رول خوک، پخته شده در اجاق گاز از هر چربی راحت از لاشه گوشت خوک، که آیا آن را یک شخم، podcherevina یا shank است ، یک دکوراسیون عالی از جدول جشن خواهد بود و یا انواع شام در هر روز را. پخت و پز آن می تواند مانند هر نوع چاشنی، و فقط با ادویه جات ترشی جات.
کبابی کبابی گوشت خوک، کوره در فویل پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- شکم خوک (پهلو) - 1-1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر؛
- روغن نباتی - 50-85 میلی لیتر؛
- سس سویا - 50-75 میلی لیتر؛
- سس Worcestersky - 5 قطره؛
- گیاهان تند و ادویه جات - به طعم و مزه؛
- مخلوط فلفل زمین - به مزه؛
- نمک خوب است - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه یک گوشت گوسفند از گوشت خوک، ما در فروشگاه که بخشی از لاشه است، که در مناطق مختلف متفاوت است، اما اغلب پانک یا پروتئین نامیده می شود. گوشت را در جریان آب سرد بشویید و با حوله یا دستمال کاغذی خشک کنید و اگر لازم باشد، اگر قطعه ضخیم است، برش دهید و با یک "کتاب" باز کنید.
در حال حاضر مخلوط را برای روانکاری رول آماده کنید. برای انجام این کار، مخلوط روغن نباتی، سس و سوس واروسر را در یک کاسه یا قاشق چایخوری بشویید، نمک، مخلوط فلفل زمین و هر نوع ادویه جات و سبزیجات تند را برای سلیقه خود اضافه کنید. شما می توانید، اگر می خواهید، همچنین کمی adzhika اضافه کنید. توده دریافتی لایه گوشت را از داخل داخل می کند و از خارج خارج می شود. رول را با یک نخ ریسی کاپورون یا پیچ و مهره اتصال می دهیم، آن را در دو لایه فویل قرار دهیم، آن را روی یک سینی پخت بگذارید و دو تا سه پانچ را در بالای آن بچرخانید تا از بخار خارج شود. ما یک قرص گوشت خوک را به مدت یک ساعت و نیم در یک اجاق گاز گرم می کنیم تا به 185 درجه گرم برسانیم. ما قبل از خنک شدن در اجاق داخل می شویم و آن را برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم. فقط بعد از آن موضوع را برش می دهیم، به بخش ها برش می دهیم و به جدول خدمت می کنیم.
شما می توانید همان رول را با مخلوطی از میوه های خشک و قارچ ها با پیاز پر کنید، که می توانید آجیل، پنیر و سایر مواد را اضافه کنید. هر بار نتیجه بسیار خوشمزه و منحصر به فرد خواهد بود.
یک دستورالعمل برای یک گوشت خوک از یک گوشت گوسفند، که در اجاق گاز پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- زیرکیلا خوک - 1-1.5 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زمین گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- هویج - 1 قطعه؛
- مخلوط فلفل زمین - به مزه؛
- نمک خوب است - به طعم و مزه.
آمادگی
زیرکیلا خوک شسته، خشک و برش بخشی از پوست، که در صورت بسته شدن در داخل، آن را به ما نیاز ندارد وجود دارد. گوشت را از داخل داخل نمک، مخلوط فلفل، پاپریکا، گشنیز و سیر خرد شده بریزید. همچنین در اطراف محیط هویج قطعه ای از نی ساخته شده و یک رول تشکیل می شود. ما آن را با یک نخ ریسی یا پیچ و مهره کراوات می دهیم، آن را در یک آستین برای پخت قرار دهیم، آن را از دو طرف بچسبانیم، روی چندین سوراخ قرار دهیم و آن را در یک و نیم ساعت به دمای 180 درجه گرم گرم کنیم. آماده به رول کاملا سرد، قرار دادن در یخچال و فریزر برای دو یا سه ساعت. سپس پیچ و مهره را بریده و بر روی آن بریزید و آن را روی میز قرار دهید.