کوکی های خانگی با مربا یکی از آن دستور العمل های نادر است که می تواند به طرز جادویی ما را به دوران کودکی بازگرداند. اگر جارقه یخچال را فقط با مربا که در حال حاضر با طعم مربا از بین رفته است، از دست داده اید، و همه ی امیدواری برای تغذیه آن را به خانه بیاندازید، این کوکی ها شهرت خود را به عنوان یک معشوقه ی دشوار نجات می دهد. و برای تست شما فقط ساده ترین محصولات را نیاز دارید، حتی می توان با روغن مارگارین جایگزین کرد.
دستور العمل برای کوکی ها شیرینی شکلات با مربا تمشک
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 150 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- آرد - 1 مورد؛
- بادام - 1/3 قرن؛
- پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - 1 خرج کردن
برای interlayer:
- تمشک تمشک - 1/2 است.
- ژلاتین - 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما دمای روغن اتاق را با شکر خرج می کنیم. در تخم مرغ رانندگی کنید، در یک نمک کمی هم بزنید. به تدریج وارد آرد کاکائو می شود. در پایان، بادام خرد شده را اضافه کنید و خمیر را مخلوط کنید. اگر مقدار زیادی از دستهایتان به دستتان برسد، کمی آرد را بپاشید. ما خمیر را به یک کاسه رول می کنیم، آن را در فیلم قرار دهیم و حداقل 2 ساعت آن را به یخچال برسانیم. سپس ما را بیرون می آوریم و فاصله را کمی تست می کنیم. رول را به یک لایه نازک با ضخامت 3 میلیمتر رول کنید. قالب های خاص و یا فقط با استفاده از یک لیوان کوکی ها بریده شده و آنها را بر روی یک ورق پخت شده با پرفکت است. پخت در یک کوره درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه تنها 15 دقیقه.
در عین حال، ژلاتین را به یک لیوان بریزید و یک سوم آن را آب سرد بگیرید. بگذارید 10 دقیقه بجوشد. تمشک تمشک را در دمای متوسط گرم کنید و ژلاتین را به آن اضافه کنید. وقتی مخلوط خنک می شود، ممکن است پچنیوشکی را بچشید و با هم چسباند. کوکی ها با پر کردن ژله پرتقال تمشک آماده هستند !
چگونه طبخ کوکی Viennese با مربا؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- کره - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - نیم قرن؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- مربا - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
تخم مرغ را با شکر بشویید، پودر پخت پخت و کره ذوب شده را اضافه کنید. به تدریج آرد سوخاری را معرفی کنید و خمیر نرم را بشویید. تقسیم آن را به 2 قسمت تقریبا 1: 2. قطعه کوچکتر در فیلم پیچیده شده و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار می گیرد. خمیر باقی مانده به یک لایه ریخته شده و روی یک ورق پخت شده با پوست پر شده تا لبه ها تشکیل می شود. در بالا قرار دادن یک لایه مربا. بهتر است، اگر آن را با ترش، ترش، ایده آل است. پوسته پوسته را با یک خمیر خرد شده از یخچال و فریزر بشویید و نیم ساعت آن را به یک کوره گرم تا 160 درجه ارسال کنید. سپس آتش را به 200 درجه افزایش دهید و کبد را برای 5 دقیقه دیگر بشویید. و هنگامی که آن را سرد، تقسیم به بخش.
چگونه نان کوکی های خالی را با مربا پخته؟
مواد تشکیل دهنده:
- جم - 2 مورد؛
- آرد - 1 کیلوگرم؛
- مارگارین - 250 گرم؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- روغن آفتابگردان (تصفیه شده) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند پودر - 1/2 قند؛
- سودا - 1/2 قاشق غذا خوری؛
- سرکه - 1/2 قاشق چایخوری.
- وانیلین - 1 خرج کردن
آمادگی
مارگارین ذوب می شود، کمی سرد و مخلوط با خامه ترش. سرکه جوش، سرکه و وانیلین را اضافه کنید. به تدریج آرد سوخاری را معرفی کنید. خمیر نرم و خمیر را بشویید. ما آن را به 6 قسمت تقسیم می کنیم. هر یک به نوبه خود به یک لایه مستطیلی نازک با ضخامت 2 میلیمتر نازک می شود و به یک مربع مساوی تقسیم می شود که یک طرف آن 5-6 سانتیمتر است. در وسط یک مربع کوچک قرار داده شده، آن را به شکل مورب نزدیک می کنیم تا یک مثلث بگیریم. لبه ها با یک چنگال فشرده می شوند - و مربا جریان نخواهد داشت و کوکی ها مانند چنگال گوزن ظاهر خواهند شد. آن را به روغن زده و آن را با ورقه پخت آرد پاشیده کنید و نیم ساعت در فر در 180 درجه بپزید تا تا قهوه ای شود. کوکی ها را با شکر پودر پودر کنید.