Rassolnik یکی از قدیمی ترین دستور العمل های روسیه است. عنصر اصلی آن، که به طعم فراموش نشدنی، البته، ترشی خیار است. بسیاری از این سوپ فوق العاده را دوست ندارند، به یاد سال های مدرسه، که در اتاق ناهار خوری او تقریبا هر روز برای شام بود. اما این تنها به این دلیل است که آنها هرگز سعی در خواندن و خوشنویسی rassolnik خانه. و آماده سازی ترشی با پرلکا بر اساس دستورالعمل های ما، به شما کمک خواهد کرد تا یک بار دیگر عنوان بهترین زن خانه را برنده شوید.
Rassolnik با کلیه ها و جو مروارید
مواد تشکیل دهنده:
- جوانه گوشت گاو - 500 گرم؛
- سوپ گوشت - 3 لیتر؛
- جو مروارید - 150 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- نمک خام - 250 میلی لیتر؛
- سبزی؛
- برگ نعناع؛
- روغن نباتی؛
- خامه ترش
- نمک، فلفل.
آمادگی
برای rassolnik خانه با فرتل مروارید، بهتر است از گوشت سوپ گوشت را بخورید. کلیه ها را بشویید و 40 دقیقه آن را طبخ کنید. سپس آب را تخلیه کنید، کلیه ها را بشویید و 30 دقیقه دیگر در آب شیرین بخورید. آنها را خنک کنید، آنها را بریزید و بریزید، جوشانید تا جوشانده شوند، سپس جو را که قبلا شسته شده ریختید. کمی کمی پخت و تقریبا 40 دقیقه بخورید. پیاز را به صورت ریز ریخته و در روغن سرخ کنید، و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. خیار ها به مکعب بریزید و هویج را به پیاز اضافه کنید و 6-7 دقیقه را خرد کنید. سیب زمینی به مکعب ها بریزید و به قوطی با برنج اضافه کنید. برای 15 دقیقه کیک بپزید. پس از تهیه سبزیجات سرخ شده و برای گرم کردن به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت متوسط بگذارید. اضافه کردن آب شور و برگ های خرد شده، فلفل را به مدت 5 دقیقه دیگر بپزید و سپس سبزی های خرد شده را بریزید. کمی سوپ را کمی زیر پای خود بگذارید و روی میز با خامه ترش کنید.
Rassolnik با جو مروارید و سوسیس
مواد تشکیل دهنده:
- سوسیس دودی 350 گرم؛
- جو مروارید - ½ است.
- آب شور - ½ مورد؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- سبزی؛
- روغن گیاهی:
- برگ نعناع؛
- فلفل با نخود فرنگی؛
- نمک
آمادگی
چگونه می توان یک rassolnik خوشمزه با جو مروارید و سوسیس؟ همه چیز ساده است - جو مروارید را شستشو دهید، آن را با آب سرد پر کنید و برای یک ساعت و نیم بیدار شوید. سپس آب را تخلیه کنید، آن را بریزید و روی حرارت متوسط تا نرم خشک کنید. پیاز ریز ریز کردن و سرخ شدن تا طلایی. هویج رنده شده را اضافه کنید و آن را کمی کم کنید. سوسیس و خیار به نوار برش داده می شود. اضافه کردن به پخت و پز آن را به مدت 5 دقیقه در حرارت کم. سیب زمینی را به تکه های کوچک بریزید و به کروپ نرم اضافه کنید. بعد از 15 دقیقه، به سوپ کباب سوسیس و سبزیجات اضافه کنید، یک فنجان فلفل قرمز، برگ سرخ مایل به قرمز. پور را در آب نمک و یک سوپ کوچک اضافه کنید. 3-4 دقیقه دیگر کوک کنید و آن را خاموش کنید. سبزی خرد شده را بپاشید و سوپ را به مدت 5 دقیقه بگذارید.
Rassolnik با جو مروارید بدون گوشت
rassolnik تلخ با جو مروارید گوشت کمتر خوشمزه است. این مناسب است به خصوص اگر شما رژیم غذایی، خوب، و یا، البته، سریع است. چنین سوپ ها برای بدن ما در طول روزهای ناشتا مفید هستند.
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 2.5 لیتر؛
- جو مروارید - ½ است.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- شور - 100 میلی لیتر؛
- برگ نعناع؛
- نخود فرنگی
آمادگی
شستشو دهان، آب جوش را بگذارید و حدود نیم ساعت آن را بشویید. جو جوش شیرین را با آب آشامیدنی بریزید و تا زمانی که نرم است، آن را طبخ کنید. سپس سیبزمینی سوپ را به داخل مکعب بریزید، یک فنجان فلفل قرمز و یک برگ خرد شده اضافه کنید. کمی نمک پیاز را ریز ریز کنید، هویج را به حبه های کوچک بریزید. هویج را با پیاز سرخ کنید و به سوپ اضافه کنید. 5-7 دقیقه قبل از اینکه سوپ آماده شود، خیار بریده شده اضافه کنید. در انتها، در آب نمک ریخته و 1-2 دقیقه دیگر بخورید. سوپ را می توان با خامه خامه خدمت کرد.