اسکواش، بادمجان یا فلفل پخته همه چیز. اما خیار خاردار چندین مورد را آزمایش کرد. ما استفاده از آنها را تازه و حتی فکر نمی کنم در مورد درمان گرما. و به طور کامل بیهوده از آنها غذاهای اصلی و خوشمزه به دست می آیند. کوک کنید و خودتان را ببینید.
خیار پر شده با گوشت در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- خیار تازه - 1،5 کیلوگرم؛
- گوشت چرخ شده - 300 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- خرده نان - 30 گرم؛
- خامه ترش - 220 گرم؛
- بیکن - 150 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- ادویه جات ترشی جات و گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- سبزیجات تازه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
پر کردن خیارهای ما هر گوشت چرخ شده خواهد بود، که برای طعم و مزه ما پیاز، نعناع و فلفل را خرد کرده و طعم ظریف تر را می خوریم. ما جرم را مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم
خیار ها خیلی جوان نیستند، بهتر رسیده، بزرگ و متراکم هستند. ما آنها را در آب سرد شستشو می دهیم، آنها را از پوست پاک می کنیم و آنها را به دو تا سه قطعه تقسیم می کنیم، بسته به طول گیاهان. با یک قاشق چایخوری، داخل دانه ها را از بین می بریم و فضای خالی را با چاشنی آماده می کنیم.
ما بیکن را با ورقه های بسیار نازک بریده ایم. ما هر بخشی از یک خیار با یک تکه بیکن را بسته و در صورت لزوم، لبه های بسته شدن را با یک خمیر دندان پیوند دهیم. قلم مو را به طور جداگانه در یک روغن گیاهی قرمز داغ اضافه کنید و آن را به یک کاسه قهوه ای یا کازنک اضافه کنید.
خامه را با نمک، فلفل، ادویه جات و سبزی مخلوط کرده و به خیارها ریخته. در صورت لزوم، کمی آب اضافه کنید. در یک بطری ظرف 20 دقیقه خاموش کنید و از گرما خارج شوید.
ما یک ظرف با سیب زمینی آب پز، گوجه فرنگی تازه یا سس گوجه فرنگی، تزئین شده با سبزیجات تازه خدمت می دهیم.
دستور العمل برای خیار خام با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- خیار تازه - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- آرد - 60 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- مخلوط فلفل زمین - به مزه؛
- سبزیجات تازه سبز - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
پیاز ها تمیز، برش داده شده به مکعب ها و در یک دیگ یا یک ظرف معطر برای 5 دقیقه سرخ شده.
خیار من، بریده بر روی لیوان نازک و یا برش، با آرد پاشیده و به پیاز فرستاده می شود. 2 یا 3 دقیقه سرخ کنید، گوجه فرنگی های تند، خامه ترش، آب، فصل را با نمک، مخلوط فلفل و گیاهان زینتی بگذارید. ظرف ده تا پانزده دقیقه را برای یک آتش متوسط نگه داریم و ظرف را با یک پوشش پوشش می دهیم. در پایان پخت و پز، ما را به ریز خرد شده خرد کرده.