به عنوان یک قاچ، کتلت یک ظرف گوشتی است. اما معلوم است که شما می توانید کتلت خوشمزه از غلات. حالا ما به شما چگونگی ساخت کتلت خوشمزه از گندم سیاه را خواهیم گفت.
کتلت با گندم سیاه و گوشت چرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو گوشت خوک - 800 گرم؛
- گندم سیاه - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 100 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- سیر - 2 میخک؛
- آرد؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گندم سیاه شستشو داده می شود، سپس در آب 1: 2 آب ریخته و آماده می شود. پیاز و سیر از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند. در یک کاسه عمیق، تمام مواد تشکیل دهنده، نمک، فلفل را ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید. ما کتلت ها را شکل می دهیم، سپس آنها را به آرد اضافه می کنیم و آنها را در یک تابه قرار می دهیم. سرخ كردن در روغن نباتی تا قهوه ای كوچك. سپس کتلت ها با گندم سیاه و گوشت به اجاق گاز فرستاده می شود، به مدت 15 دقیقه به 160-180 درجه گرم می شود.
کتلت از گندم سیاه با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر گندم - 1 لیوان؛
- پیاز - 100 گرم؛
- هویج - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- کره - 20 گرم؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- خرده نان؛
- نمک، ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
تا زمانیکه گندم سیاه پخته شود جوشانید. پیاز، سیر و هویج در مخلوط کن و سپس در کره سرخ شده. گندم سیاه با یک مخلوط کننده به یک پوره تبدیل می شود. ما تخم مرغ، آرد، سبزیجات، نمک و ادویه جات می خوریم. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم. پنیر را به اسلبهای مستطیلی برش دهید (اندازه باید باشد تا مناسب کلاچ ها داخل شود). ما پخت و پز را روی کف دست گذاشتیم، یک قاشق غذاخوری از جرم به دست آورد و یک کیک شکل داد. در مرکز ما قرار دادن پنیر brusochek و ما یک کتلت را تشکیل می دهند. ما آن را در شیرینی پزی میگذاریم. کتلت را از گندم سیاه و پنیر سرخ کنید تا یک پوسته تردید تشکیل شود.
کتلت از گندم سیاه با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- گندم سیاه - 1 لیوان؛
- آب - 2 فنجان؛
- قارچ - 700 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- سبزیجات (کرفس، جعفری) - به مزه؛
- خرده نان؛
- روغن نباتی.
آمادگی
تا زمانیکه گندم سیاه پخته شود جوشانید . قارچ ها، برش ها برش داده می شود. پیاز و سبزی خرد می شوند پیاز در حدود 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ شده، قارچ ها را گسترش داده و 15 دقیقه دیگر را هم بزنید. سلیم و فلفل به مزه. هنگامی که قارچ ها با پیاز سرد می شوند، آنها را در مخلوط کن بریزید. ما پوره قارچ را با گندم سیاه ترکیب می کنیم، سبزیجات اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. دست ها را با آب سرد مرطوب می کنیم، ما کتلت ها را شکل می دهیم و آنها را در شیرینی خشک می سوزانیم. ما کتلت ها را بر روی یک کاسه تابه با روغن زیتون تهیه کردیم. برای اولین بار آنها را بیش از حد گرم تا زمانی که پوسته ظاهر می شود. سپس آتش را بشویید، روی تابه بریزید و کتلت ها را تا 5-7 دقیقه آماده کنید.
کوکتل های گندم سیاه و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر گندم - 0،5 عدد؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- نمک، ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گندم را تا آماده آماده کنید، سپس آن را سرد و خشک کنید. سیب زمینی را از پوست بریزید، سه را در یک قاشق مرباخوری و از آب اسپری کنید. ما گندم سیاه را با سیب زمینی می بندیم، نمک و ادویه جات می خوریم، می خوریم و می خوریم. ما روغن سبزیجات را بر روی یک تابه می پوشانیم، آن را گرم می کنیم، سپس کتلت های گیاهی ما را از گندم سیاه خالی می کنیم و از دو طرف به سمت سرخ می کنیم تا آماده شویم.
دستور غذا برای کتلت کبد با گندم سیاه
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 400 گرم؛
- گندم سیاه آب پز - 1 لیوان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
کبد گوشت گاو و پیاز از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند. گندم گردو، تخم مرغ، آرد، نمک فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید. قاشق توت ها را روی ظرف و سرخ کنید تا پخته شود. شما می توانید آن را به میز با خامه ترش یا سس مایونز آورده.