آدجیکا معتبر گرجستان ترکیبی مناسب از نمک، ادویه جات و گیاهان است که می تواند بر روی پالت هر ظرف گوشت تأکید داشته باشد. علاوه بر استفاده مستقیم به عنوان سس، adzhika حاد می تواند به عنوان یک روغن زیتون سریع و خوشمزه عمل کند که می تواند به راحتی برای استفاده در آینده آماده شود. درباره برخی دستور العمل های Adzhika گرجستان ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
یک adzhika واقعی گرجستان دستورالعمل است
دستور العمل اصلی برای ادجیکا برای افراد مبتلا به کمردرد و یا مبتلا به مشکلات گوارشی طراحی نشده است، چرا که از فلفل داغ، با مقدار زیادی سیر و نمک، بر روی سهم شیر، تشکیل شده است. ذخیره سازی چنین سوخت گیری می تواند حتی بدون استریلیزاسیون اضافی از مخزن باشد: در ظرف های تمیز قرار داده شود، یک لایه نازک روغن ریخته و تا زمانی که مورد نیاز باشد، خنک شود.
مواد تشکیل دهنده:
- چیپس گرم - 980 گرم؛
- دندان سیر - 90 گرم؛
- سرکه - 35 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از گل گاوزبان سبز؛
- فلفل قرمز شیرین - 440 گرم؛
- گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک دریایی - 235 گرم.
آمادگی
سه روز قبل از آماده سازی، فلفل ها را باید بر روی خورشید گذاشت و یک مومی کوچک را ترک کرد. بعد از مدتی، غلاف ها را از ساقه ها تمیز کنید و تمام دانه ها را حذف کنید، بدون اینکه فراموش کنید که دست ها را با دستکش های لاستیکی محافظت کنید. دیواره های میوه های پوست شده به صورت تصادفی با فلفل شیرین بریده شده و به کاسه مخلوط کننده ارسال می شود. سپس چیپس خرد شده سیر را بگذارید، اضافه کنید گشنیز، نمک و یک انگشت خوشمزه سینه. پور را در سرکه قرار دهید و تمام مواد را به یک خمیر تبدیل کنید. یک روش مشابه را می توان با کمک یک مخلوط کن یا دستی انجام داد، اگر قدرت و صبر داشته باشید.
adzhika گرجستان با آجیل برای زمستان - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل گرم - 510 گرم؛
- سیر - 5-6 سر؛
- گردو - 120 گرم؛
- گشنیز سبز - 340 گرم؛
- زمین گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک دریایی - 35 گرم.
آمادگی
با استفاده از دستکش لاستیکی، ساقه فلفل را قطع کنید و تمام دانه ها را حذف کنید. دیواره های میوه ای در یک کاسه مخلوط قرار داده شده، دندان های سیر، گردو خشک شده و به طور کامل پوست کنده، و همچنین سبزیجات و گشنیز با نمک اضافه می شود. همه چیز را به یک رب تبدیل کنید.
قوطی ها را بطری های آب جوش را بشکنید و یک سس سوز را روی آنها بگذارید. ادجیکا را با روغن گیاهی در هر سانتی متر بپوشانید، سپس کوزه ها را خرد کنید و آنها را در یک مکان سرد قرار دهید.
آگژیک حامل جورجیا با گوجه فرنگی - دستور غذا
اضافه کردن گوجه فرنگی به دستور العمل سنتی مجاز نیست، اما اگر شما می خواهید یک سس را با طعم ملایم ایجاد کنید، این گزینه ایده آل خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 980 گرم؛
- میخک سیر - 12-15 عدد.
- فلفل قرمز 420 گرم؛
- فلفل شیرین - 220 گرم؛
- نمک - 15 گرم.
آمادگی
فلفل شیرین و گوجه فرنگی را از دانه بشوئید و دیوارهای میوه را در هر راهی مناسب، همراه با فلفل گرم و سیر خرد کنید. نمک را به مخلوط سبزی اضافه کنید و آن را به یک کاسه بزرگ بمالید. به مدت 4 تا 5 روز از آجیکا بگذرید، روزانه روزانه هضم کنید تا گاز بگیرید. سس تهیه شده را روی یخچال ها قرار دهید، با یک لایه روغن و یک انبار پوشانده شده با پوشش درب، تحت هر شرایط دما.
گرجستان گرجستان Adjika - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل سبز (شیرین) - 440 گرم؛
- فلفل سبز (تند) - 25 گرم؛
- سیر - 7-8 دندان؛
- مغز گردو - 30 گرم؛
- سبزیجات ریحان، نخود فرنگی، گندم - انگور؛
- سرکه - 10 میلی لیتر؛
- تپه - suneli - خرج کردن.
آمادگی
بعد از تمیز کردن هر دو نوع فلفل، دیوارهای میوه را تمیز کنید، آنها را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. فلفل قرمز را اضافه کنید سیر خرد شده سیر، گیاهان خرد شده، آجیل در یک ملات، سرکه و هویج-سونلی با نمک استعمال می شود. دوباره تمام ترکیبات را با هم مخلوط کرده و آن را روی ظرف تمیز قرار دهید. چند روز شما می توانید سس را امتحان کنید.