کورنیک تهیه یک ظرف دشوار است، اما در عمل یک کیک رنگی روسی به راحتی از شما تصور می شود. البته آماده سازی پرها و چند نوع خمیر چیزی سریع نیست، پس آماده باشید تا با یک مرغ خوک با مرغ و قارچ برای حداقل چند ساعت بجنگید، اما در این مورد تمام زمان صرف شده بیشتر از پرداخت طعم فوق العاده پخت و پز به پایان خواهد رسید.
دستور العمل برای کارنی با پنکیک، مرغ و قارچ
اگر تصمیم گرفتید با یک کیک برخورد کنید، ابتدا باید پنکیک را تهیه کنید، دستورالعمل های مختلفی که در مواد گذشته ما ارائه شده است. به موازات سرخ کردن پانکک ها، شما می توانید با یک مخلوط خمیر بر روی یک مخمر تمیز کنید و زمان پخت را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.
مواد تشکیل دهنده:
برای پر کردن:
- بنككس - 12 قطعه؛
- قارچ ها - 430 گرم؛
- ماکارونی - 1/4 قاشق چای خوری قاشق غذاخوری؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- پیاز - 135 گرم؛
- خامه ترش - 85 گرم؛
- فیله مرغ - 520 گرم؛
- انگور دودی و جعفری؛
- برنج پخته - 135 گرم؛
- پر از پیاز سبز - 4 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
برای خمیر مخمر:
- شیر - 235 میلی لیتر؛
- مخمر فوری - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کره - 55 گرم؛
- شکر گرانول - 5 گرم؛
- آرد - 480 گرم.
آمادگی
شکر گرانول را در شیر گرم گرم کنید و مخمر را از بالا بریزید. پس از فعال شدن دومی، محلول را با تخم مرغ و کره بشویید، سپس مایعات را به آرد غربال می برید. پس از مخلوط کردن یک خمیر مخمر نرم، آن را قبل از دو برابر شدن اندازه گیری کنید.
حالا ما چند نوع چاشنی را خواهیم گرفت. اولین قارچ برای تهیه قارچ های پوستی باید با حلقه های پیاز و سیر نشود، سپس با نمک، ماکارونی و مخلوط کردن با خامه ترش را خیس کنید. هنگامی که سس خامه ترش می شود، پر کردن قارچ از آتش را از بین ببرید.
چاشنی بعدی مرغ است که برای آن کبو به اندازه کافی سرخ شده است و سپس با سبزی ریز خرد شده مخلوط شده و مخلوط می شود.
پر کردن سوم برنج است، که اساس آن می تواند کاملا غلات باشد، علاوه بر این، حتی مرغ با مرغ، سیب زمینی و قارچ وجود دارد، و در نتیجه غلات
دستور غذا برای کوریک با مرغ و قارچ تقریبا به پایان رسیده است، تنها برای رها کردن خمیر مخمر و قرار دادن آن در یک قالب، پوشش پایین و دیوارها را باقی می گذارد. در انتهای فرم یک پنکیک قرار داده می شود، آن را با یکی از سه نوع پر کردن، از محل بالای پانکای بعدی و چاشنی بعدی قرار دهید. مراحل را تا زمانی که پنکیک، پر کردن و محل در قالب به پایان برسد، تکرار کنید، سپس لبه های خمیر مخمر را با هم جمع کرده و کوریک را به نیم ساعت در 195 درجه ارسال کنید.