مبارزه با گرما می تواند چندین راه داشته باشد: یا تمام روز را تحت تهویه مطبوع قرار دهید، یا از داخل خنک شود. اول - کامل است، اما دوم با کمک نوشابه و ظروف راحت است. یکی از دستور العمل های منو "سرد" می تواند یک چغندرقند با چغندر ترشی باشد.
دستور غذای چغندر قند
مواد تشکیل دهنده:
- چغندرقند - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
- خیار تازه - 2 عدد.
- تربچه - 130 گرم؛
- سبزیجات کرفس - 1 دسته؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
ما چغندرقند را ترشی دادیم. تخم مرغ به سختی پخته شده و ریز خرد می شود. تربچه نیز در یک تکه انداخته است. سبزی خرد شده است. تمام مواد تشکیل دهنده را در آب سرد و نمکی اضافه کنید و مخلوط کنید. علاوه بر این، ظرف آماده را به طعم وعده می دهیم.
ما در خدمت سرخ شده، سرخ شده با ریز خرد شده سیب زمینی آب پز خدمت کرده به صورت جداگانه، و خامه ترش.
چغندر چغندرقند با سوسیس
مواد تشکیل دهنده:
- چغندرقند - 400 گرم؛
- سوسیس پخته شده - 350 گرم؛
- خیار تازه - 1-2 عدد.
- کرفس - 800 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
- آب لیمو - به طعم و مزه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
قبل از آماده کردن چغندرقند از چغندرقند، لازم است 400-500 میلی لیتر آب شور تهیه و خنک شود.
چغندر خوراکی به داخل مکعب های کوچک بریزید و یا در یک تکه بزرگ بریزید. سوسیس به مکعب یا نی برش خورده. تخم مرغ به سختی پخته و خرد می شوند. خیارهای تازه را پوست کنده و به مکعب بریزید. تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط کرده و کفیر را بریزید. ما چغندرقند را با آب سرد می کنیم و آنرا طعم می دهیم. همچنین سوپ سرد را با آب لیمو پر کنید و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
سوپ سیب زمینی سرد با چغندر له شده
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر ترشی - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- پیاز - 1 عدد.
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج یا آب - 500 میلی لیتر؛
- خامه ترش - به مزه؛
- پنیر فتا - 125 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
گوجه فرنگی ها به نصف بریزند، با روغن پاشش داده شده و با سیر عبور می کنند از طریق مطبوعات. ما گوجه فرنگی را در 190 درجه سانتیگراد 25 تا 30 دقیقه میپزیم.
در تابه پختن پیاز را تا زمانی که نرم می شود، ترش را به آن اضافه کنید و آن را با برنج یا آب پر کنید. مواد تشکیل دهنده را برای 5-10 دقیقه جوش داده، سپس با گوجه فرنگی پخته شده مخلوط کنید و با مخلوط کننده آب شیرین مخلوط کنید. چغندر فصل به طعم و مزه و سرد. ما سوپ سرد با پنیر فتا و خامه ترش را خدمت می کنیم.