گوشت گاو یک گوشت قرمز مغذی است که در میان جمعیت کل جهان تقاضا شده است. چاق شدن، احتمالا بهترین روش برای شام خوشمزه گوشت گاو است.
گوشت گاو شکسته
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل به مزه.
آمادگی
برای تهیه گوشت گاو آبدار گوشت گاو، شما باید گوشت مناسب را انتخاب کنید. اطمینان حاصل کنید که گوشت گاو شما فیلم ها و رگ های خونی ندارد. اگر گوشت بیشتری را دوست دارید، می توانید یک قطعه فیله ای با یک سانتیمتر چربی در طرف خود بگیرید. اگر گوشت تازه است، لازم نیست آن را شستشو کنید.
گوشت را با قطعه های 1.2-1.5 سانتیمتر بشکنید و آنها را با یک چکش آشپزخانه با سطح دندانه ای ضرب و شتم، پس از آن فلفل آنها را ترک می شود. برای آنها نمک لازم نیست، زیرا نمک جذب رطوبت و گوشت را سخت می کند. تخم مرغ و نمک را بشویید و تمام آنها را بشویید.
برای پخت و پز گوشت گاو از گوشت گاو در خمیر، روغن را در یک ماهی تابه بخورید و آن را برشته گوشت کنید. کل تابه را با یک بار بریدگی پر نکنید، بگذارید فاصله بین آنها بین باشد. گوشت را برای 1-2 دقيقه در هر طرف بخوريد. گوشت گاو، که دستور العمل آن در بالا ارائه شده، فقط چند دقیقه طول می کشد و به شما اجازه می دهد یک شام خوشمزه برای تمام خانواده تهیه کنید.
گوشت گاو لهستانی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- برنج - 400 میلی لیتر؛
- پیاز - 250 گرم؛
- آلو - 80 گرم؛
- سیر - 10 گرم؛
- عسل - 10 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل به مزه.
آمادگی
حالا که شما می دانید که چطور گوشت گاو را طبخ می کنید، شما نمی توانید گوشت گوشت را مانند دستور اول ببندید، فقط بدون استفاده از خمیر.
گام اول این است که نمک را فلفل بزنید. بعد، پیاز را پهن کنید و آن را به حلقه بریزید و سپس آن را سرخ کنید تا روشن شود. عسل را به آن اضافه کنید و ظرف پخت را روی آتش بپوشانید تا کارامل از آب پیاز و عسل. سیر را به داخل تابه بریزید و سپس برش ها را با مخلوط حاصل کنید.
در یک ظرف پلاستیکی مقاوم در برابر حرارت، ابتدا برش خورده، ابتدا بریزید، سپس برای هر خدمت از گوشت، 1-2 آلو را ترتیب دهید، سپس کل سبزیجات را با پیاز بپوشانید. سوپ گوشت گاو را داخل ظرف قرار دهید و ظروف را با یک درب قرار دهید. اگر درب وجود ندارد، ظرف را می توان با فویل پوشیده کرد. گوشت گاو را در 2 ساعت در 160 درجه فارغ التحصیل کنید.
ظرف آماده شده را با پوره کدو تنبل و نخود فرنگی تهیه کنید. در تابه که پیاز تهیه شده بود، 100 میلی لیتر کرم چربی را به مدت 2 دقیقه جوشید. برروی یک بالش پوره، یک برش نخود و چند قطره سس خرد کنید. همانطور که می بینید، گوشت گاو تهیه شده از گوشت گاو چنین فرایندی پیچیده ای نیست.
کلم بروکلی با پنیر گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 800 گرم؛
- قارچ - 350 گرم؛
- پنیر - 300 گرم؛
- کرم - 150 میلی لیتر؛
- پیاز - 200 گرم؛
- ماکارونی - 5 گرم؛
- نمک، فلفل به مزه.
آمادگی
قارچ ها را تمیز کنید و آنها را به صفحات بریزید، اما آنها را شستشو ندهید. پیاز را از پوست بریزید و نازک آن را برش دهید. پیاز و قارچ را در روغن نباتی بپزید تا پیاز قهوه ای شود و قارچ ها پخته نشده باشند. پس از آن، مخلوط کرم را به مخلوط قارچ اضافه کنید و گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید تا کرم ضخیم شود و رنگ قهوه با شیر به دست می آید.
در حالی که سس در حال آماده سازی است، پنیر را بر روی یک حصیری بزرگ بچسبانید. فلفل را هم بزنید و بدون خمیر بجوید تا کاملا آماده شوید. در یخچال و فریزر حرارتی همه ی بریده ها را بریزید، قارچ ها و پیاز را روی آنها قرار دهید. آخرین لایه ظرف را با پنیر بپاشید و ظرف ها را به اجاق تهیه کنید، 180 درجه به مدت 10 تا 15 دقیقه حرارت دهید، تا زمانی که پنیر ذوب شود.
دستور غذا دادن به گوشت گاو می تواند بسته به اولویت شما متفاوت باشد. بنابراین شما نمی ترسید آزمایش کنید و ترکیبی غیر معمول از ادویه ها و سس را به ظرف اضافه کنید. دانستن نحوه سرخ شدن گوشت گوشت گوساله، شما هر زمان می توانید یک شام خوشمزه و مغذی برای خانواده و دوستان خود را نه تنها از گوشت گوساله تهیه کنید، بلکه دستورالعمل ها را به عنوان پایه ای برای گوشت های پخت و پز از گوشت خوک یا مرغ استفاده کنید .