هنگامی که تعطیلات در راه است، دشوار است مقاومت در برابر خوردن غذاهای مختلف فصلی: کیک های ادویه جات ترشی جات، شیرینی زنجفیلی کریسمس و بیسکویت می تواند نه تنها در طول جشن ها، بلکه در طول ماه نیز به یک وسوسه واقعی تبدیل شود. اگر می خواهید منوی زمستانی کالری کمتری داشته باشید، اما هنوز هم جشن است، به سالاد با غذاهای دریایی توجه کنید، مانند یک دستور ساده از سزار کلاسیک با میگو.
دستور العمل برای سالاد سزار با میگو و گردو
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- کلاتون - 55 گرم؛
- سرکه شراب - 25 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- سیر (خرد شده) - 1 قاشق چای خوری؛
- خردل دیژون - 5 گرم؛
- کاهو سرخ کاهو؛
- پارمسان - 35.
برای میگو:
- میگو - 460 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- یک تکه چکه های چیلی
- انگشت شماری از جعفری تازه.
آمادگی
قبل از اینکه یک سالاد سزار را با میگو ها تهیه کنید، دم میگوی را سرخ کنید تا آن که نفخ شود. همه چیز را با آب لیمو بپزید و با پاپریکا را با شیرینی های چیلی و جعفری خرد شده بریزید. اجازه دهید میگو کمی سرد در حالی که شما سالاد پختن.
آماده پانسمان سالاد، پور سرکه، کره، خردل و سیر را در یک ظرف کوچک قرار دهید. تمام ترکیبات را تا زمانی که یک امولسیون بی رنگ تشکیل شده است بشویید. سالاد را پاره کنید و برگها را روی ظرف بگذارید. در بالا پاشید تمام croutons و پوره پانسمان. میگو را خرد کنید و ظرف را با تکه های نازک پنیر پارمسان بریزید.
سالاد سزار با میگو و ماهی قزل آلا - دستور العمل های کلاسیک
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا (کمی شور) - 75 گرم؛
- میگو - 75 گرم؛
- گوشت خرچنگ - 90 گرم؛
- کاپرز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پارمسان - 25 گرم؛
- بیکن - 5 برش؛
- کاهو سرخ کاهو؛
- آب لیمو - 55 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 115 میلی لیتر؛
- سس Worcestershire - 5 میلی لیتر؛
- خردل دیژون - 5 گرم؛
- سیر - 3 دندان.
آمادگی
فیله ماهی قزل آلا را به ورقه های نازک برش دهید. دم میگو، اگر نه قبل از پخته، جوش تا زمانی که تبدیل به صورتی. گوشت خرچنگ را در تکه های تیز مانند ماهی به هم بزنید. نوار ها را از بیکن بشویید تا قرمز شود، سپس آنها را به خرده خرده تبدیل کنید. سالاد را به ظرف غذایی بریزید و برگ ها را با ماهی و غذاهای دریایی مخلوط کنید. سالاد سزار با میگو ها ابتدایی تهیه می شود: آب لیمو را با کره، خردل و سیر خرد شده بشویید، یک گردو اضافه کنید و ظرف تهیه امولسیون تهیه کنید. سالاد را با خرده پنیر بیکن، پنیر و کاپر پودر کنید.
سالاد کریسمس سزار با میگو در منزل
مواد تشکیل دهنده:
برای سالاد:
- کاهو سرخ کاهو؛
- میگو (بزرگ) - 10-14 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 130 گرم؛
- تعداد انگشت شماری زیتون؛
- پارمسان - 35 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- عسل - 10 میلی لیتر؛
- دانه های خردل - 1 قاشق چای خوری.
برای سوخت گیری:
- زرده تخم مرغی بزرگ - 1 عدد.
- آب لیمو - 35 میلی لیتر؛
- سیر - 1 دندان؛
- فلفل انچوبی - 2-3 عدد.
- عسل - 10 میلی لیتر؛
- خردل دیجون - 10 گرم؛
- سس Worcestershire - 10 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 55 میلی لیتر.
آمادگی
دم میگوی خام مخلوط با پاپریکا، نمک و دانه های خرد شده خردل. میگو ها را با عسل بریزید و حدود نیم دقیقه در هر طرف سرخ کنید. اجازه دهید میگو برای خنک شدن. گوجه فرنگی را به اندازه کوچک تقسیم کنید
برای سوخت گیری، ابتدا چیپس را خرد کرده و سپس این سیب زمینی پودر را در کاسه مخلوط قرار دهید. سپس قطعات باقی مانده سوخت گیری را ارسال کنید. ضرب و شتم را تا زمانی که صاف و پوشاندن محتویات کاسه سالاد. مخلوط کن
تکه های میگو کارامللی را بر روی سطح ظرف قرار دهید. آماده سازی سالاد سزار با میگو ها تقریبا کامل است، تنها به پختن سطح ظرف با پارمسان می رسد و می توانید غذا بخورید.