گشنیز طعم دار

گشنیز برای مدت طولانی شناخته شده است. نام دیگر آن گشنیز است. این یکی از گیاهان است که به طور کامل مصرف می شود. مردم از دانه ها، سبزی و ریشه گشنیز استفاده می کنند. این نتیجه محتویات بالا از مواد مفید و بی تکلف گیاه است. گشنیز یا گشنیز می تواند در کوه های بلند رشد کند، این به دلیل محبوبیت آن در قفقاز جنوبی، آسیای جنوب شرقی و همچنین در مکزیک و پرو است. در این مقاله مزایای گشنیز و گزینه های استفاده از آن را در نظر خواهیم گرفت.

استفاده از گشنیز

نام گشنیز اغلب در رابطه با سبز شدن گشنیز استفاده می شود. آن با موفقیت به سالاد و سوپ اضافه شده است، به عنوان چاشنی برای پخت و پز گوشت و دیگر ظروف گرم استفاده می شود. Cilantro برای غذا به صورت غیر فرآوری استفاده می شود. در ظرف های گرم، چند دقیقه قبل از خدمت به آن اضافه می شود. ظروف با گشنیز دارای طعم و شفاف و عطر و بوی فوق العاده ای هستند.

دانه های گشنیز قبل از خشک شدن خشک. گاهی اوقات آنها به طور کامل استفاده می شود، اما اغلب آنها به پودر زمین می شود. با این حال، به یاد داشته باشید که قارچ زمین به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهد. بنابراین، دانه های ذرت گشنیز را بلافاصله قبل از استفاده توصیه می کنیم. معمولا آنها به عنوان غذاهای چاشنی در غذاهای گوشتی و ماهی اضافه می شوند. همچنین، گشنیز در صنعت برای تولید سوسیس، پنیر و سالاد استفاده می شود.

ریشه گشنیز نیز برای استفاده در غذاها، به ویژه در آسیای جنوب شرقی بسیار محبوب است. آنها طعم و بوی کمتر از برگ های گشنیز دارند. برای استفاده در غذا، آنها خشک و زمین می شوند. این به شما این امکان را می دهد که آن را به عنوان طعم دهنده با سس های مختلف که کاملا با گوشت و ماهی مطابقت دارد، اضافه کنید.

مزایای گشنیز

علاوه بر استفاده از اسانس گشنیز در آشپزخانه و صنایع غذایی، در صنعت لوازم آرایشی و عطری، در ساخت صابون، استفاده گسترده ای صورت گرفته است. از ارزش ویژه میوه میوه گشنیز است. آنها حاوی بسیاری از روغن های ضروری هستند. برگ گشنیز حاوی ترکیبی از میکرولیت ها و ویتامین های مفید مانند ویتامین A، PP، B1، B2 و ویتامین C می باشد. گشنیز دارای خواص جادویی واستحکام به دلیل محتوای اسید آسکوربیک و روتین است. این می تواند برای وریدهای واریسی، تورم در پاها مفید باشد. همچنین، گشنیز اثر خوبی بر تشکیل گلبول های قرمز دارد و برای مقابله با کم خونی کمک می کند.

سالاد سالم با گشنیز

مواد تشکیل دهنده:

• خیار - 2 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
• سیر - 1 گل میخک
• روغن زیتون؛
• پیاز سبز - 1 دسته کوچک؛
• گشنیز سبز - چند برگ.

آمادگی

سبزیجات خرد شده، سیر خرد شده، سبز خرد شده. گشنیز را اضافه کنید یک نظر وجود دارد که هنگام تهیه سبزیجات سبز بهتر است که دستهایتان را به اندازه کوچکترین حالت پاره کنید. این اجازه می دهد تا مواد مفید فیتون کید در محصولات باقی بمانند. هنگامی که چاقوی سبز می شود، اکثر آنها تبخیر می شوند.

چنین سالاد ساده تابستانی یک راه عالی برای شارژ مصونیت خواهد بود. روغن زیتون حاوی دوز شوک ویتامین E است که به مبارزه با فرآیندهای اکسیداسیون در بدن کمک می کند مانع از پیری می شود. خیار و گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی فیبر و فیبر هستند. این به بهبود روند هضم و بهبود عملکرد روده کمک می کند. سیر و گشنیز سبز حاوی مقدار زیادی فیتون کید است. در حال حاضر از نظر علمی اثبات شده است که مواد فرار - فیتون کید قادر به مبارزه با نه تنها باکتری، بلکه همچنین ویروس ها هستند. آنها می توانند پیشگیری خوبی در اپیدمی آنفلوانزا باشند. از زمان های قدیم، این ویژگی از گشنیز به خوبی شناخته شده است. این چیزی است که چغندر گشنیز را برای استفاده در غذا بسیار محبوب ساخته است. علاوه بر این که بوی غیر معمولی دارد و غذاها را یک عطر نفیس می کند، گشنیز کمک می کند تا دفاع از بدن را فعال کند.