Khachapuri یک ظرف ملی گرجستان است که برای میان وعده برای صبحانه و یا یک میان وعده خوب در یک میز جشن مناسب است. دستور العمل های بسیاری وجود دارد، اما کلاسیک کچاپاپوری با پنیر و گیاهان تازه است. بیایید با هم یاد بگیریم چگونه این ظرف خوشمزه و ذوب را در دهان آماده کنیم.
دستور غذای خاچاپوری با پنیر خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 415 میلی لیتر؛
- شکر - 10 گرم؛
- ادویه جات؛
- سودا - خرج کردن؛
- آرد - 875 گرم؛
- کره
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
برای پر کردن:
- پنیر خامه ای - 315 گرم؛
- سبزیجات تازه - 85 گرم؛
- تخم مرغ - 65 گرم؛
- سیر - در صورت تمایل.
آمادگی
کافر کمی گرم شده و پرت کننده سودا. پس از 15 دقیقه، ادویه جات، شکر، روغن گیاهی، آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید. آن را برای 30 دقیقه ترک کنید، و در عین حال، ما را به آماده سازی پر کردن تبدیل می کنیم: پنیر را با چنگال بریزید، سبزی های تکه تکه شده را پر کنید، از طریق فشار دادن سیر فشار دهید، تخم مرغ مرغ را شکستن و مخلوط کنید. خمیر ما به قطعات تقسیم شده و کیک ها را از آنها ریخته اند. برای هر قالب اولیه، یک چاشنی کوچک را قرار داده و سپس لبه های خمیر را به یک "کیسه" مونتاژ می کنیم و آن را از بالا می بندیم. ما دستان خود را به صورت صاف و سرخ شده را به حالت قهوه ای در یک تابه های خشک خشک می کنیم. Khachapuri داغ با پنیر و سبزی، با کره کره به میزان زیادی روغنکاری می شود و با یک شمع انباشته می شود.
خلال خاچاپوری با پنیر در یک کاسه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر از انواع جامد - 205 گرم؛
- تخم مرغ انتخابی - 2 عدد.
- پنیر خامه ای - 215 گرم؛
- آرد 35 گرم؛
- پودر پخت
- سبزیجات تازه - 95 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
تخم مرغ را با پنیر خرد کرده، پنیر رنده شده، سبزی ریز خرد شده، پودر پودر پودر، ادویه جات ترشی جات و پور را در آرد اضافه کنید. در ظرف پخت، روغن را بریزید، آن را گرم کنید و خمیر را با یک قاشق پهن کنید، پانکک های کوچک را بپزید. خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ،
دستور غذای خاچاپوری با پنیر در فر
مواد تشکیل دهنده:
- بدون سس گوجه فرنگی - 525 گرم؛
- پنیر خامه ای - 245 گرم؛
- سیر - به مزه؛
- پنیر سخت - 245 گرم؛
- تخم مرغ - 95 گرم؛
- سبزیجات تازه - 85 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
خمیر نورد می شود و به 10 مربع یکسان تقسیم می شود. کوفته را در یک کاسه قرار دهید، با یک چنگال مالش دهید، تخم مرغ را بشویید، پنیر ریز شده را اضافه کنید و آن را با ادویه جات ترش کنید. بعد، سیر خرد شده و سبزی خرد شده تازه را بریزید. در وسط هر مربع، یک چاشنی کوچک قرار دهید، گوشه ها را به مرکز بچرخانید و به سختی به تمام درزها بپیوندید. ما قطعات کار را به یک ورق پخت روغن زده می کنیم، آن را با یک تخم مرغ بشکنیم و خاچاپوری را از شیرینی با پنیر به رنگ سبز پر کن.