سوپ مرغ یک پایه عالی برای هر سوپ است. برای بسیاری از زنان خانه دار، او به عنوان یک انجمن غذاهای رژیمی تبدیل شده است و این درست است. Broth مرغ به طور همزمان غنی و رژیم غذایی را شفاف و بسیار خوشمزه می سازد. احتمالا، بنابراین، انواع سوپ برنج مرغ با دسته بندی آن - سبزی، گوشت، قارچ، کودکان و یا رژیم غذایی تعجب می کند و می تواند سوپ خامه یا سوپ پوره باشد.
مرغ به عنوان یک پرنده بسیار چرب در نظر گرفته می شود، بنابراين غذاها از آن به عنوان کالری بسیار کالری محسوب می شوند. میزان کالری سوپ ها از 60 تا 100 کالری در هر 100 گرم مرغ می رسد. اما، با وجود این، گوشت سفیدی آن با متخصصان تغذیه باقی می ماند. بنابراین راه هایی برای کاهش میزان کالری سوپ در جوجه های گوشتی وجود دارد؟ پاسخ به این سوال مثبت است. اول از همه، برای تهیه سوپ از "جوز" و پوست مرغ استفاده نکنید - آنها حاوی چربی هستند. با این حال، پس از 20 دقیقه جوشیدن، اولین بوجودی را می توان ترکیب کرد، و در مرحله دوم پخت، بنابراین سوپ رژیم غذایی بیشتری در سوپ مرغ دریافت خواهید کرد. برای تهیه یک سوپ مرغ خوب، شما باید مقدار آب و گوشت مرغ، حدود 500 گرم در لیتر آب را به درستی مرتبط کنید.
بنابراین، اجازه دهید نگاهی به برخی از دستور العمل های ساده و خوشمزه برای ساخت سوپ در جوجه مرغ.
سوپ برنج مرغ با ورمیشل
شایع ترین و دستورالعمل ابتدایی سوپ با سوپ مرغ و رشته فرنگی است. ما گوشت آماده مرغ را برداریم و سیب زمینی را بریزیم و حدود 15 دقیقه آن را طبخ کنیم. در کره، پیاز ریز خرد شده و هویج رنده شده را سرخ کنید، به سوپ اضافه کنید. 5-7 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، اضافه کردن ورمیشیل و ادویه جات ترشی جات. قبل از خدمت، با سبزیجات تازه بپزید و کرم خامه ای را اضافه کنید.
سوپ با رشته فرنگی در سبک ارمنی
اگر میخواهید سوپ را با سوپ مرغ و با رشته فرنگی تهیه کنید، سپس آن را طبخ خود بشویید، بنابراین سوپ شما خیلی شادتر خواهد شد. دستور العمل ساده برای سوپ بر اساس جوجه مرغ با رشته فرنگی در سبک ارمنی وجود دارد.
اول شما نیاز به ساخت رشته فرنگی خانگی. ما حدود 950 گرم آرد را ریخته و 5 تخم مرغ و 200 میلی لیتر آب را به داخل حفره ریخته و 20 گرم نمک اضافه می کنیم و شروع به خمیر می کنیم تا آن را الاستیک و بسیار شیب دار بدست آوریم. ما آن را به قطعات تقسیم می کنیم و آن را به یک لایه رول می کنیم. هر لایه به یک رول نورد می شود و به ضخامت 3-4 میلی متر بریده می شود. رشته فرآوری شده باید خشک و خشک شود.
هنگام پخت و پز جوجه مرغ، دو تا نصف آن را به نصف بریزید و بعد از برداشت آماده شوید، این سبزیجات باید برداشته شوند. در سوپ، رشته فرنگی را بریزید و در حالی که آن را دم کرده، سس را تهیه کنید: در زرده مورد ضرب و شتم، یک لیمو آب اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. وقتی رشته فرنگی پخته می شود، سس را درون کاسه بگذارید. مخلوط كردن و جوش دادن، اما سوپ بيشتر جوش ندهيد. قبل از خدمت سبزیجات اضافه کنید.
سوپ کرم قارچ
و اگر شما سوپ کرم را دوست دارید یا می خواهید خانواده خود را با یک دستور العمل جدید برای شام تلخ کنید، سپس یک سوپ کرم قارچ بر اساس جوجه مرغ تهیه کنید.
برای او قارچ کامل است. بنابراین، آنها را بریزید و پیاز را در تکه های کوچک بریزید و آن را تا حدود 10 دقیقه نرم کنید تا آن را به مدت 10 دقیقه بشویید. 200 میلی لیتر از سوپ مرغ را به کاسه مخلوط اضافه کنید، قارچ ها را با پیاز اضافه کنید، آنها را تمیز کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه، کره را ذوب کنید، 1 قاشق غذاخوری بخورید. قاشق آرد و 2 دقیقه را سرخ کنید. 400 میلی لیتر از سوپ را به آرد اضافه کرده و با تکان دادن مداوم به جوش آوردن. اضافه کردن قارچ خرد شده و
دستور العمل ساده سوپ برای جوجه مرغ
و در اینجا یکی دیگر از دستور العمل های ساده برای سوپ پوره در برنج مرغ است، که مناسب برای غذای کودک است.
در یک کاسه، کره را ذوب کرده و پیاز را در حدود 5 دقیقه سرخ کنید. پور در جوجه مرغ، سیب زمینی خرد شده، اسفناج یا خربزه را اضافه کنید. حدود 15 دقیقه در حرارت متوسط گرم کنید، کمی سرد کنید و با یک مخلوط کننده تمیز کنید. پوره کره، فلفل، نمک و آب جوش را بریزید. میز را می توان با خامه ترش کرد.