نان شیرینی پزی با شیر

پنکیک نازک و معطر که فقط در دهان ذوب می شود - رویای هر معشوقه. این یک ظرف همه کاره است که بسته به نوع پر شدن می تواند پایه یا شیرین باشد. گزینه های زیادی برای پر کردن پنکیک وجود دارد، آنها می توانند تقریبا همه چیز را که دوست داری می پوشانند یا تقلید می کنند.

مشکل اصلی برای تهیه پنکیک نازک، هوا و آرام است. به همین دلیل ما می خواهیم دستورالعمل های پنکیک کستار را به اشتراک بگذاریم که انرژی و زمان زیادی را صرف نمی کند، اما نتیجه بهترین انتظارات شما را توجیه می کند.

نان شیرینی پزی با شیر - دستور غذا

برای کسانی که مایل به خود و خانواده های خود را با پنکیک های خانگی خوشمزه راضی هستند، ما به شما نحوه تهیه پنکیک های پخته شده با شیر می گویند.

مواد تشکیل دهنده:

• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• آرد - 1، 5 فنجان؛
• شیر 250 میلی لیتر؛
• آب جوش - 350 میلی لیتر؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

شکر را با نمک و تخم مرغ بشویید، شیر و شیر بخورید. باز هم، همه چیز را خوب مخلوط کنید - باید یک جرم یکنواخت داشته باشید. آرد را بریزید و به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را بشویید و مطمئن شوید که هیچ توده ای شکل نگرفته است. سپس آب جوش را بگذارید و دوباره مخلوط کنید - باید خمیر را دریافت کنید. در صورت لزوم، شیر بیشتری اضافه کنید. خمیر را بگذارید تا 15-20 دقیقه بماند. پخت و پز خوب گرما، روغن و سرخ کردن بر روی پنکیک گرم گرم در هر دو طرف.

به یاد داشته باشید: آزمون کمتری که شما به یک پخت پخت می کنید، بهتر است پنکیک از بین برود.

پنکیک خردل مخمر

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 1 لیتر؛
• تخم مرغ - 4 قطعه؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• آرد - 4 عینک؛
• شکر - 3 - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• مانگا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن نباتی - 1/2 سانتیمتر؛
• نمک - 1 قاشق چای خوری؛
• مخمر خشک - 1 کیسه

آمادگی

750 میلی لیتر شیر را به یک ظرف بخور و حرارت آن را گرم کنید. آرد را اضافه کنید، با انبه مخلوط کنید، شکر، مخمر و شیر را هم بزنید. خوب، همه چیز را هم مخلوط کنید و یک ساعت در محل گرم بگذارید تا خمیر خرد شود. وقتی آماده می شود، تخم مرغ، روغن نباتی و نمک را به آن اضافه می کنیم و دوباره آن را خوب مخلوط می کنیم. شیر باقی مانده آب پز شده است و بلافاصله به خمیر ریخته می شود (تا آن را بپوشد)، پوشش داده شود و 20 تا 25 دقیقه دیگر بگذارد. پس از این زمان، 150 میلی لیتر آب گرم اضافه کنید و خمیر ما آماده است.

ماهی تابه به خوبی گرم می شود و با پاشیدن ملاقه خمیر، به داخل وسط می ریخت و سپس تابه را از هم جدا می کند و روی حرارت متوسط ​​را سرخ کنید. اگر خمیر بیش از حد ضخیم باشد، می توانید آب گرم بیشتری اضافه کنید، اگر شما می خواهید پنکیک های شیرین - پودر قند را به خمیر اضافه کنید.

خمیر پخته شده برای پنکیک

اگر شما واقعا دوست دارید بنفش، و خانه شیر و یا کبد ندارد، ما به شما چگونگی آماده کردن خمیر کستار برای پنکیک بدون آنها را بگویید.

مواد تشکیل دهنده:

• آب - 500 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - 1 قاشق چای خوری؛
• سودا - 1 قاشق چای خوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آرد

آمادگی

آب را به یک کاسه پودر اضافه کنید، آن را به یک تخم مرغ، نمک، شکر و نوشابه اضافه کنید، سرکه را سرکه کنید. این همه خوب است که شلاق بزنید و آرد خیلی آهسته را اضافه کنید تا یک خمیر پخته را به عنوان یک پنکیک بپزید. در این زمان، آب را روی آتش بگذارید (به اندازه کافی برای جدا شدن خمیر و ایجاد آن مایع). تماشا کنید که چگونه آن را گرم می کند، لازم نیست که آن را به جوش بیاورید، اما شما باید لحظه ای را زمانی که آب گرم تا 70 درجه است. این را می توان با رنگ آب درک کرد: زمانی که آن را کثیف می شود، و حباب های کوچک شروع به افزایش از پایین.

این آب را از آتش بکشید و با یک نازک نازک، ما شروع به افزودن به خمیر می کنیم، به طور مداوم مخلوط می کنیم، به طوری که به چسب تبدیل نشود. ما رقیق می شویم به طوری که خمیر می شود مایع، همانطور که برای pancakes لازم است. ماهی تابه گرم می شود، با نمک پاشیده می شود و سپس با یک حوله کاغذی پاک می شود. پوره قاشق چای خوری روغن را بریزید و پنکیک را سرخ کنید و ریختن آن را انجام دهید.