چه چیزی می تواند ساده تر پخته کبد خورش. اما اگر یک محصول مانند قارچ را در آن اضافه کنید - طعم آن با یادداشت های ویژه بازی خواهد کرد. دستورالعمل های زیادی برای پختن کلم سویا با قارچ ها وجود دارد، ما با شما غیر معمول ترین را به اشتراک می گذاریم.
کلم سوخته با گوزن قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 سر؛
- قارچ (قارچ) - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- فلفل بلغاری - 4 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- آرد - 3 قاشق غذا خوری؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذا خوری؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- فلفل - خرج کردن؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کلم پیچ و تشیم را در یک ظرف جداگانه جداگانه (نمک، فلفل - به مزه). در ضمن، ما یک گلوله ای برای کلم ما آماده می کنیم. ما پیاز بزرگ را می گیریم ما آن را در حلقه های نیمه خالی بریزیم و آن را در یک ظرف پخت و پز (روغن گیاهی) سرخ کنید. دو یا سه دقیقه سرخ کنید فلفل را به نوارهای نازک بریزید و به پیاز اضافه کنید. سرخ کنید تا فلفل نرم شود (پنج تا هفت دقیقه). قارچ ها را به برش های بزرگ بریزید. در این دستورالعمل برای کلم سوسس با قارچ، ما از کرم های مضر استفاده می کنیم، اما هر قارچ لوله ای دیگر (سفید، podberezovik، boletus، و غیره) انجام خواهد شد. آنها را به پانل اضافه کنید و پنج دقیقه بپاشید تا مایع جوش بیاید. رب گوجه فرنگی با آب (حدود نیمی از لیتر) رقیق شده و به یک ظرف پخت میرود. آرد را بریزید و خوب مخلوط کنید. در پایان پخت و پز سیر را اضافه کنید. علاوه بر این، به درخواست میزبان. قبل از خدمت می توانید کلم کلم را با گلویش مخلوط کنید - یک کلم رنده شده با قارچ فوق العاده خواهید گرفت. و شما می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت می کنند: به طور جداگانه کلم، به طور جداگانه - گلوله.
کلم کلم برشته شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کلم ترش - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
- کره - 50 گرم؛
- شامپاین - 250 میلی لیتر؛
- آویشن یک شاخه است؛
- رزماری - شاخه؛
- ارگانیک - خرج کردن؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل - به مزه.
آمادگی
برای ساخت کلم خامه ای با قارچ، سیر باید به قطعات کوچک بریده شود. از فلفل چیلی، استخوان ها را برداشتیم و آنها را در برش های کوچک برش دادیم. پیاز به نوار بریده می شود. ما شروع به سرخ کردن میکنیم مهم نیست که عجله کنید و سبزیجات را به نوبت اضافه کنید. ما روغن گیاهی را در یک کاسه ی گرم گرم می کنیم و در آن برگ های باریک قرار می دهیم. بعد از یک دقیقه، فلفل قرمز را اضافه کنید و بعد از نیم دقیقه دیگر - پیاز. سبزیجات باید قهوه ای شوند، آب و طعم شما را بدهند. هنگامی که آنها تبدیل به یک رنگ طلایی زیبا - ما اضافه کلم به قاشق غذاخوری. ما برای مدت پنج دقیقه خاموش میشویم. و اکنون، برای طعم زنده تر و پر زرق و برق، اضافه کردن شامپاین و خورش کبد تا زمانی که مایع تبخیر (حدود 30 دقیقه). در حالی که کلم پیچیده است، ما قارچ می کنیم: ما قارچ های بزرگ را بریزیم و آنها را در روغن گیاهان سرخ کنیم تا مایع نیز تبخیر شود. نمک، فلفل - به مزه. بیایید به کلم برویم اگر کلم سخت است، پس مایع نیاز به بیشتر است. اگر کلم خیلی ترش باشد، قبل از پختن آن باید شستشو داده شود و شکر اضافه شود. و این کلم، مناقصه و نه خیلی خشک بود - ما کره را اضافه خواهیم کرد. اطمینان حاصل کنید که یک شاخه کلم پر از رزماری، پرتقال کوچک و یک خرچنگ پونه را پر کنید. ما قارچ های سرخ شده را می ریختیم، مخلوط کردیم و آنها را بیست دقیقه دیگر بگذاریم. قارچ توت غیر معمول با قارچ بهترین سروی با گوشت پخته شده است.
کلم سوخته با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ترشی قارچ - 1 گلدان؛
- گردو - 15 قطعه؛
- سیب - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی - 100 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
کلم سوخته با قارچ ترشی با توجه به این دستور العمل کاملا عادی نیست. برای ساختن کلم لازم است که ریز ریزه شود. لامپ های بزرگ ریز خرد شده، هویج مالش می شود
طرفداران بخار نیز مانند کلم سوخته با سوسیس ، یک ظرف سریع و ساده را دوست دارند.