ما چرخ را دوست داریم برای آبمیوه و پوسته ترد. و اگر اولين بار در طي پختن در فرآيند قابل دستيابي باشد، بدست آوردن پوسته ترديدي دشوار است. به طوری که گونهای که در آستین پخته شده از کوره شفاف بیرون می آید، باید قبل از آن سرخ شود یا آستین را به انتهای فرایند پخت و پز بریزید.
کمربند لاشه در آجیل پخته شده است
علاوه بر این، آستین در هنگام پختن سینه، توانایی آن برای نگهداشتن تمام مایع است که شما تصمیم به افزودن آن به گوشت می کنید. بنابراین، یکی از محبوب ترین روش های پخت و پز "زان Vepreva" به عنوان یک اشتیاق در آبجو است که ما قصد داریم در مورد آن صحبت کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت خوک - 850 گرم؛
- یک بطری آبجو تیره؛
- خردل - 10 گرم؛
- رزماری - 2 شاخه؛
- سیر - 5 دندان.
آمادگی
ترکیب این دستور العمل حداقل است، اما فرایند پخت و پز تمام طول می کشد. در روز قبل از پختن، در صورت لزوم باید پرتقال کبود و سوزانده شود، پس بعد از آن گوشت با استفاده از گیاهان و ادویه جات با عطر و طعم پر می شود. جور کردن یک جفت خوب از نمک بزرگ همراه با شاخه های رزماری. رول را با یک نمک معطر بشویید و سپس مقدار کمی خردل تند را پوشانید. همراه با برگ های رزماری و نمک، می توانید دندان های سیر را بریزید، و می توانید برش های عمیق را در گوشت انجام دهید و آنها را در کنار یک دندان سیر خرد شده قرار دهید. پس از تمام آماده سازی، گوشت به مدت 3 ساعت باقی میماند، سپس آن را به یک آستین بمالد، یکی از لبه های آن را ببندید و از طریق آب ریختن آب تیره. پس از اصلاح آستین دوم، گوشت را به یک کوره پیش گرم به 180 درجه ارسال کنید. گاو شیری که در آون پخته شده است ظرف 3 ساعت آماده می شود.
پختن کباب پز در یک کاسه با یک سیب زمینی - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- شاخک گوشت خوک - 930 گرم؛
- برگ لورل؛
- روغن زیتون 35 گرم؛
- خردل شیرین - 15 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- سیب زمینی - 380 گرم؛
- میخک - 4-5 جوانه؛
- شاخه های آویشن - 3 عدد.
آمادگی
پس از تهیه چرخ، به مخلوطی از ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، که آن را پوشش می دهد. برگ لورل را با یک نمک درشت نمک زده و با سیر تند تند را اضافه کنید. رطوبت حاصل با خردل و کره ترکیب شده و سپس روی سینه توزیع می شود. برش های کوچک را در پوست بگذارید و جوانه های نعنا را به آنها اضافه کنید.
غده سیب زمینی را به پنج پا و فصل بریده، سپس آن را در یک آستین قرار دهید، صندلی را در بالا قرار دهید و لبه های آستین را ثابت کنید. گوشت را در دمای 170 درجه 3.5 ساعت بجوشانید.