گیلاس خوشمزه - منبع ویتامین C و بسیاری از مواد مفید دیگر، البته در شکل خام آن بسیار مفید است، اما گاهی اوقات شما می خواهید خود را به چیزی خوشمزه تر برسانید. آسان برای تهیه ظرف - vareniki با گیلاس . روشن، تغذیه، به شما اجازه می دهد تا به راحتی و سریع خانواده، تکه های خمیر ترش را با پر کردن آبدار و معطر مانند حبوبات بسیار خوشمزه به شما تحمیل کنید.
برای تهیه دمبلینگ، ابتدا باید خمیر را بشویید. ممکن است یک سوال وجود دارد، خمیر برای vareniki با گیلاس متفاوت از دیگر است؟ اول، آن را با مقدار کمی از شکر پخته شده، چرا که گیلاس معمولا توت بسیار تند است. تفاوت دوم - این توت باعث می شود آب زیادی داشته باشد. برای ساختن پاکت ها در طول آماده سازی از بین نمی رود، خمیر برای dumplings گیلاس باید متراکم تر باشد.
البته آماده کردن غذا، با تهیه توت ها شروع می شود: از طریق گیلاس بروید، دم بکشید، کاملا شستشو دهید. هنگام تخلیه، استخوان ها را حذف کنید. توت ها را در یک کاندان قرار دهید تا آب را از بین ببرید و در عین حال، از عنصر دوم مراقبت کنید. به شما بگویم چطور می توانید برای vareniki خمیر را با گیلاس انتخاب کنید.
خمیر خمیر برای dumplings گیلاس
مواد تشکیل دهنده:
- آب - حدود 350 میلی لیتر؛
- آرد گندم در / s - 4-4.5 فنجان بدون اسلاید؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
البته، آرد باید بهترین باشد - بلافاصله به یک کاسه، که در آن می توانید خمیر را بشویید. آب را گرم کنید، قند و نمک را در آن بگذارید. آب نباید گرم باشد، بلکه تقریبا دمای بدن یا دمای اتاق است. آب را در بخش های کوچک ریختن، به تدریج آن را با آرد اضافه کنید. طول می کشد تا ترکیب شود، در ابتدا ممکن است به نظر برسد که عذاب زیادی وجود دارد. آب اضافه نکنید، ادامه دهید، به تدریج تمام آرد "از بین می رود". در پایان فرآیند، خمیر را با روغن خمیر کنید. اگر زیتون وجود ندارد، می توانید از هر سبزی استفاده کنید.
dumplings dumplings با گیلاس در آب متراکم، الاستیک، قبل از اجازه دادن به ایستادن، اجازه دهید آن ایستاده است.
شما می توانید با اضافه کردن یک تخم مرغ کمی تغییر دهید - به طوری که خمیر خواهد شد الاستیک و لذت بخش تر است.
Dumplings dumplings با گیلاس در آب با تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- تخم بلدرچین - 3-4 قطعه؛
- آرد گندم - 3 فنجان (700-750 گرم)؛
- آب معدنی - 200 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 50 گرم.
آمادگی
در آرد سوخاری، تخم مرغ را بشکنید، با شکر و نمک ضرب و شتم، یک روغن نرم بخورید (لازم نیست آن را ذوب کنید) و به تدریج آب سودا را اضافه کنید، خمیر را بشویید. به نظر می رسد بسیار نرم تر و نرمتر از دستور قبلی است.
خمیر برای دمبلینگ با گیلاس در ماست
یکی دیگر از گزینه های جالب و نسبتا ساده است. کافیر بهتر است حداقل 2.5٪ چربی را انتخاب کند، خمیر در این مورد بسیار نرمتر و حساس تر خواهد بود. شما می توانید شیر ترش یا ماست نعناع استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم / / - کمتر از 3 عینک؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
آمادگی
برای این دستور غذا، مهم است که به یاد داشته باشید که قهوه باید در دمای اتاق باشد. آرد را با نمک مخلوط کنید و به یک کاسه بریزید. پوره را در کفیر قرار دهید و روغن گیاهی را اضافه کنید. خمیر را با دقت بخوانید، تا آنرا
شما می توانید شکر و تخم مرغ را به لیست مواد تشکیل دهنده اضافه کنید، اما در این مورد، مقدار آرد باید به نصف فنجان افزایش یابد، در غیر این صورت خمیر به اندازه کافی متراکم نخواهد شد و در هنگام آشپزی vareniki پوست کند می شود.
بنابراین، خمیر برای dumplings گیلاس آماده است، دستور غذا برای همه شناخته شده است. خمیر باید به اندازه کافی نازک باشد، برش به الماس یا دایره، پر کردن و محافظت از لبه ها. Vareniki آماده می تواند در آب جوش یا یخ زده برای استفاده آینده استفاده شود.