برداشت خوبی از چغندرقند، هویج و سبزیجات دیگر به باغداران و باغبانان بسیار لذت بخش است، اما در عین حال شرایط ویژه ای برای ذخیره سازی ارائه می دهد؛ در صورت عدم رعایت آن، شما می توانید از نتایج کار تابستانی خود قبل از شروع روزهای اول گرم، خداحافظی کنید. چگونه برای ذخیره چغندر و هویج برای زمستان - در این مقاله.
چگونه می توان چغندر و سبزیجات ریشه نارنجی را برای زمستان در زیر زمین ذخیره کرد؟
راه های زیادی وجود دارد و شما می توانید هر یک از آنها را امتحان کنید، اما ابتدا باید سبزیجات را خشك كنید، قبل از كالیبر كردن ریشه ها و برش دادن تاپ ها به ارتفاع 1-2 سانتی متر. برای تمیز كردن كثیف از محصولات ریشه، توصیه نمی شود، اما بعد از خشک شدن، به سبزیجات آسیب برسانید، در غیر این صورت آنها ذخیره نخواهند شد. کسانی که علاقه مند به بهترین نحوه نگهداری هویج و بوراکس برای زمستان هستند، ارزش توجه به روش های زیر است:
- ذخیره سازی در جعبه های چوبی با یک درب تا 20 کیلوگرم سبزیجات ریشه. جعبه ها روی پالت ها در فاصله 10-15 سانتی متر از دیوار نصب می شوند.
- ذخیره سازی در کیسه های پوسته پیاز؛
- ذخیره در جعبه یا به طور مستقیم در قفسه در خاک اره؛
- کسانی که از نحوه درست کردن چغندر و هویج برای زمستان استفاده می کنند، توجه به یکی از محبوب ترین روش های استفاده از شن و ماسه پیش کالخت شده است. محصولات ریشه در یک جعبه در یک الگوی شطرنجی قرار داده شده و هر یک از ردیف ها با شن و ماسه ریخته می شود تا آنها با یکدیگر در تماس نباشند. ماسه توصیه می شود برای استفاده از کمی مرطوب، و آن را اغلب با گچ مخلوط، که باعث افزایش حفاظت در برابر باکتری های خفیف. شما می توانید یک محلول قندی یا یک رسانای مایع ایجاد کنید، هر ریشه در آن را پایین بیاورید، خشک کنید، سپس آن را در جعبه ها قرار دهید و آن را در یک انبار یا انبار قرار دهید.
چگونه می توان چغندر و هویج را در یخچال برای زمستان ذخیره کرد؟
در غیاب انبار یا زیرزمینی، لازم است سبزیجات ریشه را به یخچال و فریزر با استفاده از کیسه های پلاستیکی معمولی اضافه کنید. با این حال، توصیه نمی شود که آنها را به شدت بسته بگذارید. درست است که این روش تنها یک ماه برای سبزیجات صرف می کند. شما می توانید آنها را روی یک بالکن شیشه ای قرار دهید، اما فقط قبل از یخ زدگی یا در کمد کنار درب بالکن. بعضی از سبزیجات ریشه را مستقیما زیر تخت یا مقبره در کیسه های بزرگ اضافه می کنند، اما عمر مفید در بسیاری از موارد بستگی به درجه حرارت اتاق دارد و اگر خیلی گرم باشد، سبزیجات به سرعت از بین می روند. بهترین از همه آنها در درجه حرارت +1 به +4 درجه سانتی گراد احساس می کنید.