هر چه می گویید، قارچ ها در قارچ های پخت و پز در دسترس ترین، رایج ترین و ساده ترین هستند. قارچ ها در بازار و یا در فروشگاه خریداری لازم نیست خیس شوند، قبل از سرخ کردن جوشانده شوند، آنها نمیتوانند به طور کامل پخته شوند، اما خوردن خام (بله، ترسناک نیست، آنها کاملا بی خطر و خوشمزه هستند).
امروز، ما یک سری دستور العمل های دیگر را برای این قارچ های واقعا جهانی اختصاص داده و در مورد سالادهای لایه ای با آنها صحبت خواهیم کرد.
سالاد قارچ با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیب کاهو سبز - 1 بسته؛
- هویج - 2 قطعه؛
- قارچ ها - 400 گرم؛
- نخود سبز - 250 گرم؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سس مایونز - نیم قرن؛
- ماست - 1/4 از یک قرن؛
- آب لیمو - 1/4 از یک قرن؛
- ترشیده پارمسان - 1/4 از یک قرن؛
- فلفل سیاه - به مزه.
آمادگی
بیایید با پانسمان شروع کنیم. سس مایونز با ماست و آب لیمو مخلوط شده است، اضافه کردن پارمسان رنده شده رنده شده و سس را با فلفل بریزید.
سبزیجات سالم به طور کامل شسته و خشک شده با حوله های کاغذی. قارچ ها به داخل صفحات بریده می شوند و هویج ها در یک تکه بزرگ بزرگ می شوند. اگر مورد نظر، شما می توانید هویج و قارچ را با هم بپزید، اما ما آنها را به صورت خام ترک می کنیم. حالا باقی مانده است که پیاز قرمز و فلفل را به حلقه های نازک برسانیم و شما می توانید یک سالاد را تشکیل دهید.
در پایین کاسه سالاد ما یک لایه سبزی ها را پخش می کنیم و آن را با سس پوشانیم. سپس هویج، قارچ، نخود سبز (تازه یا کنسرو شده)، یک لایه فلفل شیرین بلغاری و پیاز توزیع می کنیم. ما بقایای ایستگاه پرکن را از بالا پخش می کنیم.
سالاد لایه ای با قارچ قارچ و مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 4 عدد.
- آلو - 1 مورد؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ های کنسرو شده یا ترشی شده - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- سیب سبز - 1 قطعه؛
- سس مایونز
آمادگی
ما مرغ را در آب نمکی با برگ لورل آماده می کنیم تا کاملا آماده شود. گوشت خنک از استخوان خارج می شود و به مکعب بریده می شود. قارچ برش صفحات، تخم مرغ سخت و خرد شده، و یک سیب سبز در یک تکه بزرگ بریزید. ما پیاز کوچک را در حلقه های نازک بریزیم و بر روی آب جوش بگذاریم. آلو ، در صورت لزوم، قبل از بخار، و سپس ریز خرد شده.
در حال حاضر ما شروع به گسترش سالاد ما. لایه اول آلو است، به دنبال آن مرغ، تخم مرغ (نیمه)، قارچ، سیب رنده شده و دوباره تخم مرغ است. هر لایه یک لایه نازک سس مایونز دارد. قبل از خدمت، سالاد ما پودر شده با قارچ مینیاتوری باید در یخچال حدود یک ساعت تزریق شود.
سالاد لایه ای با قارچ های سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- اسفناج جوان - 1 دسته؛
- چسباندن - 1 مورد؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 قطعه؛
- قارچ ها - 300 گرم؛
- بیکن - 6 نوار؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- سس مایونز - 3/4 مورد؛
- پاستور - 1/2 سانتیمتر؛
- جعفری خشک شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز خشک - 1/2 قاشق چای خوری.
- سیر - 1 گل میخک
- نمک، فلفل - به مزه؛
- پارمسان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
اسفناج با آب یخ شسته شده و با استفاده از حوله های کاغذی خشک می شود. قارچ ها برش داده و بر روی کوره سرخ کرده بدون اضافه کردن روغن. هر پاستا از انتخاب شما در آب شور باقی می ماند تا آماده و سرد شود.
حالا شروع به سوخت گیری کنید: سیر پخته شده و مخلوط با سس مایونز، پاستوریزه و پنیر رنده شده. سس را به سبزیجات خشک و نمک با فلفل اضافه کنید.
در حال حاضر ما شروع به گسترش سالاد. در لایه اول ما اسفناج تازه قرار می دهیم، ما می گوئیم پاستا سرد، گوجه فرنگی و قارچ. آخرین لایه پانسمان ما است که باید با پیاز سبز و بیکن ریز خرد شده پپر شود.