یکی از شیرین ترین ها و ظریف ترین قارچ هاست. برای آماده سازی آن لازم نیست برای تابستان صبر کنید، اما شما می توانید آن را در هر فصل از سال، با استفاده از قارچ های یخ زده انجام دهید.
امروز ما با شما اسرار چگونگی طبخ طعم بی نظیر سوپ قارچ را از انواع مختلف قارچ های یخ زده به اشتراک می گذاریم.
پوره سوپ قارچ خوشمزه از قارچ سفید منجمد
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید منجمد - 450 گرم؛
- پیاز (بزرگ) - ½ عدد.
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش (20٪) - 170 گرم؛
- سیب زمینی (متوسط) - 4-5 قطعه؛
- آرد - 1 قاشق دسر؛
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
- پختن نمک؛
- گشنیز - 4-5 شاخه؛
- جعفری - 4-5 شاخه.
آمادگی
ما به شکل مکعب تمشک و سیب زمینی را تمیز میکنیم. ما همه چیز را در یک ظرف قرار داده و آب آشامیدنی آن را پر می کنیم تا فاصله ی سه انگشت به لبه باشد. حالا همه چیز را بر روی مشعل بشقاب شامل گذاشته ایم و خودمان را از فریزر بیرون می آوریم.
قارچ ها به سادگی در یک ظرف پلاستیکی عمیق قرار می گیرند که پیش از آن با روغن گرم شده است. هنگامی که مایع قارچ سفید را از بین می برد و تبخیر می شود، پیاز بزرگ ریز خرد شده را اضافه کنید، تمام آرد را بپاشید، نمک اضافه کنید و آن را مخلوط کنید، آن را برای مدت 4-5 دقیقه نگه دارید.
کف را از سیب زمینی بردارید، نمک اضافه کنید و نیمه باقیمانده از لامپ را هم خرد کنید. هنگامی که سیب زمینی تقریبا آماده می شود، ما می توانیم خامه ترش، مخلوط با تخم مرغ مرغ و ردیابی، ما قارچ ها را در اینجا حرکت می دهیم. سوپ را طبخ کنید تا سیب زمینی در نقطه جوش باشد. سوپ آماده به حالت گرم و خنک شدن آن در مخلوط کن پودر. بخشی که به میز تحویل داده شد، به خوبی با گل صدف و گلدان جعفری پاشید.
سوپ قارچ از قارچ های یخ زده با یک نوار مرواریدی در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ های مختلف یخ زده - 400 گرم؛
- جو مروارید - 80 گرم؛
- پیاز (بزرگ) - 1 عدد.
- هویج (بزرگ) - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی (هر) - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 3 عدد.
- نمک پخت و پز - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 40-45 میلی لیتر.
آمادگی
قارچ های مختلف یخ زده و چند بار شسته شده اند. روغن را به فنجان چند منظوره بریزید و نصب کنید