تخم مرغ بلدرچین یک محصول رژیمی ارزشمند است که حاوی بسیاری از مواد مفید برای بدن است. آنها را می توان خوراک خام، سرخ شده، آب پز، ما املت، انواع سالاد و غیره غذا خوردن اجازه دهید نگاهی به برخی از دستور العمل های ثابت و ساده برای ساخت تخم مرغ بلدرچین داشته باشیم.
املت از تخم مرغ بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 8-10 قطعه؛
- شیر - 30 میلی لیتر؛
- کره - 15 گرم؛
- ژامبون - 100 گرم؛
- پنیر - 55 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- تخم ها به یک ظرف عمیق شکسته می شوند و با میکسر مورد ضرب و شتم قرار می گیرند.
- به تدریج در شیر ریختن و پر کردن ژامبون، برش به مکعب های کوچک.
- فصل را با ادویه جات ترشی جات و هم بزنید
- جرم حاصل به آرامی روی یک ظرف پلاستیکی گرم ریخته می شود و با روغن پوشیده می شود و با یک پوشش پوشیده می شود.
- چند دقیقه قبل از غذا، ظرف را با پنیر رنده شده بریزید.
دستور العمل برای تخم مرغ بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 15 عدد.
- شراب سرکه - 25 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- فلفل تلخ؛
- برگ نعناع؛
- آب 255 میلی لیتر؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
- تخم مرغ بلدرچین تازه برای 5 دقیقه جوش داده شده و سپس در آب سرد فرو می ریزند.
- پس از خنک کردن، پوسته را از آنها جدا کنید و آنها را در یک ظرف کوچک قرار دهید. ما با ادویه جات خرد شده و سیر خرد شده سقوط می کنیم.
- در یک کاسه ای با آب میوه ها، برگ ها، نخود ها، نمک و شکر را گسترش می دهیم.
- ما ماریناد جوش می دهیم، و سپس 5 دقیقه اصرار می کنیم.
- سپس ظروف را از اجاق بریزید، سرکه شراب را اضافه کنید و آن را سرد کنید.
- تخم مرغ های بلدرچین با یک ماریناد گرم پر می شوند، با یک پوشش پوشانده شده و برای 2 روز به یخچال می روند.
- بعد از این، محتوی آب نمکی را خالی کنید و ظرف را به میز بچسبانید و با سبزی خرد شده تزئین کنید.
دستور العمل برای سالاد با تخم مرغ بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1 قطعه؛
- روغن زیتون؛
- برگ کاهو؛
- پنیر - 50 گرم؛
- لیمو
آمادگی
- تخم مرغ جوش، تمیز کردن و نصف کردن.
- گوجه فرنگی در قطعات بزرگ تکه تکه شده و پنیر را با ورقه های نازک بریده است.
- مواد تشکیل دهنده را بر روی ظرفی که در کنار برگ های کاهو قرار دارد و با روغن زیتون آبیاری کنید و با آب لیمو آب پاشید، گسترش دهید.
- سالاد آماده با تخم مرغ بلدرچین و گوجه فرنگی به نظر می رسد ظریف، و غرفه ها قطعا فقط از یکی از ظاهر خود لذت می برند.
سس مایونز از تخم مرغ بلدرچین
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ بلدرچین - 5-6 قطعه؛
- شکر - 5 گرم؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 5 گرم؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 145 میلی لیتر.
آمادگی
- برای تهیه سس مایونز، تخم مرغ بلدرچین به داخل ظرف مخلوط می شوند، نمک، خردل، قند را اضافه کنید و 30 ثانیه آن را بشویید.
- سپس روغن و آب لیمو را به تدریج پور کرده و دوباره جرم را به یک قوام همگن تبدیل کنید.