خامه ترش یک محصول جهانی برای دسر است، می توان آن را در خمیر و کرم استفاده کرد. به عنوان یک نتیجه، پخت به نظر می رسد معطر، زمان و پول حداقل است. اصلی را می توان ساخت و عادی "Smetannik"، اگر شما با پر کردن آزمایش، و در زمان آن را چند دقیقه طول می کشد. بنابراین، چند دستورالعمل در مورد نحوه پخت کیک خامه.
دستور العمل ساده برای پای خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 200 گرم؛
- مارگارین - 100 گرم؛
- خامه ترش - 180 گرم؛
- آرد - 320 گرم؛
- مربا غیر مایع - ¾ فنجان؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، روغن گیاهی.
آمادگی
مارگارین غرق می شود، و سپس برای خنک کردن، آن را نباید بسیار داغ باشد. شکر را با مخلوط کن و خامه مخلوط کن. پور در آرد، خرچنگ نمک و نوشابه، هم بزنید. پور کردن مارگارین سرد و خوب مخلوط کنید. ما خمیر را به 2 قسمت تقسیم می کنیم، یک قسمت به یک فریزر برای یک ساعت و نیم به یک یخ زده خوب اضافه کنید. فرم به خوبی با روغن روغنکاری شده است، و بخش دوم آزمایش در پایین گذاشته شده، به طور منظم توزیع شده، فراموش نکنید که دامن. بالا با مربا ما خمیر را از یخچال و فریزر خارج میکنیم و سه قاشق مرباخوری. ما نیم ساعت در 195 درجه سانتیگراد کباب می کنیم، آمادگی خمیر را با یک خمیر دندان تست می کنیم.
کیک خامه ای سریع باز
این یک دستور غذای ملیت تاتاری با خامه است. از آنجا که آزمون در این پای بسیار کمی است، معلوم می شود ملایم و کم کالری است.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر فرنگی - 150 گرم؛
- آرد - 440 گرم؛
- خامه ترش 20٪ - 750 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 150 گرم؛
- قند 400 گرم؛
- نمک و سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- نشاسته - 60 گرم؛
- روغن گیاهی، وانیلین.
آمادگی
ما 1 لیوان شکر را با کره بریزید، ماست، سپس آرد، نوشابه و نمک بخورید. ما یک خمیر الاستیک را میشوییم، به طوری که با یک پین نورد غلتک خورده است. شما می توانید آرد بیشتر اضافه کنید، اگر متوجه شوید کافی نیست. این بستگی به تراکم شیر خام دارد. خمیر آماده را ظرف 10-15 دقیقه را درون آن قرار دهید.
در یک ظرف عمیق، خامه ترش را خالی کنید، قند، نشاسته و تخم مرغ اضافه کنید. همه چیز خوب است، شما می توانید وانیلین را اضافه کنید. خمیر به یک لایه ی دور از یک شکل کوچکتر ریخته می شود که در آن کیک پخته می شود. ضخامت باید حدود 5 سانتیمتر باشد. لایه خمیر را در قالب قرار دهید و دو طرف را بچرخانید. بعد از هر 2.5 سانتیمتر از طرف، چاقو را برید. بالاي هر گلبري در نتيجه با انگشتان دست به دست مي شود تا مثلث بسازد. در فرم دریافت شده ما پر از خامه ترش را می ریختیم، اگر لبه ها خیلی بیشتر از پر شدن می توانند به مرکز بسته شوند. پخت در فر در 185 درجه به مدت 35-40 دقیقه.
پای ساده با خامه ترش
این یک دستور غذای "لاک پشت" با یک کرم خامه ترش است. به منظور طبخ آن نیازی نیست که یک "آشپزی فوق العاده" باشد زیرا همیشه موفق می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 145 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 200 گرم؛
- خامه ترش 20٪ - 350 گرم؛
- کاکائو - 30 گرم؛
- وانیلین، پودر پخت
آمادگی
تخم مرغ و 100 گرم قند میکسر را بزنید، کاکائو را اضافه کنید، آرد را با وانیلین و پودر پخت بگذارید. خوب مخلوط کنید. تابه با پرمنگن پوشیده شده است و ما با استفاده از یک قاشق غذاخوری خمیر را با لوزی پخش می کنیم. مهم این است که فاصله بین کوکی های آینده را تا آنجا که می خواهید باشد
خامه را با 100 گرم شکر و وانیلین مخلوط کنید تا شکر را از بین ببرید. هر کوکی در کرم حاصل می شود و بر روی یک صفحه یا ظرف با یک اسلاید پخش می شود. این خمیر نرم و نرم می شود و با کرم خامه ای اشباع شده و شکل مورد نظر را می گیرد. بالا با کرم آب باقی مانده و یا می توان با لعاب تزئین شده است. باید ظرف آماده سازی شده برای دم کردن و خیس کردن برای حداقل چند ساعت استفاده شود.