دشوار است که این دسر را مفید بدانیم، اما بدون شک خوشمزه خواهد بود. سعی کنید به نوعی کیک "Drunken Cherry" را بخورید و برای سالهای زیادی مورد علاقه تان در خانه تان قرار گیرد.
بهترین دستورالعمل برای ساخت کیک "Drunken Cherry" در خانه
در این دستورالعمل ما برای کیک یک کیک شکلاتی کلاسیک و کرم شارلوت آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- تخم مرغ - 7 قطعه؛
- قند 205 گرم؛
- آرد - 210 گرم؛
- کاکائو - 90 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
پر کردن:
- گیلاس - 300 گرم؛
- کنیاک - 325 میلی لیتر؛
- قند - 250 گرم؛
- کره - 220 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 160 میلی لیتر؛
- وانیلین - 5 گرم.
گلاسه:
- شکلات - 200 گرم؛
- شیر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آماده سازی برای ایجاد این کیک ظریف باید 12 ساعت از مرحله اصلی شروع شود. ما نیاز به پختن گیلاس با 50 گرم شکر، پوره کنیاک و ترک ماریان کردن. و قبل از پخت و پز آن، آن را در عصاره به شیشه مایع پرتاب کنید. برای اشباع بیسکویت مفید است. اگر گیلاس یخ زده بود، آنگاه برای حفظ آن، سیری و شکل خود را به سمت آن بسوزانید تا در یک حمام بخار باز شود. سپس آن را کل و tugenkoy باقی می ماند. به هر حال، اگر تو توت یخ زده دیگری وزن می کنی، 50 گرم اضافه کن. آب کمی از آن خارج می شود.
آماده سازی بیسکویت ما با این واقعیت شروع می شود که فرم پچ شده است، ما آن را با روغن نفت و آن را در یخچال قرار می دهیم.
آرد، کاکائو و پودر پخت را مخلوط کنید. ژله ها با 100 گرم شکر، ما با پروتئین ها هم همین کار را می کنیم. بعد، آنها را مخلوط میکنیم و شروع به خرد کردن مواد خشک در آنجا می کنیم و آنها را می سوزانیم. ما همه چیز را به تدریج و با دقت انجام می دهیم. خمیر را به یک شکل خنک ریخته و در فر را به 180 درجه حرارت دهید. ما برای 45 دقیقه پختیم. بیسکویت آماده باید چند ساعت خنک شود.
برای کرم تخم مرغ، با یک لیوان شکر ضرب و شتم، جوش شیر و آن را به تخم مرغ در یک نازک نازک، آن را هم زدن. سپس همه چیز را بر روی اجاق گاز قرار داده و آن را دم کرده. کرم باید کاملا خنک شود.
کره نرم را با مخلوط مخلوط کنید، کرم سرد را اضافه کنید و آن را مخلوط کنید.
از بیسکویت ضخامت بالای 1.5 سانتیمتر را بردارید و خرده را بیرون بیاورید و از طرف دیگر حدود 1 سانتی متر را ترک کنید. یک قاشق چوبی مناسب است. ما پالپ را به یک خرده تبدیل می کنیم و آن را به کرم اضافه می کنیم، همراه با گیلاس، ما به خوبی مخلوط می کنیم. پایین و بالای کیک با شربت شربت گیلاس و کنیاک آغشته می شود که از گیلاس باقی می ماند. فرم بیسکوییت را با کرم پر کنید و با یک درب را با کمی فشار دهید. ما کیک را با یخ زدگی از شکلات و شیر در حمام بخار پوشش می دهیم. شما می توانید با گیلاس گیلاس تزئین کنید.
دستور العمل برای کیک "Drunen Cherry" در شکلات با تمر تمرین
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- خامه ترش - 100 گرم؛
- آرد - 310 گرم؛
- قند - 340 گرم؛
- کاکائو - 95 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
کرم:
- گیلاس - 1 لیوان؛
- کنیاک؛
- شکر - 60 گرم؛
- کره - 215 گرم؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- شیر چگال - ½ فنجان؛
- کاکائو - 30 گرم؛
- وانیلین - خرج کردن؛
گلاسه:
- قند - 150 گرم؛
- کاکائو - 95 گرم؛
- خامه ترش - 75 گرم.
آمادگی
گیلاس با 50 گرم شکر و کنیاک ترشی می کند. اگر گیلاس کنسرو شده و در حال حاضر شیرین باشد، ما بدون شکر انجام خواهیم داد و کنیاک را می توان با ودکا جایگزین کرد. نکته اصلی این است که انواع توت ها باید حداقل 10 ساعت صبر کنند تا الکل ناپدید شود. برای پر کردن با الکل لازم است به طوری که به طور کامل برای پوشش تمام گیلاس.
تخم مرغ با شکر در یک فوم ضخیم، پودر پودر پودر، خامه ترش و مخلوط اضافه کنید. آرد را با کاکائو مخلوط کنید و به تدریج مخلوط کنید. ما خمیر را با روغن روغن پرچم قرار داده و آن را در یک درجه حرارت 180 درجه پیش قرار داده ایم. آمادگی توسط یک سپر چوبی تعیین می شود.
ضرب و شتم کره نرم، سپس خامه ترش، کاکائو، وانیلین و شیر تغلیظ شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
از بیسکویت درب را بردارید و وسط را انتخاب کنید، به طوری که یک جعبه را دریافت میکنیم. شکمبه به یک شکسته تبدیل می شود و با کرم همراه با گیلاس فرستاده می شود. اسفنج جعبه بیسکویت با شربت تخلیه شده از گیلاس، آن را با کرم پر کنید و با درب کیک را پوشش دهید. در حمام بخار، لوبیا شکلات را شکل می دهیم و از طرف دیگر از کیک ما استفاده می کنیم. این را می توان با کیک اسفنجی تزئین کرد. دسر چند ساعت باید خیس شود.