خوک - گوشت کاملا نرم و خوشمزه است. دستورالعمل های جالب برای گوشت پخته شده در فر در انتظار شما هستند.
خوک با کیک سیب زمینی پخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
- خمیر گوشت - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 3-4 عدد.
- نمک؛
- سس مایونز - 100 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- ادویه جات؛
- پنیر از انواع سخت - 200 گرم؛
- روغن نباتی.
آمادگی
پیاز خرد شده توسط حلقه های نیمه تقسیم شده است. سینی با بطری های بالا روغن را روغن می کند و یک لایه پیاز در آن قرار می دهیم. ما خمیر گوشت را در سراسر الیاف با پلاستیکی 1.5 سانتی متر ضخیم بریده ایم. اگر این یک گردنبند است، پس اگر بخشی سخت تر باشد، بهتر است که آن را خنثی کنید. بعد از آن نمک، فلفل و گریس را با سیر خرد شده بخورید. ما گوشت بر روی کمان قرار می دهیم سپس یک لایه گوجه فرنگی تازه، همچنین به حلقه ها یا نیمه حلقه ها بریده شود. بالا با یک لایه از سس مایونز. بعد، سیب زمینی خرد شده به حلقه های نازک بریده می شود. ادویه جات Pritirushivaem، نمک، سس مایونز باقی مانده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای بر روی ورقه پخت قرار می دهیم، با پنیر پوشانده شده، قبلا رنده شده. ورق پخت را با فویل بسته می کنیم و آن را به دمای 180 درجه فارغ التحصیل می کنیم. بعد از نیم ساعت، فویل را بردارید و حدود 30 دقیقه بجوشانید.
چگونه گوشت خوک را در یک آستین در فر بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک در یک قطعه - 1.2 کیلوگرم؛
- ادویه برای گوشت ؛
- نمک
آمادگی
قطعه ای از گوشت خوک به طور کامل شسته شده، و سپس خشک شده است. ما گوشت را با نمک و ادویه جات ترشی می کنیم. ما برای چند ساعت به سردی می رویم و سپس آن را در آستین قرار می دهیم. و در طول پخت و پز، او به طور ناگهانی پشت سر گذاشت، بهتر است آن را در چندین مکان با یک خلال دندانه دار سوراخ. انتهای آستین با گیره های خاص یا به سادگی گره خورده است. آستین را در قالب قرار دهیم و به مدت 1 ساعت در 220 درجه حرارت دهیم. برای 10 دقیقه قبل از پایان پخت، آستین بریده شده است - به همین دلیل، گوشت خوک قهوه ای خواهد شد. پس از خنك كردن، گوشت را برشي كنيد.
چگونه یک گوشت گوسفند را در یک کوره خردل بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 40 میلی لیتر.
برای ماریناد:
- روغن گیاهی تصفیه شده - 30 میلی لیتر؛
- گیاهان پروانکل - 1 قاشق چای خوری؛
- مخلوط فلفل شیرین و سیاه - خرج کردن؛
- نمک؛
- برگ لورل - 1-2 قطعه؛
- ریحان خشک - خرج کردن.
برای پوشش:
- خردل شدید با غلات - 50 گرم؛
- سیر - 7 دندان.
آمادگی
خوک خوک شسته شده و سپس کاملا خشک می شود. ما تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را مخلوط می کنیم، برگ لورل باید شکسته شود. ما گوشت را با ماریناد لمس می کنیم و آنرا حدود 40 دقیقه روی میز می گذاریم و سپس گوشت را در یک ظرف پخت گرم گرم می کنیم و آن را به مدت 3 دقیقه در هر طرف به مدت یک دقیقه در هر طرف پوشیده می کنیم تا پوست پوشیده شود. سیر ما را از طریق مطبوعات منتقل می کنیم، خاکستر را با دانه ها اضافه می کنیم و جرم دریافت شده ما گوشت را از هر طرف می پوشانیم. ما آن را در شکل عمیق قرار داده ایم که فویل بسته است. ما را در دمای 45 درجه در حدود 190 درجه قرار داده ایم. سپس فویل را بردارید و گوشت را 15-20 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای شود. سپس گوشت خوک در خردل، پخته شده در فر، سرد و برش را برش.
خوک با پنیر در اجاق گاز پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گوشت) - 600 گرم؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- نمک؛
- خارش - گل میخک 3-4؛
- پیاز - 170 گرم؛
- پنیر - 170 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت.
آمادگی
گوشت خوک به قطعه ای با ضخامت حدود 10 میلی متر، نمک، ادویه جات ترشی جات بریزید. ما پیاز را به صورت نیمه برش می بریم. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید. قطعات گوشت گوسفند را در یک سینی پخت، روغن با کره، روغن سس مایونز، محلول پیاز و پنیر بپاشید. پخت برای 40 دقیقه در دمای متوسط. هر کس اشتهای دلپذیر دارد!