پنیر - یک محصول جهانی است که می تواند در تقریبا هر یخچال پیدا شود. به سادگی یک تکه نان و کره را قرار دهید و یک صبحانه مغذی آماده است و پنیر رنده شده علاوه بر پاستا یا پیتزا هم خوب خواهد بود. به عبارت دیگر، این محصول می تواند و باید هر روز مصرف شود.
با اندازه و وزن انواع پنیرهای سخت به بزرگ و کوچک تقسیم می شوند. یکی دیگر از روش تقسیم - توسط شاخص های ارگانیک: یک گروه از پنیر سوئیس، هلندی و پنیر چدار.
اگر میخواهید خود را با انواع انواع پنیر سخت و گرم آشفته کنید، سعی کنید پنیر یا واتساپ بگیرید. به عنوان یک قاعده، آنها دارای یک رنگ سفید، کمی مثل پنیر هستند. بوی و طعم پنیر نسبتا شور است. شما نمیتوانید شکل برش را ببینید، ممکن است فقط چشمهای کوچک شکل نادر وجود داشته باشد. چاناک پنیر ترشی گرجنی است که در گلدان پخته شده است. این گلدانها به نام وات، نامیده می شود که برای این نوع پنیر استفاده می شود. این دارای طعم و تند تند است. در خانه، او به عنوان یک منبع سلامت و حیاتی است.
اگر میخواهید پنیر نامنظم از انواع مختلفی را انتخاب کنید، باید از Maasdam بخواهید. این پنیر می آید از هلند مدتهاست که قلب خبرچینان را به دست آورده است. استقامت آن کمتر از 4 هفته نیست. پوسته صاف زرد، گاهی اوقات با موم پوشیده شده، رنگ زرد کم رنگ، سوراخ های بسیار زیادی در برش.
نوع پنیری پنیری
انواع پنیرهای خفیف برای دادن کودکان به بازسازی فروشگاه های کلسیم و رشد مفید است. این شامل پنیر های جامد زیر است: شوروی، آلتایی، سوئیس. این پنیرها را می توان با اطمینان به فرزندان یک و نیم ساله ارائه داد:
- سوئیس نام آن به این پنیر از کشور مبدأ داده شد. این پنیر محبوب ترین امروزه است. بالغ به مدت حداقل شش ماه، دارای یک سیلندر کم است. در بخش، "چشم" بسیار بزرگ و "پاره" پنیر وجود دارد. اگر شما پنیر را در شرایط مناسب نگهداری کنید، می تواند تا 2 سال طول بکشد.
- آلتا طعم تند کمی تازه تازه دارد. عطر آن کمتر متمرکز است از سوی سوئیس، اما طعم کمی واضح تر است. مقدار چربی حدود 50٪ است.
- شوروی. این از شیر پاستوریزه ساخته شده است. شیر توسط گاو گرفته شده است، کشت خالصی از باکتری های شیری تخمیر شده به آن افزوده می شود. مقدار چربی پنیر 50٪ تجاوز نمی کند. تهیه شده در قالب میله های با وزن 12 تا 18 کیلوگرم است. پنیر دارای سطح صاف و بدون کرک است که با پارافین پوشانده شده و رنگ زرد دارد. طعم و مزه نور است، یک سایه شیرین و یک بعد از عصر خوابیده وجود دارد. اگر پنیر را به اندازه کافی نگه دارید، طعم و عطر و بوی آن بیشتر می شود.
انواع پنیر با قالب
پنیرهایی با قالب برای سالهای زیادی پخته شده اند. نمرات سخت پنیر بدون قالب، انسان می تواند تنها پس از اختراع پاستوریزاسیون استطاعت. اگر شما به یک تکه پنیر نگاه کنید (بدون کمک یک میکروسکوپ)، شما خیلی ارگانیسم های مختلفی خواهید دید. این کارگران نامرئی هستند که شیر را به یک محصول مورد علاقه تبدیل می کنند. دو روش برای تهیه انواع پنیر با قالب وجود دارد: صنعتی و سنتی. روش اول شامل پاستوریزاسیون اولیه است
انواع پنیر
این پنیر از کرم ساخته شده است، که آنها را از انواع دیگر پنیر متمایز می کند. با تشکر از این، زمان رسیدن بسیار کوتاه تر است، و طعم بسیار ملایم است. انواع کرم شامل پنیرهایی به نام Mascarpone، Tilsiter، Bursen.