جایگزینی برای فروشگاه معمولی می تواند برداشت خود را برای زمستان در قالب پاستیل کنسرو شده باشد. به عنوان بخشی از این دستورالعمل، ما سعی خواهیم کرد مواد تشکیل دهنده ای را که قبلا بسیار نادر بود در جفت - کبد و بادمجان - یک اتحاد شگفت آور ساده و خوشمزه که می تواند یک کره ایده آل را با کره تشکیل دهد.
پاستا از کبد و بادمجان
چنین پاستا می تواند بر اساس هر کبد، یعنی مرغ کبد، گوشت خوک یا گوشت گاو، طبخ شود - مطمئنا خوشمزه و ملایم خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 690 گرم؛
- پیاز - 210 گرم؛
- بادمجان - 190 گرم؛
- کره - 85 گرم؛
- دندان سیر - 6-7 قطعه.
آمادگی
قبل از پخت و پز، قارچ ها را به طور خودسرانه و نسبتا بزرگ بریزید و آنها را به بزاق می رسانید تا تلخ ممکن را از بین ببرید. قطعات از همان اندازه باید برش و پیاز، و با آن نوع انتخاب شده از کبد، قبلا از فیلم و مجرای تمیز شده است.
ترکیبات برش داده شده را در یک ورق پخت ترکیب کنید، با مخلوط سیر خرد شده مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه پخته شده در اجاق 215 درجه بگذارید. در وسط پخت و پز محتویات پان را با هم مخلوط کنید و در نهایت کره را اضافه کنید. ضرب و شتم را با مخلوط کن بریزید، آن را بر روی کوزه های پخته شده بکشید و با حجاب های استریل بکشید.
بانک ها با قارچ و کبد برای زمستان قرار داده شده در یک ظرف، که در پایین آن با یک پارچه پوشانده شده است، و پور آب در 2/3. پاستا را حدود یک ساعت استریل کنید و فقط پس از اینکه آب کاملا سرد شده است، به سطح برسید، در غیر این صورت قوطی ها از بین خواهد رفت.
عسل از کبد مرغ و بادمجان
فن آوری تهیه پاستر با توجه به این دستور العمل بسیار متفاوت از کلاسیک نیست، تنها استثناء افزودن باکتری ها و پسوریلی شدن محصول به پایان رسیده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 980 گرم؛
- بادمجان - 1،8 کیلوگرم؛
- هویج - 430 گرم؛
- کره - 210 گرم؛
- پیاز - 640 گرم؛
- شاخه های آویشن - 2 عدد.
- میخک سیر - 4 عدد.
آمادگی
بادمجان کبابی بر روی کوره و یا در فر را تا نرم. در عین حال، یک پایه کبد را آماده کنید. آماده سازی با سبزیجات تازه شروع می شود: هویج رنده شده و پیاز ریز خرد شده. وقتی آماده سازی آماده است، آن را با قطعاتی از کبد مخلوط کنید و بگذارید که دومی به پایه کامل برسد. همزمان با کبد، سیب زمینی سرخ مایل به قرمز و سیر خرد شده را بریزید. فراموش نکنید در مورد شکوفایی سخاوتمندانه نمک.
بادمجان های پخته شده گوشت را بریده و بریزید. پالپ بادمجان را داخل کاسه مخلوط کن و با کباب و کباب مخلوط کنید. پودر آماده پخت روی کره های استریل و آن ها را با غلاف های استریل رول کنید و سپس یک کاسه از بادمجان و کبد را برای یک ساعت در آب جوش استریل کنید.
پاستا از بادمجان با طعم کبد
پاستا بادمجان اسرائیلی برای هر گیاهخوار که برای مدت طولانی خواسته است با طعم طبیعی کبد بخورد، نجات پیدا می کند. با تشکر از اینکه مخلوط بادمجان به نظر می رسد بسیار مشابه با کبد باقی می ماند رمز و راز، اما واقعیت را نمی توان انکار کرد - دستور غذا واقعا کار می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 675 گرم؛
- پیاز - 190 گرم؛
- مارگارین - 25 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- تخم مرغ - 5 عدد.
آمادگی
بادمجان به مکعب های بزرگ تقسیم شده و نمک به نیم ساعت می رسد. پس از مدتی شستشو دهید. Spasertsuyte پیاز در مخلوط مارگارین و کره، اضافه کردن به آن پوره از دندان سیر و قطعات از بادمجان شور. هنگامی که آخرین قهوه ای، آنها را در مخلوط کن با تخم مرغ آب پز کرده و تمیز کنید. به طور معمول، پاستا را روی قوطی ها گسترش دهید و یک ساعت در آب جوش بریزید.