همه سسها برای داشتن طعم و مزه غذا به طور کامل نشان داده میشوند و سایههای منحصربهفردی به آن میدهند. پس از همه، شما موافقت خواهید کرد که همان ظرف، اما با سس های مختلف خدمت کرده است، کاملا متفاوت به نظر می رسد. چه نوع سس برای طبخ؟ ترش - تیز، شیرین - و نه شیرین، به ویژه به گوشت آن خدمت نمی کند. اما شما می توانید این سلیقه ها را ترکیب کنید و سپس شما یک سس شیرین و گشنیز کاملا جدید، شاداب و شیرین خواهید داشت. این تلخه اصلی و نوشیدنی غیر معمول و یک یادداشت شیرین را ترکیب می کند. بیایید به برخی از دستور العمل های شما نگاه کنید.
دستور غذا برای سس شیرین و گلی چینی
مواد تشکیل دهنده:
- سرکه - 375 میلی لیتر؛
- قند - 150 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 125 میلی لیتر؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور سس شیرین شیرین بپزد. در یک ظرف جداگانه، شکر را ریخته، سرکه را ریخته و در یک آتش سوزی، مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. سپس به مخلوط حاصل، سس سویا ، سس گوجه فرنگی و هر گونه ادویه جات ترش را اضافه کنید. چند دقیقه با حرارت کم بخورید. و سس را کمی ضخیم تر بگذارید - کمی آرد را به آن اضافه کنید.
دستور غذا برای سس شیرین و ترش
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 2 میخک؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- ریشه زنجبیل؛
- روغن نباتی؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قهوه قهوه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب میوه - 125 میلی لیتر؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
سیر خرد شده را با پیاز و زنجبیل خرد کرده و سپس در یک اسطوجه، روغن مایع روغن زیتون را برای مدت 3 دقیقه سرخ کرده و گهگاه تکان دهید. در یک کاسه ای جداگانه ترکیب سس سویا، سرکه، شکر قهوه ای، کچاپ و هر نوع میوه ای اضافه کنید. بعد از این، مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، یک نشاسته کمی را بریزید و در آب ریختن. تا زمانی که سس به پایان نرسیده باشد، هماهنگی درست را ادامه دهید.
دستور العمل ساده برای سس شیرین و ترش برای گوشت
مواد تشکیل دهنده:
- خیار ترشی - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق چایخوری.
- سرکه - 0.5 قاشق چای خوری؛
- کنیاک - 2 قاشق چای خوری؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - 1،5 قاشق چایخوری.
- زنجبیل - به مزه.
آمادگی
خیار های بریده شده به مکعب های کوچک بریزید و به یک ظرف پخت گرم ریخته می شود. آنها را برای مدت 5 دقیقه بخورید، به طور مداوم تکان دهید. این بار در یک نشاسته مخلوط کاسه ای جداگانه، شکر دانه ای، پور کنیاک، سرکه و رب گوجه فرنگی قرار دهید. همه تا اندازهای همگن به دست می آیند. در مخلوط حاصل، یک کمی آب اضافه کنید و ادامه دهید تا تداخل ایجاد کنید. توده حاصل از خیارها را می ریخت و همچنان آنها را برای مدت 5 دقیقه خیس می کند. سس شیرین و گشنیز به میز در یک کاسه جداگانه خدمت می کند، که در آن شما می توانید تکه های گوشت را خیس کنید.
دستور العمل برای سس شیرین و گشنیز با آناناس برای ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- کنسرو گوجه فرنگی - 600 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چای خوری؛
- هویج - 2 قطعه؛
- آب پز شده -100 میلی لیتر؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
آمادگی
بنابراین، آب آناناس را به یک ظرف کوچک بریزید و آن را در یک آتش سوزی قرار دهید. سپس آب کمی به آن اضافه کنید، رب گوجه فرنگی و قند را بگذارید، همه چیز را مخلوط کنید. به عنوان یک نتیجه، ما یک مایع قرمز رنگ، شیرین به طعم و داشتن یک طعم کمی از آناناس. سپس نشاسته را اضافه کنید، تا زمانی که سس ضخیم تر شود، آن را تکان دهید. در مخلوط حاصل، سرکه را بریزید و سبزیجات خرد شده و تکه های آناناس را بخورید. سس تهیه شده در دمای 5 درجه حرارت کم و جوش برداشته می شود. سپس آن را خوب خنک کن، آن را سرد کن، آن را به یک کاسه ریخته و آن را به هر ماهی سرخ شده خدمت می کنیم.