لازانیا غذای سنتی و خوشمزه ایتالیایی است که هیچ کس را بی تفاوت نگذاشته است. امروز ما چگونگی تهیه لازانیا را با چاشنی گوشت به ما اطلاع دهیم.
دستور غذا برای لازانیا با چاشنی گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت - 200 گرم؛
- ژامبون - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 2 قطعه؛
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 0.5 لیتر؛
- سوسن - 1 مورد؛
- گردو، ادویه - به مزه؛
- شراب سفید - 1 مورد؛
- خمیر تلخ
آمادگی
تمام سبزیجات شسته و تمیز می شوند. سپس روغن سویا، پیاز، هویج، کرفس را می گذرانیم. بعد از آن، گوشت، ژامبون، نی، نی، ادویه جات ترشی جات و گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از حدود 20 دقیقه، سس گوجه فرنگی را بشویید ، درب را ببندید و روی حرارت کم بگذارید. سپس برنج، شراب سفید را بریزید، روی آن بپوشانید و برای مدت یک ساعت حرارت داده شود.
و ما این زمان است، در برگ های آب شور که برای لازانیا جوشانده می شود، روغن کمی سبزی را اضافه می کنیم، به طوری که صفحات با هم چسبان نمی شوند. سپس برگهای به پایان رسیده را بر روی یک غربال بریزید تا آب کاملا تخلیه شود. مربع ها را بر روی یک پارچه تمیز قرار دهید، خشک کنید و به طور مستقیم به مونتاژ ظرف بروید. برای انجام این کار، روغن را با روغن روغن کنید و پایین را با یک لایه ورق پوشش دهید. بر روی آنها به طور یکنواخت پر کردن گوشت، سس را ریخته و پنیر رنده شده را بپاشید. سپس با یک لایه دوم مربع ها را پوشانده و تا انتها ادامه دهید. پودر لازانیا با گوشت در ظرف حدود 40 دقیقه و خنک کردن آن.
لازانیا با پر کردن گوشت و کدو
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 3 مورد؛
- آب 80 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک
برای پر کردن:
- فنجان - 400 گرم؛
- کدو تنبل - 400 گرم؛
- پنیر - 50 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
برای سس:
- شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماکارونی ماکارونی؛
- کره
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ابتدا، خمیر را آماده کنید: تخم مرغ را به آرد اضافه کنید، در آب ریختن، نمک را بکشید و آن را مخلوط کنید. سپس آن را نازک رول کنید، به ورق های 15-20 سانتی متر بریزید و در آب شور بجوشانید. بعد، به پر کردن بروید برای این، سیب زمینی سرخ شده با مخلوط کدو تنبل، پودر زعفران و مخلوط کردن.
پر کردن روی ورق های خمیر را به هم بزنید، رول را رول کنید و آن را به صورت غلیظ قرار دهید. برای سس، آرد را با شیر مخلوط کنید و در کره سرخ کنید، با هم بزنید، با ادویه جات ترشیخ کنید و جرم را به ضخیم شدن برسانید. لازانیا را با سس گوجه فرنگی پودر کنید، با پنیر بالای 15 دقیقه بپزید.