امروز ما به شما می گویم که چگونه می توانید به طور منظم سس گوشت گاو آبدار و خوشمزه - یک گزینه عالی برای یک شام دلپذیر و یا یک وعده غذایی خوشمزه برای جشن جشن.
چگونه می توان یک استیک گوشت گاو را در یک ظرف پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 800 گرم؛
- ادویه جات ؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
گوشت گاو را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. پس از آن، به قطعات کوچک بر روی فیبرها بریزید و آن را با ادویه جات خوب بشویید. کره کره را در یک کاسه یخ بر روی گرمای زیاد ذوب کنید و از استاییک آماده استفاده کنید. گوشت را در حدود 7 دقیقه در یک طرف سرخ کنید، سپس آن را خرد کنید. ما در خدمت یک ظرف از برنج، ماکارونی و پوره سبزیجات.
نحوه پخت و پز از گوشت گاو؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 600 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب خشک سفید - 80 میلی لیتر؛
- زنجبیل تازه - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 2 میخک؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
پیاز و سیر تمیز می شود، با یک چاقو برش داده شده و زنجبیل بر روی یک تکه تکه می شود. برای تهیه زغال اخته، در یک کاسه سس سویا، عسل، زنجبیل، پیاز سیر و پور شراب خشک را مخلوط کنید. ادویه جات را بچشید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید گوشت شستشو داده شده، به صورت برش برش داده شود، در یک مخلوط معطر قرار داده شود و برای مدت 3 ساعت به ماریانا برود. کوره روشن و گرم به 180 درجه است. استیک سرخ کردن، با استفاده از عملکرد کوره، به مدت 7 دقیقه در هر طرف. مرطوب باقی مانده به جوش حرارت داده شده، به مدت 10 دقیقه جوش داده شده و به عنوان یک سس برای گوشت خدمت می شود.
چگونه طبخ استیک گوشت گاو را در فر بگذاریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل زمین و نمک ریز - به مزه؛
- خمیر گوشت گاو - 1 کیلوگرم.
برای سس:
- آب توت - 50 میلی لیتر؛
- سوپ گوشت - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب قرمز - 75 میلی لیتر؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
خمیر گوشت گاو شسته شده، پوشیده شده و به قطعات کوچک بریده شده است. سپس هر تکه را با مخلوط نمک و فلفل بپاشید. سرکه را در یک سرپا نگهداشتن روغن به مدت 5 دقیقه در هر طرف بجوشانید. پس از آن ما آنها را در یک ظرف قرار داده و آنها را به مدت 15 دقیقه در یک کوره پیش گرم به 170 درجه ارسال می کنیم.
در عین حال، سس را برای گوشت تهیه کنید: یک تکه کره را در ظرف بخورید، آن را ذوب کنید، آن را در آرد ریخته و آنرا به رنگ طلایی قهوه ای کنید. به تدریج با یک گوشت گوشت گرم ریخته و با یک قاشق مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. ما سس را به جوش آوردیم و به مدت 10 دقیقه طبخ می کنیم. بعد، ما آب توت و شراب قرمز خشک را معرفی می کنیم. کمی ادویه جات را به طعم بچسبانید، همه چیز را مخلوط کنید، ظرفها را از آتش بسید و بلافاصله آن را بیرون بیاورید.
استیک پخته شده روی یک صفحه پخش می شود، سس قرمز را بریزید و ظرف را به مدت 15 دقیقه "برای استراحت" ترک کنید، به طوری که گوشت نرم تر و مرطوب تر می شود.
چگونه می توان از استیک گوشت گاو استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- استیک - 2 قطعه؛
- روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات؛
- شراب خشک قرمز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر خشک - خرج کردن؛
- گیاهان خشک شده - خرج کردن.
آمادگی
برای شروع، گوشت به خوبی پوشیده شده و با حوله کاغذی با دقت پوشیده شده است. در ظرف پخت یک روغن زیتون کمی بخورید و آن را گرم کنید. تکه های گوشتی را به مدت چند دقیقه بپزید و سپس یک قاشق سیر خشک، نمک و فلفل را بشویید. بطری دوم را به دقت بشویید و قهوه ای را بچرخانید. پس از آن، پور شراب خشک را اضافه کنید و گیاهان خشک را اضافه کنید. در فرایند پخت و پز، آب گوشت را با یک آب برجسته. برای عطر و طعم معطر تر در دستور العمل شما می توانید کمی از دانه های خردل، چند میخ سیر و کرم اضافه کنید. زمان پخت به طور عمده به میزان مورد نیاز درجه حرارت بستگی دارد.