کیک کارامل یک طیف وسیعی از گزینه های شیرینی با استفاده از یک توده قند ضخیم به عنوان یک کرم برای interlining کیک و کفپوش است. به سادگی آماده می شود، به راحتی ترکیب را تغییر می دهد، رنگ طلایی، طعم کرمی، کاملا با انواع توت ها و میوه ها ترکیب شده، بنابراین دسر ها همیشه متنوع و ظریف هستند.
چگونه کیک کارامل را بپزید؟
کارامل برای کیک می تواند طعم هر نوع محصول شیرینی را با طعم و مزه تلقی کند. این از شکر مخلوط شده، مخلوط با کرم و کره ساخته شده است. جرم دارای طعم کرم و انعطاف پذیری ضخیم است، بنابراین با کرم خامه ای و کرم مرطوب برای کیک های بیسکویت ساندویچ ترکیب می شود و در قالب خود - برای پر کردن.
- کرم کارامل برای کیک طعم زنده را به دست آورده، قند ذوب باید قهوه ای شود، در غیر این صورت طعم و قوام آن تغییر خواهد کرد.
- سرخ شدن کرم کارامل برای کیک باید چند ساعت در یخچال قرار بگیرد، هنگام استفاده از جرم خنک، لایه آن چگال تر خواهد بود.
دستور غذای کیک "کارامل دختر"
کیک "کارامل دختر" به کیک لایه ای اشاره دارد، که شامل کیک های نازک، کرم آغشته می شود. خاصیت این محصول این است که طعم کارامل به وسیله شیر تغلیظ شده آب پز شده به قارچ اضافه می شود. به دلیل کمیت، خمیر به شدت مایع تبدیل می شود، بنابراین با یک قاشق توزیع شده و به طور انحصاری در پرفیوژن پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 250 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- خردل - 500 گرم.
آمادگی
- شیر شیر، تخم مرغ، آرد و پودر پخت را شستشو دهید.
- خمیر را روی کاغذ بریزید و پخته کنید
- کرم را روان کنید و کیک کارامل را جمع کنید.
کیک کارامل-گلابی
یک پای با گلابی و کارامل یک درمان پاییز است. در این زمان، گلابی ها طعم آبدار، اشتها آور و عسل را دارند، بنابراین در خمیر و دکور استفاده می شوند. در این دستورالعمل، کارامل به کرم پنیر اضافه شده است، به طوری که آن را شیرین غریزی و سایه طلایی، که هماهنگ با گلابی ترکیب می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- شکر - 550 گرم؛
- آرد - 180 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- روغن - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- گلابی - 2 قطعه؛
- عسل - 20 گرم؛
- mascarpone - 550 گرم؛
- کرم - 350 میلی لیتر.
آمادگی
- تخم مرغ را شستن، 150 گرم شکر، گلابی، کره، شیر، عسل، آرد و پودر پخت.
- پخت 2 بیسکویت و نصف آن را برش دهید.
- ذوب 200 گرم شکر و مخلوط کردن آن با 100 میلی لیتر کرم.
- ماسکرپون را با 200 گرم شکر و 250 میلی لیتر کرم بشویید و کارامل را اضافه کنید.
- کیک کارامل را با کرم روغن کن.
کیک هویج با کارامل
کیک هویج-کارامل یک درمان مناسب است. با تشکر از ریشه آبدار و شیرین، کیک اسفنجی تبدیل به مرطوب، شیرین و کاملا با کرم پنیر و لعاب کارامل است. در این مورد، شکر به رنگ سبز مایل به قرمز آورده شده است، بنابراین کارامل طعم تلخ و طعم و مزه سوخته است.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج رنده شده - 550 گرم؛
- قند - 900 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 240 گرم؛
- پودر پخت - 5 گرم؛
- کرم - 300 میلی لیتر؛
- روغن - 400 گرم؛
- پنیر خامه ای - 1 کیلوگرم.
آمادگی
- تخم مرغ را شستن، 400 گرم شکر، هویج، آرد و پودر پخت.
- کیک را پخت و آنرا به 3 قطعه تقسیم کنید.
- گرم 400 گرم قند و ترکیب با کرم و 200 گرم روغن.
- روغن کیک کاراملی متوسط را روغن بزنید و بقیه را با یک کرم 200 گرم کره، پنیر و 150 گرم شکر بنوشید.
- کیک هویج کارامل را با یخ زدگی پوشش دهید.
کیک کارامل کیک شکلاتی
کیک شکلاتی با کارامل و آجیل یک ظرافت لذیذ است. این ترکیبی جالب از بیسکویت شکلاتی با یک لایه کارامل نمک است. نمک شیرین را افزایش می دهد و به شما اجازه می دهد تا به طور کامل غلیان طعم و غنای محصول را تجربه کنید. Caramel داغ منافذ در بیسکویت برگزار می کند و آن را حتی نرم تر و هوا.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن - 380 گرم؛
- قند - 580 گرم؛
- کاکائو - 130 گرم؛
- قند پودر - 150 گرم؛
- تراشه های شکلاتی - 200 گرم؛
- آجیل - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- آرد - 150 گرم؛
- کرم - 175 میلی لیتر؛
- نمک
آمادگی
- 220 گرم کره، 400 گرم شکر، 75 کاکائو، تخم مرغ، آرد، 170 گرم چیپس و 100 گرم آجیل را بگذارید.
- کیک را به مدت 180 دقیقه در 180 درجه بگذارید.
- از 100 گرم شکر، 125 میلی لیتر کرم، 75 گرم کره و نمک، کارامل را طبخ کنید.
- از 85 گرم کره، 55 گرم کاکائو، 50 میلی لیتر کرم و 80 گرم قند کرم.
- کیک شکلاتی کارامل را با کارامل، کرم و تزئین کنید.
کرم کارامل و موز
کیک موز با کارامل بسیار محبوب است. از یک میوه ساده و مقرون به صرفه، بیسکویت مرطوب، آبدار و متوسط بسیار شیرین دریافت می کنید که کاملا با طعم خامه ای کارامل سازگار است. یک لایه نازک از پنیر خامه دسر سنگین تر را نمی دهد و کیک های پایدار را اضافه می کند که در هنگام استفاده از لعاب کارامل بسیار ضخیم است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 600 گرم؛
- شکر - 700 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- موز - 1 قطعه؛
- روغن - 270 میلی لیتر؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 370 گرم؛
- سس کارامل - 150 گرم.
آمادگی
- آرد، شکر، پودر پخت، موز، کره و تخم مرغ را مخلوط کنید.
- پخت دو بیسکویت را نصف کنید.
- کیک کیک را با کرم، پنیر و 100 گرم شکر و پوره کارامل را روغن بزنید.
کیک موس کرمل
پودر کارامل را برای کیک آماده کنید - سپس منیزیم پخت و بی وزن را تهیه کنید. این توده ی پودر و فشرده که شامل کارامل، تخم مرغ، ژلاتین و خرد شده است دارای بافت نرم و متخلخل است، طعم کرم کم و کاملا با انواع توت ها و میوه ها، کیک گردو و کیک بیسکویت شکلاتی ترکیب شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کیک بیسکویت - 2 عدد.
- 35 میلی لیتر آب؛
- قند - 200 گرم؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- سیب - 4 قطعه؛
- روغن - 25 گرم.
آمادگی
- ذوب 50 گرم شکر، 25 گرم کره را اضافه کنید و 2 سیب را سرخ کنید.
- آنها را در شکل قرار دهید.
- بقیه با 40 گرم شکر و لیمو ساخته شده است.
- 10 گرم از ژلاتین متورم را در یک پوره گرم کنید.
- 200 میلی لیتر خامه را اضافه کنید.
- سس را بر روی سیب بگذارید و بیسکویت را بپوشانید.
- از آب، 100 گرم شکر و 100 میلی لیتر از کرم کارامل. اضافه کردن تخم مرغ و 10 گرم شکر و طبخ.
- ترکیب با 10 گرم از ژلاتین متورم و 100 میلی لیتر کرم خرد شده.
- موم کارامل را روی کیک بگذارید، با هم مخلوط کنید، خنک شود و به نوک انگشتان برسد.
کیک "Snickers" با کارامل جامد
پس از اینکه نوار "Snickers" همه را دیوانه کرد، کیک با کارامل نمک به نظر نمیرسد. ترکیبی از یک کارامل نمک با بادام زمینی در یک نوار شکلات، در یک نسخه شیرینی پزی، در شکل کیک شکلاتی، با شیر تغلیظ شده، بادام زمینی و کارامل شلغم - صد درصد طعم شیرینی اصلی تشکیل شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کیک بیسکویت - 3 قطعه؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 380 گرم؛
- روغن - 180 گرم؛
- سس کارامل - 200 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- بادام زمینی - 200 گرم.
آمادگی
- نمک را به سس کارامل اضافه کنید.
- شیر شیر و کره شیرین کنید.
- کیک را با شیر تغلیظ شده، آجیل و کارامل تمیز کنید.
کیک پن کیک با کارامل
کسانی که نمی خواهند زمان و انرژی را در کیک های پخت و پز صرف کنند می توانند یک کیک پنکیک کارامل بسیار خوشمزه را ایجاد کنند. پانک ها سریع تر آماده می شوند و دارای یک بافت سبک هستند، به همین دلیل می توان آنها را با کره ذوب شده و کارامل شسته و خرمالو را از دست ندهید. در همان زمان، هر بار برای رسیدن به طعم جدید، با استفاده از آجیل، انواع توت ها و میوه ها.
مواد تشکیل دهنده:
- پنکیک - 7 قطعه؛
- کارامل - 125 گرم؛
- آجیل - 20 گرم؛
- روغن - 60 گرم.
آمادگی
- هر نوع پنکیک را با روغن و روغن کرچک روغن کنید.
- پشته آن را در یک شمع، با آجیل تزئین کنید.
کیک کارامل بدون پخت
به تازگی، کیک بدون پخت تبدیل شده است بسیار محبوب است. به خصوص، کیک کارامل نارگیل. این یک دسر بسیار ظریف است، با یک کیک خردل و کرم نرم کارامل با طعم و مزه نارگیل. آماده سازی بسیار ساده است، که در آن فقط نیاز به جوش دادن موز دارید و آن را روی کیک قرار دهید، کیک را در چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- کوکی ها - 200 گرم؛
- روغن - 130 گرم؛
- قهوه - 80 میلی لیتر؛
- کرم - 700 میلی لیتر؛
- قند - 140 گرم؛
- شکلات سفید 150 گرم؛
- تراشه نارگیل - 60 گرم.
آمادگی
- کوکی ها را با 30 گرم کره و قهوه پوند کنید.
- کیک را شکل دهید
- شکر ذوب شده را با 100 میلی لیتر کرم، کره و شکلات مخلوط کنید.
- خنک، ضرب و شتم با تراشه و 600 میلی لیتر کرم، بر روی کیک بریزید و آن را سرد کنید.
کیک عسل با کرم کارامل
کیک عسل با کارامل یک نسخه مدرن از عسل محبوب است. ویژگی این تغییر در کارامل، که بخشی از آزمون است و به دلیل آن بسیار الاستیک می شود، به سرعت پخته می شود و کیک ها رنگ مروارید و طعم خوش طعم عسل و کارامل را به دست می آورند که توسط کرم کرم و شیر تغلیظ شده آب پز شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 400 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- روغن 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا - 5 گرم؛
- عسل - 60 گرم؛
- شیر تغلیظ شده آب پز - 250 گرم؛
- کرم - 250 گرم.
آمادگی
- شکر ذوب شده با کره، عسل، تخم مرغ، سودا و آرد مخلوط شده است.
- پخت 7 کره.
- کیک کیک را با شیر و خامه تغذیه کنید.