مرغ ساده ترین برای آماده سازی و در عین حال یک محصول گوشت فوق العاده خوشمزه است. ساختار مناقصه این گوشت کاملا با تقریبا هر سبزی ترکیب شده است و همچنین طیف وسیعی از ادویه جات ترشی جات و ماریناد را می پذیرد و هر بار طعم اصلی و منحصر به فردی را ایجاد می کند.
امروز ما دستور العمل برای پخت و پز مرغ در kefir ارائه می دهیم. ماریناد تخمیر شده، مرغ نرم را هنوز هم مرطوب می کند، و ادویه ها یک خاصیت خاص را اضافه می کنند.
مرغ کنسروی شده در کباب مرغ، در یک کاسه تفت داده شده
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1 کیلوگرم؛
- کرفس - 350 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 60 گرم؛
- میخک سیر - 3-4 عدد.
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات برای مرغ - به مزه؛
- سبزیجات تازه سبز - به مزه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
آمادگی
با توجه به این دستور العمل، شما می توانید هر دو مرغ و فیت مرغ قطعه قطعه. برای تهیه غذا به خصوص طعم دهنده، قطعاتی از گوشت مرغ را با طعم ادویه جات ترشی جات، نمک، دقت مخلوط کرده و در یک ظرف مناسب برای ترشی آماده کنید. ما در یک کاسه جداگانه می خوریم کرف، سس مایونز، پوست کنده و ملاسکو سس خرد شده و سبزیجات دلو، سس آن را با نمک، فلفل سیاه و ادویه جات ترجیح می دهند. مخلوط حاصل را به مرغ در ادویه جات ترش بزنید و چند ساعت دیگر را بپوشانید و طعم ها را مخلوط کنید.
پس از آن، ما مرغ را در یک ظرف پلاستیکی گرم با یک باریک ضخیم گسترش می دهیم، ابتدا روغن زیتون را به آن پاشید و سس کافیر را ریخت. مرغ را روی آن بگذارید، تا ظرف را با یک پوشش تا نرم نگه دارید. بسته به کیفیت گوشت مرغ، از سی دقیقه تا یک ساعت و نیم طول می کشد. در پایان فرآیند خشك كردن، سبزیجات تازه سبزیجات را اضافه كنید و ظرف ده دقیقه را دم كنید.
مرغ ترشی شده در kefir در یک محصول چند منظوره
همه می دانند که ماریناد می تواند طعم ظرف را فراتر از تشخیص تغییر دهد. ما فکر می کنیم، در این مورد، شما هنوز هم مرغ را یاد می گیرید، اما با طعم و مزه عجیب و غریب شما غافلگیر خواهید شد.
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ یا خرچنگ - 1 کیلوگرم؛
- کرفس - 550 میلی لیتر؛
- پیاز - 160 گرم؛
- مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات برای مرغ - به مزه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
آمادگی
به طور مرتب بخش های آماده شده مرغ را به طور کامل با نمک، فلفل سیاه و مخلوط ادویه جات ترشی جات مرطوب کنید. ما گوشت تند را در یک کاس قرار داده و حلقه های پیاز را خرد شده و خرد شده اضافه کنید و با دقت دست ها را با دقت قرار دهید تا مرغ حداکثر طعم پیاز را جذب کنند. حالا گوشت را با کبد ریخته، مخلوط کنید و چند ساعت دیگر بپزید و در شب آرام باشید.
بشقاب های پرپشت شده گوشت مرغ را در یک لایه در یک pre-multicast روغن زده و از هر دو طرف برای هر بیست دقیقه بپزید، برنامه "پخت" را تنظیم کنید.
مرغ در kefir با سیب زمینی در اجاق کباب شده
این دستورالعمل خوب است زیرا اجازه می دهد تا به طور همزمان یک ظرف را با یک گلدان آماده کنید. ترکیبی از مرغ و سیب زمینی با سس کبد با ادویه جات ترشی جات و عطر و طعم باور نکردنی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ یا خرگوش - 950 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- غده سیب زمینی - 950 گرم؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- گوجه فرنگی تازه - 250 گرم؛
- ترکیبی از گیاهان پروانکل - به مزه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک؛
- روغن گیاهی تصفیه شده
آمادگی
ما ران مرغ تهیه شده را با مخلوطی از گیاهان پروانکل، نمک و فلفل زمین تهیه می کنیم، پوره کبد را با مخلوط سیر خرد شده، نمک و ادویه جات ترشی جات می زنیم و آن را چند ساعت می کنیم.
درست قبل از پخت، تمیز کردن و برش دادن به بشقاب های کوچک از غده سیب زمینی و قرار دادن آن در یک ظرف پخت روغن زده شود. در بالا، گوجه فرنگی های تازه بریده شده، سیب زمینی خرد شده با ورقه های نازک، و ران مرغ را بالا ببرید. محتویات فرم را با یک مینرال کیری پر کنید و روی قفسه ای که به مدت 45 دقیقه به دمای 210 درجه برسد، قرار دهید.