اگر به دلایلی شما نمیتوانید گوشت بخورید، این دلیل دلیلی برای رد کردن پیتزبورگها، کیکهای خوراکی یا همبرگر نیست. تمام این ظروف فوق العاده را می توان بر اساس قارچ تهیه کرد. در این مقاله ما در مورد چگونگی ساخت کتلت از درختان گیلاس صحبت خواهیم کرد.
کتلت قارچ از گونه ها
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون؛
- قارچ صدف - 250 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- پودر کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پوست و آب 1/2 لیمو؛
- نخود - 400 گرم؛
- پودینگ نان - 85 گرم؛
- ماست یونانی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - خرچنگ؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در یک تابه، روغن را گرم کنید و قارچ های بریده را روی آن بپاشید تا رطوبت تبخیر شود، سپس نمک، فلفل، سیر خرد شده و پیاز سبز را اضافه کنید. علاوه بر این، مخلوط قارچ را با نعناع لیمو و آب می بندید و آب پز را بریزید . اجازه دهید قارچ ها کمی سرد شوند
نخود ها پخته شده و ریخته می شوند با استفاده از یک مخلوط کن یا مطبوعات سیب زمینی. اضافه کردن به قارچ سیب زمینی پخت و پز و پودر نان. پایه آماده برای کتلت ها به 4 قسمت تقسیم شده و با دست های مرطوب قالب بندی شده است. کتلت ها را 3-4 دقیقه به رنگ طلایی در هر دو طرف بمالید.
ما کتلت با سس را از مخلوط ماست با زیره سبز، نمک و فلفل تهیه می کنیم.
در این ظرف، با استفاده از نخود مهم نیست، می توان آن را با عدس یا سیب زمینی جایگزین کرد، به ویژه اگر شما موفق به گرفتن سیب زمینی شیرین. تمام این مواد با ادویه هند و سس خامه ای از ماست کاملا ترکیب شده اند.
کوکوی قارچ، گیلاس با توفو
یکی از ظروف کاملا آشنا به ویتنامی کتلت با قارچ و توفو است. در حال حاضر این پنیر سویا را می توان در هر فروشگاه گیاهی، سوپر مارکت یا فروشگاه آشپزخانه شرقی پیدا کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- قارچ صدف - 150 گرم؛
- قارچ شیتاکی - 150 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- پنیر توفو - 500 گرم؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی.
آمادگی
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. قارچ ها همراه با پیاز خرد می شوند. از پنیر توفو، آب را فشار دهید و آن را به مخلوط قارچ همراه با نمک، فلفل و آرد اضافه کنید. ما پایه را برای کتلت ما به طور کامل ترکیب می کنیم. از مخلوط به پایان رسید ما کتلت از همان شکل. ما پیتی های قارچ را بر روی ورق روغن زیتون پهن کرده و آن را به مدت 30-40 دقیقه در 200 درجه فارغ التحصیل می کنیم. کتلت های این قارچ را با سالاد، سس چیلی شیرین یا سس کبابی سرو کنید.