گوشت کباب یک غذای ایتالیایی از گوشت چرخ شده است که میز شما کاملا متفاوت است. به عنوان یک مکمل، می توانید از سیب زمینی پخته شده یا سبزیجات خام بخورید. ما به شما برخی از دستور العمل های گوشت کباب جالب از گوشت چرخ شده ارائه می دهیم.
دستور العمل برای توپ های گوشتی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو گوشت خوک - 500 گرم؛
- پودرهای سوخاری - 30 گرم؛
- ادویه جات ؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ماکارونی مهره دار - به مزه؛
- پوست چرم لیمو - 0.5 قاشق چایخوری.
- کره - 15 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
برای پر کردن:
- کرم 33٪ - 70 میلی لیتر؛
- برنج - 250 میلی لیتر.
برای سس:
- کره - 40 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ما یک دستورالعمل برای ساخت کیک های آبدار آبدار در سس کرم، با یک عطر و طعم کمی قابل توجه از پوست لیمو ارائه می دهیم. بنابراین، ما پیاز را تمیز می کنیم، ملکه ترش و پراکنده در مقدار کمی از روغن گیاهی تا نرم. در گوشت چرخ شده، پودرهای خشک پودر، ادویه جات ترشی جات، تخم مرغ را بشکنید، پودر موم، غلیظ لیمویی رنده شده، کره کره و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. ما همه چیز را با دقت ترکیب می کنیم، توپ های خوراکی را با دست های مرطوب تشکیل می دهیم و آنها را به یک ظرف پخت روغن با روغن نباتی می زنیم. کوره را قبل از آتش زدن، حرارت دادن به 200 درجه و پخت کوزه های خوراکی 10 دقیقه. بدون از دست دادن زمان، ریختن را آماده می کنیم: در یک حمام آب گرم به یک کرم داغ، پور آب گرم به آنها را اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط حاصل از آن به پودرهای پخته شده پخته می شود و در ظرف 20 دقیقه دیگر پخته می شود. بعد از آن، پر از کاسه پر کنید و به تهیه سس ادامه بدهید: در کوزه، کره ذوب کنید، آرد را بریزید، هم بزنید و هم 1 دقیقه سرخ کنید. سپس پوره را به تدریج کروی پر کنید و تا زمانیکه ضخیم بپزد، سپس با کیک های خوراکی سرو کنید.
فرآورده های گوشتی با برنج
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ شده - 400 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- نان سفید - 2 برش؛
- سیر - به مزه؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- برنج - 1 مورد؛
- سوسن - 1 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر - به سلیقه.
برای سس:
- کم چرب ترش - 0.5 لیتر؛
- سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوسن - 1 مورد؛
- کرفس
آمادگی
نان را با دست در یک کاسه بریزید، شیر را بریزید و 10 دقیقه خیس کنید. پس از آن، آن را فشار دهید و آن را با پیاز خرد شده و سیر ترکیب کنید. مخلوط حاصل از آن در گوشت چرخ شده، ادویه جات و گیاهان معطر پخش می شود. بعدا، با دست های مرطوب، توپ های کوچک را بسازید و آنها را به یک کاسه ی تابه برسانید تا دمای متوسط گرم شود. کباب پز بر روی روغن گیاهی را از همه طرف بخورید و سپس بریزید بریزید، برنج ریخته و به جوش بریزید. پس از آن، شعله را به حداقل می رسانیم و آن را طبخ می کنیم تا آماده شود. ما ظرف را به طعم اضافه می کنیم. برای سس، کرم خامه ای را با سس گوجه فرنگی ترکیب کنید، برنج بریزید، مخلوط کنید و مخلوط را به یک جوش اضافه کنید. آن را به ظرف اصلی ریختن کنید، با کرفس بپاشید و آن را به میز ببرید.
دستور العمل گوشت قرمز در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب قرمز - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- زنجبیل زمین؛
- روغن نباتی.
برای سس:
- سوپ گوشت گاو - 100 میلی لیتر؛
- نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه برنج - 1 قاشق چای خوری؛
- سس گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 50 گرم؛
- سس طبیعی سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گوشت چرخ شده را با پیاز خرد شده مخلوط کنید، تخم مرغ را اضافه کنید، زنجبیل را بریزید، شراب، سس سویا را بریزید و نشاسته را بریزید. همه را به یک توده همگن اضافه کنید. از جرم دریافت شده ما توپ ها را شکل می دهیم و حدود 7 دقیقه آنها را در روغن نباتی گرم می کنیم. کیک پخته شده در یک صفحه قرار داده شده و در یک پخت سوخاری پخته می شود. برای انجام این کار، برنج، سرکه، سس سویا، شکر و سس گوجه فرنگی را بریزید. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، نشاسته را بریزید، کبابهای خوراکی را که قبلا تهیه کرده اید مخلوط کرده و پخش کنید. ظرف پانل را با یک درب بسته و ظرف را ظرف 5 دقیقه دیگر بجوشانید.