گوشت مرغ اخیرا در کشور ما بسیار محبوب شده است. مرغ یکی از مقرون به صرفه ترین محصولات گوشتی است. گوشت مرغ به لطف برش کل لاشه در قسمت های مختلف، بسیار محبوب شده است. یکی از غذاهای سنتی مرغ، پایه است . و امروز ما به شما می گویم که چگونه یک پایه کامل در سس مایونز تهیه کنید.
پا در فر با سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 6 عدد.
- پنیر رنده شده - 200 گرم؛
- سس مایونز - 250 گرم؛
- دلفریب - 15 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- نمک؛
- فلفل زمستانه
آمادگی
پا را به سه قسمت بریزید، زیر آب بشویید و بقایای پرها، چربی اضافی را آزاد کنید. خمیر گوشت را با یک حوله کاغذی بشویید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید، ترجیحا لبه های بالا داشته باشید. در یک کاسه جداگانه، سبزی های ریز خرد شده، سس مایونز خانگی ، فنجان پنیر رنده شده را با هم مخلوط می کنیم.
مواد تشکیل دهنده مخلوط تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید. پاهایمان را با لباس پوشیدن پر می کنیم. کوره حرارت تا 180 درجه حرارت داده و آن را به یک پای 15 دقیقه. هنگامی که پوسته شروع به شکل دادن به گوشت، آتش را به 100 درجه کاهش دهد و در ظرف 20 دقیقه دیگر را سرخ کنید.
گوشت کوفته سوسس در سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- پا - 4 عدد.
- سس مایونز - 220 گرم؛
- نمک؛
- آب گرم - 1 لیوان؛
- پیاز - 3 عدد.
- ادویه جات ترشی جات برای مرغ
آمادگی
گوشت شستشو در آب سرد، چربی اضافی را از آن جدا کنید. و تمام پا را با یک حوله کاغذی فرو برد. گوشت خشک با نمک و ادویه جوشانده می شود. در آب گرم ما سس مایونز را جدا می کنیم و یک سیر کوچک خرد شده اضافه می کنیم. پیاز به مکعب بریزید در یک قابلمه یا پودر یخ زده داغ، مرغ را گسترش دهید، آن را با پیاز بپاشید و مخلوط سس مایونز و سیر را بپاشید. ظرف ها را با یک درپوش بگذارید و 40 دقیقه در حرارت متوسط قرار دهید.
پاتابه ها در سس مایونز مارین دار می شوند
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ؛
- سس مایونز
- adzhika؛
- نمک؛
- فلفل؛
- سیر
آمادگی
در یک کاسه عمیق، ما سس مایونز، سیر را با استفاده از مطبوعات، adzhika و نمک ترکیب می کنیم. ران با دقت با مخلوط مخلوط کنید و آنها را به مدت شب برای ماریان بگذارید. بعد از آن، ران مینوشیدنی را در یک سینی پخت، روغن زیتون روغن زیتون، قرار داده ایم. پخت گوشت را در فر، گرم تا 180 درجه 60 دقیقه. وعده غذایی آماده به سیب زمینی است.
پای سس مایونز در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 3 عدد.
- سس مایونز - 200 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- ادویه برای مرغ؛
- مخلوط نمک و فلفل سیاه.
آمادگی
مرغ من زیر آب سرد سرد، قطع چربی اضافی. آن را با ادویه جات و نمک پاکسازی کنید. در سس مایونز، سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید و کل پای را روغن کرده، گوشت کمی را برای حداقل 30 دقیقه ترک کنید. پس از آن، آن را بر روی یک ظرف تاشو گرم قرار داده، سرخ کنید از همه طرف (زیر درب)، در حالی که اضافه کردن یک لیوان آب. هنگامی که آب تبخیر شود، درب را بردارید و کل پای را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.