیکی را مخلوط کرده و آن را برای سه تا پنج دقیقه بشویید. در طول این مدت اسپاگتی ها نرم تر می شوند و سس آن ضخیم تر می شود.
همانطور که می گویند، ما با گرما از گرما، گرم می شویم. شایان ستایش!