از قارچ سفید سلطنتی، ظروف واقعا سلطنتی به دست می آیند. به خصوص خوشمزه و غنی از سوپ های مختلف بر اساس آنها. ما گزینه های خود را در زیر ارائه می کنیم.
سوپ کرم قارچ با قارچ سفید تازه و کرم - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- تازه ها - 390 گرم؛
- پیاز پیاز - 85 گرم؛
- گل میخ سیر - 2 عدد.
- مرغ سوسن - 320 میلی لیتر؛
- کرم با محتوای چربی بیش از 20٪ - 220 میلی لیتر؛
- آویشن تازه - 2-3 شاخه؛
- کره، کرم دهقانی - 60 گرم؛
- فلفل سیاه تازه و نمک سنگ - به مزه؛
- نان و یا گردو برای خدمت به مزه.
آمادگی
برای رسیدن به یک بافت کرم مرطوب از سوپ قارچ تنها در صورت استفاده از قارچ سفید تازه امکان پذیر است. در موارد شدید، می توانید قارچ های یخ زده را مصرف کنید، اما خشک شده برای این ظرف کار نخواهد کرد. بطور کامل محصول را بشویید، آن را کمی تخلیه و خشک کنید، بعد از آن هر قارچ را به صورت خودسرانه برش می دهید، اما نه بزرگ. ما همچنین پیاز و دسر سیر را با مکعب تمیز می کنیم و سپس توده ی گیاهی را به کره ی دهقانی ذوب شده در کوزه بریزیم. مواد را به شفافیت برش ها سرخ کنید، بعد از آن قارچ ها را دراز می کنیم و برای مدت چهار دقیقه با آتش سوزاندن دوره ای قرار می گیریم.
در مرحله بعد، پوره مرغ را ریخته و حرارت دهید تا جوشانده شود، شاخه های آویشن را پر کنید، پایه سوپ را به جوش بیاورید و آن را برای حدود پانزده دقیقه بخورید. بعد ما مخلوط کن را وصل میکنیم. ما را از طریق توده قارچ به حداکثر بافت کرم شکستن، گرم دوباره کمی بیش از حرارت متوسط، اضافه کردن کرم، فصل سوپ را با نمک و فلفل، ایده آل زمین تازه و می تواند با خرده قلع و یا croutons مکمل خدمت می کنند.
چگونه می توان سوپ را از قارچ های یخ زده یا تازه با سیب زمینی بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید یخ زده یا تازه - 390 گرم؛
- آب تصفیه شده یا گوشت گوشت - 1.7 لیتر؛
- هویج - 80 گرم؛
- پیاز پیاز - 165 گرم؛
- سیب زمینی - 550 گرم؛
- کرفس و جعفری (سبزیجات) - به مزه؛
- برگ لورل از اندازه متوسط - 1-2 قطعه؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم - 35 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه تازه و نمک سنگ - به مزه.
آمادگی
قارچ های یخ زده یا تازه را می توان در آب قرار داده و بلافاصله در اجاق گاز قرار داده یا آنها را قبل از سرخ کردن برای شروع بدون یخ زدن، اما فقط پس از آن قرار داده شده در آب جوش یا برنج. ما قارچ ها را برای حدود پانزده دقیقه آماده می کنیم و در طی این زمان سیب زمینی را با قطعات کوچک تمیز و بریزیم، آنها را در سوپ قرار داده و به اندازه کافی پخته می کنیم. حالا ما برگ پرچم را پرتاب می کنیم، پیش از اینکه پیاز را با هویج ذخیره شده در روغن پر کنیم، غذا و فلفل را اضافه می کنیم، سپس چند دقیقه باقی می ماند و می توانیم با افزودن سبزی های تازه به برگ ها، خامه ای اضافه کنیم.
سوپ قارچ سفید خشک در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 50 گرم؛
- آب فیلتر شده - 1.7 لیتر؛
- آرد گندم - 60 گرم؛
- هویج - 80 گرم؛
- لامپ پیاز - 125 گرم؛
- سیب زمینی - 550 گرم؛
- کرفس و جعفری (سبزیجات) - به مزه؛
- برگ لورل از اندازه متوسط - 1-2 قطعه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- روغن گیاهی بدون عطر و طعم یا کره ذوب شده - 35 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه تازه و نمک سنگ - به مزه.
آمادگی
قارچ های خشک سفید قبل از پخت سوپ از آن، در آب سرد برای یک ساعت و نیم بشویید. در طول این مدت، تمام مواد دیگر را برای غذا آماده کنید. ما لامپ، هویج و سیب زمینی را پاک می کنیم. ما سبزیجات را به تکه هایی از شکل و اندازه دلخواه ریزه می کنیم. در multikastryulyu اضافه کردن روغن گیاهی بدون عطر و طعم یا خامه سوئیچ دستگاه در حالت "پخت". ما پیاز را روی پیاز قرار داده و بعد از پنج دقیقه هویج خرد شده را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر سبزیجات را بپزید و آرد گندم را بریزید. بهتر است ابتدا در یک ظرف پخت و پز به صورت خامه ای سرخ کنید. حالا سیب زمینی و قارچ را خیس کن. ما آخرین ها را برش می دهیم، اگر بزرگ باشد، محتویات چند رسانه ای را با آب پر می کنیم تا چگالی مورد نظر به دست آمده، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، لورل، نمک، فلفل و یک ساعت و نیم به حالت خنک کردن.
هنگامی که خدمت می کنیم، ما سوپ معطر را با گیاهان تازه ای تکمیل می کنیم.