در اینجا و دوباره روزهای گرم روزهای آفتابی به طبیعت می گوییم. اما چه پیک نیک بدون کباب shish؟ امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه ماریناد را برای این منظور از گوشت خوک استفاده کنید و نسخه کلاسیک ماریناد را با سرکه، دستور غذا برای ماست را در نظر بگیرید و همچنین می توانید بگویید که سیخ می توانید سیخ زده را برای سیخ کباب بزنید.
ماریناد کلاسیک برای کباب شیشهای از گوشت خوک با سرکه و پیاز
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای 1.4 کیلوگرم گوشت خوک:
- لامپ های پیاز - 740 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر؛
- شکر شن و ماسه - 30 گرم؛
- آب تصفیه شده - 140 میلی لیتر؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات برای کباب شیش - 15 گرم؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- فلفل تازه زمستانه سیاه - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه یک ماریناد کلاسیک برای این دستور العمل برای کباب خوشمزه کباب خوشکلی خوشمزه، شکر را در آب گرم بگذارید، مخلوط را خنک کن و با مقدار لازم سرکه قرمز ترکیب کنید. مخلوط حاصل را به یک کاسه بریزید و برش های تهیه شده از گوشت خوک را اضافه کنید، به پودر نمک بزرگ و فلفل سیاه میوه اضافه کنید و مقدار زیادی مخلوط ادویه جات و ادویه برای کباب شیش را بپوشانید. ما سپس لامپ های تهیه شده از پیش آماده شده را که پوست شده و خرد شده اند اضافه می کنیم و به طور کامل با کشیدن قطعات پیاز دست ها به طوری که آنها حداکثر آب خود را می دهد. ما ظرف یک ساعت و نیم به همراه کباب سبز ترشی ترک می کنیم و سپس آن را برای مدت حداقل دوازده ساعت در قفسه یخچال قرار می دهیم.
ماریناده برای کباب شیشهای از گوشت خوک و کبیر
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای 1.4 کیلوگرم گوشت خوک:
- لامپ های پیاز - 740 گرم؛
- کرفس - 550 میلی لیتر؛
- قند پودر - 15-20 گرم؛
- گشنیز - 5 گرم؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات برای کباب شیش - 15 گرم؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- فلفل تازه زمستانه سیاه - به طعم و مزه.
آمادگی
ماریناد در کفیر کاملا ریزه گوشت را نرم می کند، که به طور مطلوب بر مزه کباب شیشهای آماده شده از گوشت خوک تاثیر می گذارد. برای تهیه این کلوچه ماریناد با پودر قند و مخلوط حاصل از آن را به یک کاسه تهیه کنید و برش های تهیه شده گوشت خوک را تهیه کنید. در اینجا ما یک نمک نمک بزرگ، فلفل سیاه و گشنیز (ترجیحا تازه تازه)، ادویه جات برای کباب شیش را اضافه می کنیم و دست های بریده شده و چروکیده را با یک دست کوچک قرار می دهیم. همه به طور کامل مخلوط شده و در قفسه یخچال و فریزر تحت پوشش درب به مدت دوازده ساعت. اگر نیاز به تسریع ترشی وجود داشته باشد، پس از سه تا چهار ساعت، ظرف را با یک کباب شیشهای در ماریناد ترک می کنیم.
بهترین ماریناد سریع برای گوشت خوک کباب با کیوی
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای 1.4 کیلوگرم گوشت خوک:
- لامپ های پیاز - 520 گرم؛
- یک میوه بزرگ رسیده از کیوی - 1 قطعه؛
- قند پودر - 15 گرم؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات برای کباب شیش - 15 گرم؛
- نمک بزرگ - به مزه؛
- فلفل تازه زمستانه سیاه - به طعم و مزه.
آمادگی
قبل از ادامه توصیف آماده سازی ماریناد از کیوی، بگذارید جزئیات دقیق تر بر روی ظرافت های استفاده از آن را بگذرانیم. آب پالپ و کیوی، که پایه ی ماریناد در این مورد است، دارای توانایی برای مدت زمان کوتاهی برای خنثی کردن حتی سخت ترین الیاف گوشت است. اما این توانایی این میوه، چگونه می تواند طعم کباب شیش را بهبود بخشد و ناامید کننده آن را خراب کند. وقتی مارینید گوشت را در یک ماریناد کیوی بیشتر از دو ساعت نگه دارید
بنابراین، گوشت گاو بریده شده در گوشت خوک ما در یک کاس قرار می دهیم، ما نمک، فلفل و ادویه برای یک کباب شیش را طعم می خوریم، با یک جگر گوشت چرخ کرده و یا با یک چرخ گوشت پردازش می کنیم و یک میوه از پوست می میریم و پخته می کنیم. ما همه چیز را با دقت جمع می کنیم و از 40 دقیقه تا یک ساعت (بیشتر از 30 دقیقه) مزه می کنیم.