پنکیک یا کیک معمولا با شیرینی تازه یا مخمر با پر کردن مورد علاقه خود تهیه می شود. تنوع هر یک از کیک ها یک چاشنی است که می توان از تقریبا همه چیز تهیه کرد: پاستا، ترنج و ترش، سبزیجات و گوشت، عسل و کرم، ماهی و غذاهای دریایی - همه اینها برای تهیه این ظرف دلچسب استفاده می شود. امروز ما دستور العمل های خوشمزه ترین پنکیک را که شما مطمئنا دوست دارید را مرور خواهیم کرد.
کیک پن کیک با پنیر دلمه
کیک پنکیک ظریف با پنیر کرم دارای ظاهر جالبی و طعم دلپذیر است، یادآور نوعی کاسه شکلاتی - چیزی که برای یک فنجان چای معطر است.
مواد تشکیل دهنده:
برای پنکیک:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 250 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- هلو (کنسرو) - 100 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم.
آمادگی
البته بخش اصلی پنکیک، البته، پنکیک است، بنابراین شروع به آماده سازی آنها می کنیم. در یک کاسه عمیق، تخم ها را رانده و آنها را با شکر و نمک ضرب و شتم، سپس شیر را اضافه کنید. آرد غوطهور شده بخشی به مخلوط تخم مرغی پودر می شود، اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای وجود ندارد. مقدار آرد ممکن است بسته به رطوبت آن متفاوت باشد، بنابراین بثورات تا زمانی که قندهای کفیر کم چرب را دریافت کنیم. خمیر آماده ساخته شده بر روی یک تابه یخ زده روغن ریخته شده و سرخ کرده تا طلایی. اگر میخواهید "پنکیکهای ظریف" را بخورید - خمیر را روی تابه داغ ریخته، و اگر نگذارید، حرارت بیش از حد کم شود. برای این دستور، ما حدود 10 پنکیک نیاز داریم.
برای پر کردن، مرغ و قند با یک تخم مرغ مخلوط شده، آن را خوب تمیز کنید و هلو را به هم اضافه کنید. ما یک نوار مخلوط پنیر را به وسط پنکیک اضافه می کنیم و آن را با یک لوله قرار دهیم. "سیگارهای بلینی" در ظروف مقاوم در برابر حرارت قرار داده و به طور مساوی با مخلوط تخم مرغ، شکر و خامه کره پوشیده شده است. چنین کیک پن کیک برای 20-25 دقیقه در 180 درجه پخته می شود.
پای پن کیک با کلم
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 1 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- قارچ - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل، روغن نباتی.
آمادگی
پانکک را بر روی اولین دستور غذا بگذارید.
پر کردن، پیاز و سس قبل از سرخ شدن را با کلم خرد شده آماده کنید. سرخ کردن سرخ شده ما ½ فنجان آب و خورش را تا نرم با اضافه کردن خامه ترش. مجددا لایه های جایگزین پنکیک و کلم و قبل از پخت کیک را با مخلوط تخم مرغ و یک قاشق خامه ترش مخلوط می کنیم و به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه حرارت را بخورید. برای کیک زیبایی می توانید با پنیر آبیاری کنید و اجازه دهید آن را به ذوب شدن.
کیک پن کیک با ژامبون
مواد تشکیل دهنده:
برای سس:
- آرد - نیم قرن؛
- شیر - 1 ½ است.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 60 گرم؛
- پنیر سخت - 60 گرم.
- نمک، فلفل سفید، ماکارونی.
برای پر کردن:
- ژامبون - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزی - ½ مداد.
آمادگی
اول ما سس بچمل را آماده می کنیم: برای این، در شیر، آرد را به رنگ طلایی سرخ کنید، سپس به تدریج در شیر ریخته، دائما تکان دهید. ما سس آفتاب را به مدت 7 تا 10 دقیقه ضخیم میکنیم، فصل را با ادویه جات ترشی جات و تعدادی پنیر رنده شده. هم به نوارها بریده شده و با پیاز و سیر سرخ شده است. برای پنکیکهای آماده شده در یک دستورالعملی که قبلا توصیف شده است، ما یک لایه سس گزنده را قرار داده و با سس گوشتی پخته می کنیم. جایگزین پر کردن و پنکیک، لایه را با یک سس بالا ببرید و با پنیر رنده شده بپزید. ما را به مدت 15 دقیقه در 180 درجه بگذارید و با هم مرطوب بگذارید. کیک آماده با سبزی تزئین شده است. شایان ستایش!
پن کیک با گوجه فرنگی
کیک پن کیک با گوجه فرنگی پاسخ ما به پیتزا ایتالیایی است، بنابراین اگر شما با دلخوری های ناپلئونی ناراحت شوید، منو را با یک ظرف سنتی روسی متفاوت کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی - 5-6 عدد.
- پنیر - 250 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- دلفریب - ½ مداد؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
ما پانکک ها را طبق دستور اول آماده می کنیم. برای پر کردن، پنیر، سیر، گیاهان و ادویه جات را در مخلوط کن را تمیز کنید، به صورت اختیاری، می توان آن را با یک سس مایونز یا روغن زیتون پر کرد. هر نوع پنکیک با جرم پنیر حاصل شده و با برش های نازک گوجه فرنگی، پنکیک متناوب و چاشنی بریزید. کیک را در درجه حرارت 180 درجه قرار دهید و صبر کنید تا پنیر ذوب شود (5-7 دقیقه). کیک باقی مانده را با گیاهان باقی مانده بپاشید.