ماهی پخته یک گزینه عالی برای شام سریع و خوشمزه است، هر دو برای منو گاه به گاه و برای تعطیلات. در این مورد، ما تصمیم گرفتیم ماهی قزل آلا را در فویل بپزیم. پاکت از فویل به ماهیان اجازه نخواهد داد که در اجاق خشک شوند و تمام آبمیوه های ماهی و مواد افزودنی طعم را حفظ کنند.
ماهی قزل آلای رنگین کمان در فویل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- قزل آلای قزل آلا - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 قطعه؛
- شاخه های جعفری و کرفس - 4-5 قطعه؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- برش لیمو - 4 عدد.
آمادگی
قبل از اینکه ماهی قزل آلا را در فویل در فر بگذارید، باید خودتان را با تمیز کردن، شخم زدن و شستشو آماده کنید. با یک لاشه آماده، سر (در صورت لزوم) و تمام باله ها، به جز دم، را قطع کنید. لاشه را با نمک بریزید و سپس سبزی ها، تکه های لیمو و دندان های سیر خرد شده را به داخل حفره ماهی قرار دهید. ماهی قزل آلا را روی ورق فویل قرار دهید، ماهی را با گوجه فرنگی گیلاس محکم کنید و پاکت را بسته کنید. پاکت را به مدت 20 دقیقه در محدوده 225 درجه قرار دهید.
ماهی قزل آلا در فویل زغال چوب
اگر فرصتی برای پخت ماهی در زغالسنگ داشته باشید، آن را از دست ندهید و آماده تهیه آن شوید. ماهی قزل آلا اضافی در این مورد، شما تقریبا می توانید هر چیزی را، ما مجموعه ای ساده از کره، گیاهان و لیمو را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 4 قطعه؛
- کره - 35 گرم؛
- سبزی سرخ شده از کرفس - 1 قاشق چای خوری؛
- ترکیبی از گیاهان پروانکت - 1 قاشق چای خوری؛
- برش لیمو - 12 عدد.
آمادگی
قبل از اینکه اطمینان حاصل کنید که هیچ استخوانی در فیله ماهی وجود ندارد، ماهی را روی یک قطعه فویل قرار دهید و آن را در دو طرف بگذارید. بر روی گوشت ماهی قزل آلا، تکه های کره را بشکنید، سبزی های پروانکل را روی سطح بالا بپاشید و ظرف را با برش های لیمو پر کنید. پس از پر کردن ماهی قزل آلا با فویل، فیله ها را روی کوره قرار دهید و برای 12-15 دقیقه پخت کنید، فراموش نکنید که فیله را به طرف دیگر در وسط تهیه کنید.
دستور غذا برای ماهی قزل آلا پخته شده در فویل
برای کسانی که ترجیح می دهند بیشتر شدید، ما یک دستور غذا برای ماهی قزل آلا با تکه های چیلی آماده کرده ایم. تعداد دوم، و همچنین شدت ظرف، می تواند با افزودن فلفل بیشتر یا کمتر تغییر کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قزل آلا - 1.1 کیلوگرم؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- سیر - 4 دندان؛
- قهوه قهوه - 2 قاشق غذا خوری؛
- کلوچه چیلی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
لاشه را به دو فیله تقسیم کنید. در استاپا سیر را با یک خرج سخاوتمندانه نمک سیر کنید. رنده سیر را با روغن زیتون تقسیم کنید، شکر و تکه های چیلی را اضافه کنید. فیله ماهی قزل آلا را از استخوان پاک کنید و روغن تیز را بر روی سطح با یک براش پخت و پز پخش کنید. ماهی را با فویل بسته بندی کنید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه قرار دهید.
ماهی قزل آلا با سبزیجات در فویل
یک شام دلپذیر را در کمتر از یک ساعت آماده کنید، زیرا با توجه به این دستور العمل، ماهی به طور مستقیم بر روی یک بالش از پودر سبزیجات پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 410 گرم؛
- گوجه فرنگی - 210 گرم؛
- جوجه مرغ - 140 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 270 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- پونه خشک - 1/1 قاشق چایخوری.
- لاشه قزل آلای رنگین کمان - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 70 میلی لیتر.
آمادگی
غده های سیب زمینی کل، اما پوست کنده، برای مدت 7 دقیقه جوش می دهند. غده ها را برشی ها را بریزید و آنها را در انتهای ظرف پخت قرار دهید. در بالا، تکه تکه های گوجه فرنگی و برش های فلفل شیرین را توزیع کنید. چیپس خرد شده سیر را پخش کنید. سبزیجات را با روغن بپاشید، با سبزیجات بپاشید و برنج را بریزید. گریس را در نیم ساعت در 200 درجه نگه دارید.
ماهی قزل آلا سرخ کردن، ایجاد چند قطعه افقی بر روی پوست و خمیر. نمک ماهی با بقیه روغن با نمک و تازه فلفل زمین. لاشه را روی بالش از گارنیر قرار دهید و به فر قرار دهید. فرم را با ورق فویل پوشش دهید. آماده سازی ماهی قزل آلا در فویل 35 دقیقه طول خواهد کشید، با 10 دقیقه از فویل که باید برداشته شود، به طوری که پوست ماهی با سرخ شدن برداشته شود.