در پایان فصل، با شروع آب و هوای سرد، به عنوان یک قانون، گوجه فرنگی زیادی وجود دارد که زمان انقضا ندارد و سبز باقی می ماند. بعضی از خانم ها به راحتی از این میوه ها خلاص می شوند، زیرا آنها برای غذا مناسب نیستند. اما در واقع، دستورالعمل های زیادی وجود دارد که به شما امکان می دهد تا از پردازش محصول نابالغ لذت ببرید و باعث شادابی خوشمزه و مناسب می شود. یکی از آن ها، خاویار از گوجه فرنگی های سبز است. این چیزی است که ما امروز در مورد آن صحبت خواهیم کرد و تنوع در تهیه بیل را پیشنهاد خواهیم کرد.
نحوه پخت و پز خاویار از گوجه فرنگی سبز برای زمستان - دستور العمل ساده
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی سبز - 1،9 کیلوگرم؛
- هویج - 995 گرم؛
- لامپ پیاز - 995 گرم؛
- سنگ نمک یددار نیست - به طعم و مزه؛
- بدون روغن آفتابگردان معطر - 500 میلی لیتر.
آمادگی
گوجه فرنگی های سبز برای پخت و پز خاویار من، برش به قطعات و با لامپ های پاک شده و هویج اجازه دهید از طریق چرخ گوشت و یا درون مخزن مخلوط می شود. توده گیاهی پیچ خورده را در یک ظرف انعطاف پذیر یا یک کاسه مناسب قرار دهید و بعد از جوشاندن آن را با حدودا یک ساعت و نیم با حرارت مکرر بجوشانید. حالا نمک را به خاویار اضافه می کنیم، روغن آفتابگردان را بدون عطر اضافه می کنیم، بیست دقیقه دیگر جوش می دهیم و سپس آن را در ظروف استریل و خشک آماده می کنیم. ما عروق را با چنگال های پخته شده مهر و موم می کنیم و آنها را برای خنک کننده تدریجی و عقیم سازی طبیعی قرار می دهیم.
آفتابی تند از گوجه فرنگی سبز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی سبز - 1،9 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری (قرمز) - 715 گرم؛
- فلفل تند (قرمز) - 2 غلاف؛
- هویج - 715 گرم؛
- لامپ های پیاز - 450 گرم؛
- قند گرانول - 95 گرم؛
- فلفل زمین و سنگ بزرگ نمک یددار - به مزه؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- بدون روغن آفتابگردان معطر - 210 میلی لیتر.
آمادگی
در این مورد، در خاویار گوجه فرنگی های سبز، ما غلاف بلغور شیرین و فلفل گرم اضافه می کنیم که طعم قاشق را غنی تر و شفاف تر می کند.
همانطور که در موارد قبلی نیز ذکر شد، معدن را به قطعات گوجه فرنگی سبز و لامپ های پوستی بریزید، همچنین هویج و غلاف ها را تهیه می کنید، آنها را از ساقه ها و جعبه های بذر آزاد کنید.
ما قطعات تهیه شده سبزیجات را از طریق یک چرخ گوشت با رطوبت خوب حمل می کنیم و جیوه سبزی را در یک مینا از اندازه مناسب قرار می دهیم. بطری را به مدت یک ساعت و نیم بشویید و سپس آن را بطور مرتب مخلوط کنید، سپس نمک را به طعم و مزه، شکر، روغن آفتابگردان و سرکه اضافه کنید، برگهای لورل و پرتقال سیاه را بشویید، 15 دقیقه دیگر بشویید.
بلافاصله خاویار خام را روی کره های خشک و استریل بپوشانید، آنها را بلافاصله به مدت پنج دقیقه با غلاف پخته می شوند و تحت پماد گرم و یا پتو گرم می شوند.
خاویار از گوجه فرنگی سبز با سس مایونز در چند رنگ
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی سبز - 995 گرم؛
- کدو سبز - 995 گرم؛
- لامپ پیاز - 320 گرم؛
- قند دندانی - 25 گرم؛
- فلفل و سنگ، نمک بزرگ غیر یددار - به مزه؛
- رب گوجه فرنگی - 95 گرم؛
- سس مایونز (67٪) - 110 گرم؛
- بدون روغن آفتابگردان معطر - 130 میلی لیتر؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
در ابتدا روغن آفتابگردان را در حالت «پخت» در حالت «پخت» بخوریم و با اضافه کردن گوجه فرنگی و ادویه ها به فرآورده های طعم دار، بعد از آن ما را به طور موقت در یک کاسه قرار داده و در چند اتاق پختن گوجه فرنگی های سبز، کدو سبز و سس مایونز در چرخ گوشت پیچ خورده است. ما جرم را مخلوط می کنیم، دستگاه را به تابع "خنک کردن" انتقال می دهیم و مطالب را برای دو ساعت آماده می کنیم. نیم ساعت قبل از سیگنال درمورد تکمیل برنامه، پیاز های آماده شده را با گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، نمک را به طعم و شکر اضافه کنید و مخلوط کنید.
پس از تخم مرغ آماده میشویم، آن را روی عصارههای استریل و لزوما خشک خشك میگذاریم، آنها را مهر و موم میكنیم و آنها را برای استریل كردن خودشان قرار میدهیم، آنها را با چیزی گرم كنیم.