نشاسته به عنوان ضخیم کننده اصلی در دستور العمل اسید داخلی عمل می کند. نشاسته ای است که می تواند قوام ویسکوزیته مورد نیاز را فراهم کند و در عین حال دسر را با عصاره ی خوراکی یا بافتی جایزه ندهد. ما بار دیگر تصمیم گرفتیم به این محصول جهانی توجه کنیم و بدانیم چگونه ژله را از نشاسته جوش می کنیم.
چگونه می توان ژله مایع را از نشاسته طبخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 430 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- شکر - 65 گرم؛
- آب 1.1 لیتر؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
به عنوان اساس اسید برای این دستور، هویج را انتخاب کردیم. قبل از پخت و پز، باید تمیز و تمیز شود. سبزیجات رنده شده به آب جوش فرو می ریزند و برای بیش از 5 دقیقه کباب نخواهند شد. هویج را در یک کاندان پر کنید و به طعم کیک بریزید تا جوش بیاید. سوپ منجر به برگردانده شده و شیرین شده است. آب نمک را از لیمو بردارید، نشاسته را در آن رقیق کنید و با احاطه کردن پایه اسید، آن را به محتویات ظروف وارد کنید. بعد از یک دقیقه نوشیدنی باید ضخیم شود، که تبدیل به نشانه اصلی ژله شود.
چگونه جگر را از جگر و نشاسته طبخ کنید؟
پایه ژله می تواند و انواع توت ها باشد. در مورد ما - خربزه، اما شما می توانید ژله را از هر نوع توت، با استفاده از فن آوری شرح زیر.
مواد تشکیل دهنده:
- آب 220 میلی لیتر؛
- نشاسته - 5 گرم؛
- شاه بلوط - 65 گرم؛
- قند - 260 گرم.
آمادگی
به انواع توت ها از نخود فرنگی، در حدود یک چهارم شکر ریختن و همه چیز را به یک قاشق مرطوب. اسکواش فشرده را بردارید، آب را نجات دهید و کیک را با آب بشویید و آن را روی آتش بگذارید. به محض اینکه آب شروع به جوشیدن می کند، همه چیز را با بقایای شکر شیرین می کند و از گرما خارج می شود. سوپ و سوپ را سرد کنید. در یک چهارم سوپ، نشاسته را جدا کنید، مایعات باقی مانده را بجوشانید و شروع به تدریج ریختن نشاسته به آن کنید. هنگامی که کیسل ضخیم تر می شود، آن را از گرما خارج کنید، اجازه دهید آن را خنک و گرم کنید و با آب کرفس مخلوط کنید .
همچنین، اگر شما نمی دانید که چگونه ژله را از کامپوت و نشاسته جوش کنید، سپس یک تکنولوژی مشابه را به عنوان پایه بگذارید، ابتدا عصاره نشاسته را در بخشی از کمپوت سرد، و سپس آن را به مخلوط بر روی اجاق گاز ریخته.
چگونه می توان ژله ضخیم از نشاسته را چاشنی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب 670 میلی لیتر؛
- نشاسته - 50 گرم؛
- حفظ - 185 گرم.
آمادگی
در یک لیوان آب سرد، نشاسته را رقیق کنید، آب باقی مانده را با مخلوط، جوش و فشار مخلوط کنید. کمپوت تولید شده به ورقه ورقه بازگشت و وارد محلول نشاسته می شود، لزوما به طور مداوم مخلوط کردن همه چیز برای جلوگیری از تشکیل توده ها. بعد از ریختن ژله به شکل، اجازه دهید کاملا خشک شود. خدمت با انواع توت ها و کرم.
چگونه ژله شیر را از نشاسته جوشانده؟
به ژله شیر در قوام آن شبیه شیر فقط ضخیم نیست، می توان آن را با میوه ها و انواع میوه ها تکمیل کرد. گزینه قابل دسترس ترین سیب است، ما از آنها در این دستور استفاده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 370 گرم؛
- شیر - 235 میلی لیتر؛
- آب 475 میلی لیتر؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از تهیه ژله میوه با نشاسته، میوه را آماده کنید. سیب های خرد شده را بریزید و آنها را با چند لیوان آب بریزید و تا زمانیکه مایع جوش بخورید، روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر سیب ها به اندازه کافی شیرین باشند، نباید به مقدار اضافی شکر اضافه شده به آنها اضافه شود، اما برای سیب هایی با ترش، یک قاشق قهوه دیگر نمی تواند دخالت کند. وقتی سیب ها نرم شوند، آنها را مخلوط کن. در شیر سرد، نشاسته را رقیق کنید و محلول را به پوره سیب بریزید. بعد از یک دقیقه، ظرف را از آتش بردارید و نوشیدنی را سرد کنید.