ادجیکا یک چاشنی فوق العاده معطر است، باعث اشتها و دادن یادداشت آبدار به طیف گسترده ای از ظروف. امروز ما یک دستورالعمل برای Adzhika سبز را با شما به اشتراک می گذاریم.
دستور العمل برای Adjika گرجستان سبز
مواد تشکیل دهنده:
- گشنیز - 400 گرم؛
- کرفس - 400 گرم؛
- جعفری - 400 گرم؛
- فلفل قرمز - 300 گرم؛
- سیر - 4 سر؛
- نمک خوب است - 80 گرم؛
- نعناع - 1 دسته؛
- گردو - 150 گرم.
آمادگی
سبزها به دقت دسته بندی، پردازش شده و خیس در آب سرد در مدت 15 دقیقه. پس از آن، آن را بر روی یک حوله خشک قرار داده و آن را برای مدتی به طور کامل از شر رطوبت اضافی خلاص شوید. این بار سیر را تمیز می کنیم و فلفل ها را بشوییم و تمیز می کنیم. بعد، تمام ترکیبات را به کاسه مخلوط اضافه کنید، گردو را اضافه کنید و آن را بریزید. فصل توده سبز سبز با ادویه جات ترشی جات برای طعم و مزه شما، ما adjika را به ظروف تمیز می کشیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.
ادجیکا از گوجه فرنگی سبز بدون پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی سبز - 5 عدد.
- فلفل سبز شیرین - 700 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری - 1 دسته
- گشنیز - 1 دسته؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- گشنیز زمین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- Hops-Suneli - 3 قاشق چایخوری.
آمادگی
تمام سبزیجات و سبزی ها به طور کامل شسته شده و پردازش می شوند: ساقه ها را بریده، ساقه ها را برداشته و دانه ها را از بین ببرند. بعد، گوجه فرنگی را با فلفل به قطعات تقسیم کنید و آنها را در کاسه ترکیب قرار دهید. سبزی آماده، سیر را اضافه کنید و تا زمانی که یکنواخت است خرد شود. سپس آجیکا را با ادویه جات ترشی جات، ادویه جات ترشی جات، روغن سبزیجات کمی پودر کنید و کاملا مخلوط کنید. پس از آن، ما آن را روی ظروف استریلیزه پخش می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.
دستور العمل برای Adzhika سبز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی های سبز - 6 کیلوگرم؛
- سیر - 600 گرم؛
- فلفل شیرین سبز - 2 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 4 غلاف؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک بزرگ - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، ابتدا باید بانک ها را آماده کنید و آنها را برای یک زن و شوهر عقیم کنید. تمام سبزیجات شسته شده، از دانه ها تمیز می شوند و دندان ها را جدا می کنند. به adzhika معلوم شد که گوجه فرنگی های آبدار به نصف نرسید و در هر ظروف به مدت 1.5 ساعت اضافه کنید و سپس از طریق چرخ گوشت چرخانید. اضافه کردن سیر خرد شده در مخلوط کن، فلفل، نمک نمک، شکر و پور در مقدار لازم سرکه. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم و adjika به پایان رسید در کوزه های استریل شده. ما تارهای قلع را به هم می ریزیم و آنها را در یخچال قرار می دهیم.