Podvestkivok بخشی از لاشه با بالاترین مقدار چربی در نظر گرفته شده است، به همین دلیل او طرفداران قطعات گوشت خوک از خوک است. در مورد چگونگی طبخ podsherevok، به منظور حفظ بهترین کیفیت آن، ما بیشتر صحبت خواهیم کرد.
رول از podsherevka در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خوک podsvevok - 1 کیلوگرم؛
- یک جفت شاخه رزماری؛
- شاخه ای از آویشن؛
- جعفری و سبزیجات پیاز؛
- پیاز سفید - 140 گرم؛
- شراب سفید - 70 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 60 میلی لیتر.
آمادگی
به موازات، کوره را به دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید، گوشت خوک را بشویید، آن را بشویید و بقایای مو را در صورت لزوم پاک کنید. برش را بر روی مقطع عرضی نه چندان عمیق بشکنید، آن را با یک قاشق چای خوری نمک دریا مالش دهید و سپس تکه گوشت را بچرخانید. در ملات، برگهای آویشن و یک شاخه رزماری را با نمک پاکسازی کنید، نمک معطر را با یک تکه فلفل زمین، گیاهان خرد شده و 60 گرم پیاز سفید، به حلقه های نازک بریزید. توزیع مخلوط را به گوشت، رول آن را به یک رول و تعمیر با طناب.
پیاز باقی مانده بزرگ است و ورق پخت را در پایین قرار داده است. پیاز را با شراب و ذرت پر کنید و از رنده بالا از podsherevka بگذارید تا مایع آن را لمس نکنید. سینی پخت را با فویل بسته و در فر قرار دهید. آماده سازی podschevka در اجاق یک ساعت در زیر فویل و یک ساعت دیگر بدون آن را. وقتی گوشت نرم می شود، درجه حرارت را تا 215 درجه سانتیگراد افزایش می دهد و اجازه می دهد پوست به مدت 15-20 دقیقه قهوه ای شود.
Podgenevok، در آستین پخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- podschevok - 1 کیلوگرم؛
- خردل و عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
درجه حرارت اجاق را به 220 درجه سانتیگراد برسانید. گوشت را بریده و گوشت را با عسل و خردل بریزید. قرار دادن podshevok در آستین و قرار دادن آن در اجاق 45 دقیقه. بعد از مدتی دمای آن را تا 150 درجه سانتیگراد پایین بیاورید و گوشت را برای 45 دقیقه دیگر بگذارید.
تخم مرغ پخته شده در فر: دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- podschevok - 1 کیلوگرم؛
- آبجو سبک - 1 لیتر؛
- عسل - 115 گرم؛
- لورل - 2-3 برگ؛
- پوست پرتقال 1؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوجه فرنگی را در روغن نباتی تا قهوه ای قهوه ای طلایی قهوه ای سرخ کنید و سپس مخلوطی از عسل و آبجو را بخورید. خربزه و لارو را اضافه کنید، شستشو با گوشت را در یک کوره پیش گرم برای مدت 2 ساعت در دمای 100 درجه سانتیگراد قرار دهید. گوشت آماده دریافت کنید، برش داده شده به مکعب ها و زیر کوره بریزید و تمام مایع باقی مانده را در سرخ کردن، صبر کنید تا قوام شربت و با گوشت خدمت کنید.