رول گوشت فرنگی گوشت بین المللی: نام فرانسوی است، ایده آلمانی است، و محبوبیت در سراسر جهان است. کتلت معمولی با چاشنی، شکل گرفته توسط یک رول و پخته شده در یک اجاق، نه تنها خانم های خانه دار را خوشحال می کند، بلکه رستوران های معروف نیز را دوست دارند. راز موفقیت در ترکیبی بی پایان از مواد تشکیل دهنده، آب دهان در خدمت و سادگی پخت و پز است.
گوشت ریز ریز در کوره
دستور العمل های کلاسیک شامل گوشت نازک نورد با پر کردن، نورد کردن و پختن است. سنت ها را تغییر دهید و یک رول گوشت ریز را تهیه کنید، عناصر ظرف را با هم مخلوط کنید. "نان گوشت"، این نام این ظرف است، یکی از انواع رول است و برای مبتدیان بسیار مناسب است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک و گوشت گوسفند خرد شده - 850 گرم؛
- زرده - 2 قطعه؛
- سیر - 5 گرم؛
- پیاز - 25 گرم؛
- ساقه های کرفس - 2 عدد.
- تکه های بیکن - 6 عدد.
- پودرهای خشک زمین - 45 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 65 میلی لیتر.
آمادگی
- اولین جفت محصول را با هم مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید، به تدریج نان و سس نان را اضافه کنید.
- سبزیجات خرد شده را سرخ کرده و به انبوه می فرستند.
- شکل نان بلغور، آن را با نوار بیکن پوشانید.
- گوشت گوسفند از گوشت چرخ شده حدود یک ساعت در دمای 180 درجه پخته می شود.
رول ترک ترکیه
رول از مرغ مگس خوار ایده آل آشپزی است، قادر به برآوردن بالاترین الزامات غذا است. گوشت رژیم غذایی که دارای تعدادی خواص مفید است، همراه با پنیر ایتالیایی آبدار، یک نوشیدنی فوق العاده سبک در هنگام ناهار و یک شام شادانه در شب است.
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیه پیچ خورده - 560 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- رول های شیرین شده در شیر - 75 گرم؛
- موتزارلا - 245 گرم؛
- فلفل قرمز - 95 گرم.
آمادگی
- سه اجزای اولیه را با هم مخلوط کرده و به مدت 25 دقیقه سرد می شود.
- روغن فویل را روغن زده و توده بوقلمون را با یک لایه قرار داده و مخلوط پنیر و فلفل را توزیع کنید.
- رول گوشتی پر شده با پر کردن، قرار دادن در یک ورق پخت با آب و 40 دقیقه در دمای 210 درجه سانتیگراد پخت.
رول مرغ مرغ با قارچ
یک جایگزین ارزشمند برای کاهش کالری زیاد، رول فرشته مرغ با پر شدن قارچ است. زیبایی این دستور العمل کاربرد آن است، زیرا مواد تشکیل دهنده مثل فیله و قارچ همیشه در قفسه یخچال قرار می گیرند. ظرف غذای ساده و مقرون به صرفه در رتبه بندی غذا قرار می گیرد و در جدول جشن بسیار احترام می گذارد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ خرد شده - 810 گرم؛
- قارچ - 330 گرم؛
- پیاز - 45 گرم.
آمادگی
- پیاز خرد شده و قارچ را تا زمان پخته شدن سرخ کنید.
- فیله بر روی فویل پخش می شود، نورد با پین نورد.
- توده قارچ را بگذارید، انبوه را با فویل بشویید و رول گوشت چرخ شده را نیم ساعت در 200 درجه بپزید.
رشته گوشت خوک مالت
رول پر شده با گوشت مالت - یک ظرف شوروی، که از غذاهای لهستانی گرفته شده است، در روزهای گذشته به طور فعال در غذاهای سنتی و ناهارخوری تکثیر شده است. محصولات اصلی - گوشت خرد شده و تخم مرغ پخته شده - ظرف را به یک شاهکار به یاد ماندنی تبدیل می کند. در حال حاضر دستور غذا مدرن است و یک زندگی جدید آشپزی را دریافت می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرد شده - 940 گرم؛
- زرده - 1 قطعه؛
- خرده نان - 135 گرم؛
- خردل تیز - 5 گرم؛
- جعفری خشک - خرج کردن؛
- تخم مرغ پخته شده - 4 عدد.
آمادگی
- ترکیب پنج عدد اول را به خوبی ترکیب کنید.
- توزیع گوشت خوک را بر روی فیلم مواد غذایی، چاشنی و رول قرار دهید.
- قاشق را روی یک ورق پخت قرار دهید، بخیه بزنید و پودر گوشتی را از فرنی به مدت حدود یک ساعت در فر بپزید، به تدریج درجه حرارت را از 200 تا 160 درجه کاهش دهید.
رول گوشت گاو زمین
رول پر شده با گوشت گاو یکی دیگر از اختراع آشپزی انسان است. با داشتن آن خودتان را پخت و پز، منو خود را متنوع، با استفاده از گوشت سرد در ساندویچ، و گرم کردن و با استفاده از سبزیجات - به عنوان مستقل داغ.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو خرد شده - 900 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 75 گرم؛
- با یک خرچنگ سیر خشک و ریحان؛
- گوجه فرنگی خشک - 230 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم.
آمادگی
- پنج موقعیت اول از لیست مخلوط شده و مخلوط را در سرما قرار داده و سپس یک لایه ی یکنواخت روی فیلم غذا پخش می کنند.
- گوجه فرنگی خشک شده به شکل خرد شده به عنوان پر کننده استفاده می شود.
- یک توده نان را شکل دهید، روغن با سس مایونز بپزید و نیم ساعت در 200 درجه بپزید.
- رول سوخته گوشت چرخ شده، پخته شده در اجاق گاز، با یک سیب زمینی پخته منصفانه خدمت می کنند.
رول با چاشنی گوشت چرخ شده
اسنک از ماهی در همه زمان ها قدردانی شد. در میان انواع مختلفی از دستور العمل ها، رول گوشت چرخ شده، جایگاه شایسته ای را می گیرد. گوشت نعناع و نعناع غیر کالری، همراه با بسیاری از محصولات، نیازمند یک سر و صدا طولانی در اجاق گاز است و به طرز شگفتانگیزی به روزهای ناب و جشن نزدیک می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله دریایی - 1،3 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- یک خرچنگ مگس خشک خشک شده؛
- پنیر خامه ای - 175 گرم؛
- لوبیا سبز - 235 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 90 گرم.
آمادگی
- ماهی را در یک ادویه جات ترشی جات، آب لیمو، مخلوط کرده و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید، به عنوان دستور غذا برای رول گوشت چرخ شده شامل جوشاندن است.
- ماهی را در یک فیلم غذا، لایه ای با پنیر، لوبیا پخته شده و نخود، هموار کنید.
- تقریبا نیم ساعت در 180 درجه قرار دهید و طبخ کنید.
رول پر شده با گوشت چرخ شده
باز هم یک ابزار مدرن به شکل یک multivark به سرآشپزها برای کمک می رسد. قابلیت های فنی آن نامحدود هستند و به شما امکان می دهند با دستور العمل های مختلف آزمایش کنید. رنده شده گوشت چرخ شده با سبزیجات ترشی در فویل یکی از نسخه های کلاسیک یک ظرف گوشتی آبدار است که با آن "خانه مسکن" بدون مشکل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرد شده - 530 گرم؛
- خیار ترشی - 110 گرم؛
- ترشی شیرین فلفل - 85 گرم؛
- زیتون - 55 گرم؛
- پنیر سخت - 145 گرم.
آمادگی
- قبل از اینکه یک رول از گوشت چرخ شده تهیه کنید، پنیر را برش دهید و سبزیجات ترشی کنید.
- توده گوشت را بر روی فویل قرار دهید، سطح آن را بچرخانید، اجزای دستور را در لایه ها قرار دهید، آن را رول کنید و آن را به کاسه ی چند منظوره ارسال کنید.
- ساعت در هر طرف در حالت "پخت" کوک کنید.
رولت با گوشت چرخ شده
رولت با گوشت چرخ شده و سیب زمینی سرخ شده، یک ظرف ملی از مردم ازبک است که یادآور معروف تاتار مادری است . گوشت بره خرد شده، مخلوط با سیب زمینی رنده شده و پیاز، به عنوان یک پرکننده خمیر نازکی جوش داده شده در بخار استفاده می شود. سس ترش یا گوجه فرنگی، جریان را کامل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند - 700 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 250 گرم؛
- zira - 1/4 قاشق چای خوری؛
- آرد - 450 گرم؛
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
- آب - 150 میلی لیتر.
آمادگی
- با استفاده از آرد، کره و آب، خمیر را خرد کرده و نصف ساعت را ترک کنید.
- بره را به حبوبات کوچک اضافه کنید، با سیب زمینی رنده شده و حلقه های پیاز خرد شده مخلوط کنید.
- خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید، هر رول، بره را بریزید، آن را رول کنید و آنرا به مدت 45 دقیقه منتقل کنید.
- خدمت گرم، برش به بخش.