همه ما کیک های خانگی معطر و خوشمزه را دوست داریم. امروز ما به شما پیشنهاد می دهیم که کیک های شگفت انگیزی با سیب داشته باشید که بدون هیچ استثنائی از آنها لذت ببرید.
دستور العمل برای کیک با سیب
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد گندم - 3 مورد؛
- شیر گرم است - 1 مورد؛
- کره - 150 گرم؛
- مخمر خشک - 11 گرم؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
برای پر کردن:
- سیب - 4 قطعه؛
- دارچین - به مزه؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بیایید دریابیم که چگونه کیک ها را با سیب بپزید. بنابراین، ابتدا، خمیر را با شما بشویید. برای انجام این کار، مخمر خشک را در مقدار کمی شیر گرم بمالید، یک قند کمی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید مخلوط به مدت 20 دقیقه بماند و سپس آن را به یک کاسه بمالید و شیر همیشگی را اضافه کنید.
به تدریج آرد را بریزید، کره خامه نرم شده را اضافه کنید و با دست های خود خمیر خمیر را مخلوط کنید تا انعطاف پذیر و همگن شود. بعد، ما آن را برای یک ساعت در محل گرم برای بلند کردن ترک می کنیم.
و ما با این زمان می توانیم با پر کردن روبرو شویم: سیب ها را شستشو می دهیم، آن را با یک حوله خشک می کنیم، آن را ریز ریز ریز کردن، انتقال آن به یک صفحه عمیق و ریختن آن با قند و دارچین زمین. سپس کشمش های شسته شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملا با یک قاشق مخلوط کنید. بعد از یک ساعت، خمیر خمیر ما در حال حاضر افزایش یافته است. ما آن را به توده های یکسان کوچک تقسیم می کنیم، کیک ها را از هر پلت رول می کنیم، پر کردن را به مرکز می دهیم و لبه ها را با دقت پچ می کنیم. کیک های شکل را در یک سینی پخت قرار دهید، آن را به خوبی با مخلوط تخم مرغ بپوشانید و آن را به مدت 35-40 دقیقه به فر تهیه شده پیش گرم کنید. پس از گذشت زمان، پخته را با دقت بخورید، آن را به ورقه بچرخانید، با حوله بپوشانید و برای خنک نگه دارید. این، کیک پخته شده با سیب آماده است. چای داغ را بریزید و همه را به میز دعوت کنید!
کیک های سرخ شده با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- مخمر خشک - 30 گرم؛
- شیر - 2 مورد؛
- آرد - 6 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، شکر - به مزه؛
- دارچین - به مزه؛
- سیب - 500 گرم.
آمادگی
راه دیگری برای ساخت کیک با سیب را در نظر بگیرید. بنابراین، شروع به آماده سازی خمیر می کنیم. برای انجام این کار، شیر را در سطل قرار دهید، آن را حرارت دهید و مخمر خشک را در آن رقیق کنید. سپس تخم ها را به یک صفحه جدا کنید، نمک، شکر و کاملا شفاف کنید.
بعد، مخلوط شیر را با توده تخم مرغ ترکیب کنید، آرد را بریزید و یک خمیر صاف همگن را بشویید. پس از آن، ما آن را به یک توپ رول میکنیم، آن را با روغن گیاهان روبرو می کنیم، آن را با آرد بریزیم و آن را برای یک ساعت افزایش دهیم. سپس یک بار دیگر خمیر را کاملا خرد کرده و آن را برگردانید.
بدون اتلاف وقت، ما به آماده سازی پر کردن تبدیل می شویم. برای انجام این کار، سیب ها را بشویید، آنها را بشویید، با حوله خشک کنید، پوست را بریزید و به مکعب بریزید. دارچین و شکر را به آنها طعم دهید. سپس خمیر را به همان قطعات تقسیم کنید، هر یک را به یک کیک تخت رول کنید، سیب را بگذارید، پنیرها را بشکنید و آنها را در یک ظرف در مقدار زیادی از روغن گیاهان سرخ کنید.
خمیر پف شده با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر بدون پوسته پوسته پوسته - 500 گرم؛
- شکر - به مزه؛
- سیب - 250 گرم؛
- پوست لیمو - به مزه؛
- کره - 20 گرم.
آمادگی
پیش از خنک کردن خمیر، رول کردن و برش دادن به مربع ها. سپس، برای هر یک از پر کردن سیب، ما را تشکیل می دهند و آن را بر روی ورق پخت گریس قرار داده است. برای تهیه پرها، سیب های خرد شده و خرد شده به تابه با کره، قند، چاشنی لیمو و سرخ شدن ریخته می شوند و برای مدت 5 تا 10 دقیقه هم زده می شوند. کیکهای پخته را در یک کوره پیش گرم کننده 20 تا 30 دقیقه قبل از یک پوسته ترد
به همین ترتیب، می توانید کیک ها را با گیلاس و یا خربزه ها پخته کنید - این اصل کمتر و خوشمزه نخواهد بود.