خردل گوشت نه تنها طعم تند و تند خود را، بلکه همچنین یک پوسته سبز در مورد گوشت در اجاق گاز پخته شده است. در این مقاله ما با شما مواد در مورد نحوه ترشح گوشت در خردل قبل از سرخ کردن، و یا پخت، و نحوه طبخ خمیر ترشح معطر که شما در طول زندگی خود سعی کرده است.
دستور غذا گوشت و خردل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1/3 قرن؛
- جعفری - 1 دسته
- آویشن تازه - 1/2 قاشق سوپ خوری
- گوشت گاو - 750 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 200 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- قارچ - 200 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- خردل تیز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ گوشت گاو 300 میلی لیتر؛
- آبجو تیره - 500 میلی لیتر؛
- برگ خوری
آمادگی
در یک کاسه عمیق، آرد، جعفری خرد شده، آویشن، نمک، فلفل را مخلوط کنید. گوشت گاو به مکعب بریده و در مخلوط آرد حاصل می شود. بقایای آرد از بین نمی رود.
روغن زیتون را در روغن زیتون بریزید و آن را تا قهوه ای طلایی گوشت گاو بپزید. همانطور که گوشت شروع به قهوه ای می کند، به آن حلقه های پیاز ضخیم، هویج و سیب زمینی سرخ شده و همچنین قارچ ها اضافه کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را برای 4-5 دقیقه سرخ کنید، بعد از آن رنده های گوجه فرنگی، خردل و آرد باقی مانده را خالی کنید. همه چیز را با گوشت گوشت گاو و آبجو پر کنید، برگ خمیر را اضافه کنید. محتویات پخت و پز را به یک جوش آورید، سپس حرارت را به حداقل برسانید و گوشت را درون آن حدود 1/4 ساعت بشویید. گوشت در آبجو با خردل با برش نان ترد است.
گوشت با خردل و عسل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل دیژون - 1/2 میز؛
- قهوه قهوه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
خردل را با عسل مایع مخلوط کنید. گوشت شستشو داده شده با آب سرد، خشک و مالش با مخلوط خردل. به مدت 1 ساعت در دمای اتاق به مهمانی بپردازید. ما گوشت مشت شده را در خردل در یک سینی پخت، که به پایین با 0.5 سانتی متر آب ریخته می شود قرار می دهیم. این آب است که گوشت را از دست دادن آب بیش از حد نگه می دارد. گوشت را با 2 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای پودر شده و با فویل بپوشانید.
ما گوشت گاو را در 180 درجه با بازده 50 دقیقه برای هر 500 گرم گوشت کباب می کنیم. پس از زمان پخت و پز گوشت پخته شده با خردل به یک ورقه پخت و پز خشک شده با فویل منتقل می شود، گوشت گاو را با بقایای شکر قهوه ای بپاشید و آن را به مدت 4 تا 5 دقیقه تحت کوره قرار دهید یا تا زمانی که پوسته طلایی تشکیل شود.
گوشت گاو آماده باید قبل از خدمت به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق بماند.