در اواسط تابستان، می خواهید سبزیجات زیادی را که ممکن است در نظر بگیرید، که برای این زمان سال کافی است. و یکی از خوشمزه ترین و جالب ترین آن است که بادمجان است، که از آن رول های زیبا به دست می آید که می تواند با پر کردن هر گونه اختیاری شما پر شود.
ما برای شما بهترین دستور العمل های رول های بادمجان را انتخاب کرده ایم که هر عضو خانواده ای را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
بادمجان رول با گوشت چرخ شده
برای کسانی که مایل به دریافت یک ظرف رضایت بخش تر است، ما به شما چگونگی تهیه رول های Bakery را با گوشت چرخ شده ارائه می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- گوشت خوک منجمد - 200 گرم؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه و نمک - به مزه.
آمادگی
پوست اسکواش و دانه و رنده. پس از آن، آن را با گوشت چرخ شده، پودرهای سوخاری، تخم مرغ و سس مخلوط کنید. همه را با نمک و فلفل مخلوط کنید و کاملا مخلوط کنید.
بادمجان ها را بشویید و بر روی نوارهای نازک بریده و بر روی لبه هر یک از آنها قرار دهید، یک قاشق غذاخوری از گوشت چرخ کرده، رول رول کنید و آنها را با یک خمیر دندان سوراخ کنید تا از هم جدا نشوید. رول ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، با روغن گیاهان بپاشید و به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا به 200 درجه گرم برسد. ظرف غذای گرم را خدمت کنید.
توجه داشته باشید اگرچه این دستور العمل از گوشت خوک استفاده می کند، شما می توانید به راحتی رول های بادمجان را با هر گوشت دیگری آماده کنید.
بادمجان با قارچ رول می شود
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- فلفل بلغاری - ¼ قطعه.
- پیاز - 1 قطعه؛
- گردو - 100 گرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن نباتی - 1 مورد؛
- نمک و فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
بادمجان را به نوارهای نازک بریزید، از دو طرف به روغن زیتون سرخ کنید، روی یک دستمال سفیدی بگذارید تا چربی اضافی و نمک اضافه کنید. قارچ ها را به آرامی بریزید و روی یک کاسه ی گرم گرم کنید، اجازه دهید مایع را از بین ببرید و فلفل خرد شده را اضافه کنید. سبزیجات نمک، اجازه دهید آنها را به خوبی سرخ کرده و از گرما خارج شوند.
سبزیجات، آجیل و سیر در یک پردازنده غذایی، یک قاشق غذا خوری روغن را به آنها اضافه کنید و کمی بیشتر بخورید. سپس، مخلوط سبزیجات را بفرستید و 5-6 ثانيه دیگر را بردارید. در یک قاشق غذاخوری به پایان رسید، در لبه هر رشته بادمجان قرار دهید، آنها را بپوشانید و آنها را روی یک ظرف قرار دهید. بادمجان ها را با سیر و قارچ تزئین شده با سبزیجات کنید.
بادمجان رول با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 500 گرم؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
بادمجان را در برش های نازک بشویید، در یک کاسه بگذارید، آن را با نمک اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه ترک کنید. در این زمان، سیر را از طریق مطب و سس مایونز مخلوط کنید و پنیر را بر روی یک ریز ریز کنید.
نوار های بادمجان را در هر دو طرف روغن سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود. سپس آنها را به یک حوله کاغذی منتقل کنید تا از چربی و چربی اضافی خلاص شود. بعد از آن، هر ردیف سس مایونز را با سیر مخلوط کنید، پنیر را بر روی یک لبه ریخته و رول را بسته بندی کنید. آنها را روی یک بشقاب قرار دهید، با گیاهان بپاشید و خودتان را درمان کنید.
همچنین نوارهای Bakugene را می توان در بالای نان پیتا گذاشت و به طوری که تمام چاشنی با بادمجان داخل رول لاواش قرار می گیرد . یک میان وعده آماده نیز می توانید بدون کباب سرخ شده و بدون سبزی تزئین شده باشد.
بادمجان رول با گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 250 گرم؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - ½ قاشق سوپ خوری؛
- نمک، سبزی و سیر - به مزه.
آمادگی
بادمجان ها را بشویید، بشقاب های نازک بریزید، آب نمک را بپاشید و برای 10-15 دقیقه ترک کنید، سپس خشک کنید و آنها را از هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی. چاشنی با سیر و ترکیب آن با سس مایونز و خردل. با استفاده از این مخلوط، یک نوار از بادمجان را بپوشانید، در بالای یک قطعه از گوجه فرنگی قرار دهید، روی آن قرار دهید و از آن لذت ببرید.
رول بادمجان با گوجه فرنگی می تواند علاوه بر عالی بودن گوشت یا ماهی و یا صرف شام نور باشد.