سس مایونز خانگی در مخلوط کن - دستور غذا

سس مایونز یک سس منحصر به فرد، معروف و معروف است. این تقریبا به تمام سالاد اضافه شده است. البته، بسیاری از گونه های آن را می توان در فروشگاه خریداری کرد. اما، همانطور که شناخته شده است، بسیاری از مواد افزودنی کاملا غیر ضروری برای بدن وجود دارد. حالا ما چگونگی آماده سازی مایونز خود را در مخلوط کن به شما می گویم.

دستور غذای سس مایونز "پروانسان" در مخلوط کن

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• خردل - 1 قاشق چای خوری؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 320 گرم؛
• قند - 1 قاشق چای خوری؛
• نمک - 1 قاشق چای خوری؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر.

آمادگی

برای گرفتن مایونز خوب، مطلوب است که تمام اجزای مربوط به درجه حرارت اتاق است. بنابراین، در یک کاسه عمیق، تخم مرغ را از بین می بریم، نمک، شکر و خردل اضافه می کنیم. همه این ها با یک مخلوط کننده شل است. یک نوشابه نازک از روغن نباتی را بپزید، در حالی که آن را متوقف نکنید تا جرم به قاعده مورد نظر برسد. در انتها، آب لیمو را اضافه کنید و دوباره همه چیز را بشویید. سس مایونز آماده است، شما می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای با یک درب قرار داده و آن را در یخچال قرار دهید تا حدود 1 هفته.

دستور غذا برای ساخت سس مایونز با مخلوط کن

مواد تشکیل دهنده:

• روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
• نمک - 0،25 قاشق چایخوری.

آمادگی

در شیشه ای برای مخلوط کن، تخم مرغ را شکستن، سعی نکنید به زرده آسیب بزنید. اضافه کردن نمک و پور در روغن نباتی. مخلوط کن را پایین بیاورید تا تخم مرغ پوشیده شود و شروع به شلاق با حداقل سرعت انجام دهد. پس از 15 ثانیه یک امولسیون سفید در انتهای شیشه ظاهر می شود. پس از آن، مخلوط کن را می توان به آرامی بالا برده، سپس روغن به یک جرم سفید تبدیل می شود. حالا سرکه را اضافه کنید و ادامه دهيد. اگر سس مایونز، به نظر شما، خیلی ضخیم بود، می توانید 1-2 قاشق چای خوری آب پز را اضافه کنید و دوباره همه را لرزاند.

دستور العمل سس مایونز برای زرده در مخلوط کن

مواد تشکیل دهنده:

• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 150 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
• سرکه سیب 6٪ - 30 میلی لیتر؛
• خردل - 1 قاشق چای خوری؛
• قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - 1 قاشق چای خوری.

آمادگی

در یک یخچال یا شیشه ای برای یک مخلوط کن، جای زرده، اضافه کردن نمک، شکر، خردل و سرکه. همه این ها کمی مخلوط و تزریق شده است روغن چاقوی مخلوط كننده به داخل مخزن پایین می آید، ما حداقل سرعت را تنظیم می كنیم و آن را روشن می كنیم، فقط 2-3 ثانیه خنك می شود، آن را خاموش كن. و دوباره آن را روشن و خاموش کنید. به تدریج چرخه شلاق افزایش می یابد. هنگامی که جرم سفید شروع به ظاهر می کند، ما شروع به بالا بردن و مخلوط کردن را پایین می آوریم، گرفتن کره تا زمانی که سس مایونز ضخیم و یکنواخت شود.

هر سس مایونز خانگی شما می توانید با اضافه کردن گیاهان خرد شده یا سیر به آن کمی بهبود بخشد.

کسانی که این رقم را دنبال می کنند، ما دستور العمل برای سس مایونز خانگی بدون تخم مرغ پیشنهاد می کنیم، خوشمزه و مفید خواهد بود.