Botvina، دستور غذا که در زیر ارائه خواهد شد، یک غذای تازه روسی است که کاملا شبیه ناهار یا شام تابستانی آسان است. این ظرف برای هر کسی که از گرمای تابستان خسته شده است قدرت می گیرد و می کوشد دستور العمل های سوپ سرد را علاوه بر معروف okroshka از kefir و یا کواس استفاده کند .
سوپ Botvina
مواد تشکیل دهنده:
- سوپ کلم اسیدی - 1،5 لیتر؛
- ماهی پخته شده (ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا) - 500 گرم؛
- چغندر قند - 100 گرم؛
- گزنه - 100 گرم؛
- sorrel - 100 g؛
- اسفناج - 100 گرم؛
- خیار - 2 قطعه؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- گندم - 1 دسته
- نمک - 5 گرم؛
- یخ - 200 گرم.
آمادگی
برای تهیه botvigny، اولین کاری که باید انجام دهید این است که سبزی ها را آماده کنید؛ برای این منظور، تمام برگ های برگ، گزنه، اسفناج و شکم باید در یک کاسه قرار داده شود، آنها را با آب سرد ریخته و روی حرارت کم جوشانید. گیاهان پخته شده باید از آب جذب شوند، خرد شده و به آن خنک شوند.
در حالی که سبزی خشک می شود، شما می توانید با خیار مقابله کنید. آنها باید برداشته شوند، به مربع های کوچک بریزند، همراه با نمک و گشنیز ریز خرد شده مخلوط می شوند.
در کنار گیاه پوسته باید سوپ را اضافه کنید، که اگر مورد نظر می تواند جایگزین کواس سفید شود. پس از مایع، شما نیاز به ریختن توده خیار و تمام مواد تشکیل دهنده را کاملا مخلوط کنید.
قبل از خدمت، یخ به هر صفحه اضافه می شود که با botvinya پر شده است. ماهی پخته شده در یک کاسه جداگانه خدمت کرده است.
در صورتی که در اختیار شما قرار نگیرد، هیچ زمان آزادی وجود ندارد، دستور العمل زیر به این سوال پاسخ خواهد داد: چگونه بوتوین را ظرف 30 دقیقه بپزید.
مواد تشکیل دهنده:
- کیلو - 1 لیتر؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - 5 گرم؛
- تکه تکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 50 گرم؛
- چغندر قند - 250 گرم؛
- sorrel - 250 g؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - 100 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- تربچه - 2 قطعه؛
- خیار - 2 قطعه؛
- ماهی قزل آلا، فیله - 500 گرم.
آمادگی
ابتدا شما باید هویج و پیاز را بپوشانید و آنها را به مکعب های کوچک بریزید و سپس در ظرف مدت 2 دقیقه سرخ کنید. فیله ماهی قزل آلا باید به قطعات بزرگ بریده شود و کنار گذاشته شود.
در یک گلدان از آب، شما باید هویج را با پیاز بفرستید و آنها را به جوش جوش بیاورید، سپس فیله ماهی را به تابه اضافه کنید. همراه با ماهی شما نیاز به اضافه کردن فلفل، برگ نعناع، نمک و مواد مخدر را با دقت ترکیب کنید. پس از 7 دقیقه، شما نیاز دارید
گام بعدی در آماده سازی botvinya این است که شکم و گوشت خوک را کاهش دهیم - سبزیجات را با یک کاه نازک بریده. بعد در پانل سوپ شما نیاز به ریختن ماهی، اضافه کردن سبزی های بریده شده و 2 دقیقه بعد از جوش آن را طبخ کنید. پس از آن، سبزی ها باید با یک مخلوط کننده یا یک غربال فیلتر شوند.
بعد، لازم است خیار خیار، پیاز سبز و تربچه را برش بزنید، اسطوخودوس و قند را به سبزیجات اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید.
حالا می توانید تغذیه بوتوگین را شروع کنید. اول، یخ بر روی صفحه قرار داده می شود، سپس توده خیار، که با سبزی های پخته شده پوشیده شده و با کاسه ریخته می شود. ماهی پخته شده در یک صفحه جداگانه خدمت کرده است.