به طور کلی اعتقاد بر این است که برای اینکه در تمام طول سال در خانه شادی داشته باشید، نماد سال آینده باید ملایم تر شود. نماد 2016 به عنوان یک میمون فاسد محسوب می شود و بنابراین منو سال نو در سال میمون باید به عنوان یک مهمان از کشورهای گرم مورد توجه قرار گیرد.
سال از میمون آتشین: یک منو در جدول سال نو
بیایید به سرعت از طریق محصولات اصلی برویم، که باید در منوی جشن بگنجد و ما مواد تشکیل دهنده ای را که ممنوع است ممنوع می کنیم.
اضافه کردن روشنایی مهمانی میوه میوه (لزوما محل برای موز)، سبزیجات روشن و سبز. غذاهای ماهی باید به طور کامل جایگزین و یا به طور قابل توجهی بیش از گوشت - میوه آتشین گوشت، و به ویژه گوشت گاو و خرگوش را دوست ندارد. از نظر تنقلات، میمون بی قید و شرط است، سالادها سبک با آجیل، پنیر و تخم مرغ را دوست دارد. لازم نیست که از غذاهای سنتی سال نو، مانند ژله، سالاد "اولیویه" و "شوبا" استفاده نکنید.
غذاهای سال نو داغ: رول خوک
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 1.4 کیلوگرم؛
- گوشت چرخ شده - 440 گرم؛
- کره - 35 گرم؛
- سوسیس تیز - 90 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- کدو تنبل - 240 گرم.
آمادگی
با پر کردن شروع کنید. بعد از گرم کردن یک تکه کره، آن را بر روی پیاز بریزید و گوشت ریز را اضافه کنید. وقتی گوشت مالت می گیرد، سوسیس را قرار داده و صبر کنید تا تمام چربی از آنها خارج شود. میخک خرد شده سیر خرد شده و کدو مخلوط را اضافه کنید. هنگامی که تکه های کدو تنبل به سطح نیمه آماده می رسد - پر کردن را از آتش بردارید و گوشت را درک کنید.
پودر فیله را برید و به انتها نرسید، به شیوه کتاب باز کنید و آن را به یک لایه ی ضخامت برابر تقسیم کنید. گوشت را فصل کنید و پر از آن را گسترش دهید. خوک را بریزید، رول را بردارید و آن را به مدت 20 دقیقه در 230 درجه بپزید و بعد 40 در 170 را بپاشید.
اشتها آور داغ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 840 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 420 گرم؛
- خرده نان - 1/2 سانتیمتر؛
- سفید سفید شراب - 45 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده - 210 گرم.
آمادگی
پاهای قارچ ها را از کلاه ها جدا کنید و آنها را برش دهید. قارچ های خرد شده را ذخیره کنید تا رطوبت کاملا تبخیر شود و سپس آنها را با خرده نان و گوشت چرخ شده مخلوط کنید. به شراب خشک گوشتی و پنیر رنده شده اضافه کنید، حدود یک سوم را برای پختن ظرف بر روی آن اضافه کنید. گوشت را با کلاه قارچ پر کنید، با پنیر بپاشید و برای آماده شدن برای 45 دقیقه در 190 درجه آماده کنید.
غذای سرد
علاوه بر این علاوه بر منو در سال نو میلادی سال 2016 بخشی از پنیرهای پنیر است که بر پایه پنیر خامه ای یا پنیر ساخته شده تهیه می شود و سپس با آجیل خرد شده آجیل - همه چیز مانند میمون را دوست دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 440 گرم؛
- پنیر سخت - 115 گرم؛
- بیکن - 6 برش؛
- سیر خشک شده - 1/2 قاشق سوپ خوری
- گردو - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
سرخ کن را به یک کاسه بمالید و آنرا خنک کنید، آن را به یک کاسه تبدیل کنید. پنیر بیکن را با پنیر خامه ای و پنیر رنده شده مخلوط کنید. جوش به پایان رسید با نمک و سیر خشک اضافه کنید. توپ را از مخلوط رول کنید و هر یک را در گردو خرد شده رول کنید.
سالاد سال نو
مواد تشکیل دهنده:
- تن در آب خود - 480 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- فلفل شیرین - 110 گرم؛
- یک ساقه کرفس - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 270 میلی لیتر؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- انگشت شماری از جعفری سبز
آمادگی
از مایع کنسرو شده مایع اضافی را از بین ببرید و سپس ماهی را به قطعات کوچکتر بریزید. تخم مرغ آب پز را بریزید و با ماهی و فلفل خرد شده مخلوط کنید. قطعات کرفس را به ظرف اضافه کنید و سپس با مخلوطی از سس مایونز و خردل فصل کنید. در پایان، جعفری خرد شده را خرد کنید.